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黄皮酒的酿制方法视频
黄皮酒的酿制方法为：
1.准备3斤左右高度散装的白酒；
2.准备1000克黄皮；
3.把黄皮的柄剪掉，注意保留一点柄；
4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净；
5.然后用过滤的盆晾干；
6.准备一个罐子，洗净，并擦干水分；
7.罐子第一层放冰糖，再放黄皮；
8.然后按照顺序一层冰糖、一层黄皮；
9.装好后盖上盖子，注意罐子的盖子不能盖紧，需要留点小缝透气；
10.等待发酵即可。
黄皮酒的制作方法视频
1、原料：黄皮5斤、纯粮大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（适量加入）。
2、选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水（30分钟），再摊开晾干。
3、原料处理，接下来将黄皮果里面的核去除；先用水果刀划开果肉，可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，留着备用。
4、把去核的黄皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步骤将瓶稍微摇匀。
5、最后一步是入柜保存，避晒、放置在阴凉的地方，一个月以后就可以过滤喝了，当然，泡得再久些应该更好。
黄皮果如何制作
黄皮是一种水果，有甜的、酸的和苦的，甜的好吃，酸的夏季用来解渴，苦的可用来泡酒。至于黄皮的功效，网上有很多介绍，这里不再说了。苦黄皮药用价值很高，喜欢酒的朋友可用苦黄皮泡酒，具体可参考如下做法。
食材食谱热量：1436(大卡)
主料黄皮1000克白酒3斤
方法/步骤
1.准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。
2.准备1000克黄皮，洗净晾干。（推荐阅读：怎样泡黄皮酒，黄皮酒要不要去核）
3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。
4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。（推荐阅读：黄皮酒加蜂蜜能喝吗，女人喝黄皮酒的功效与作用）
5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。
6.等黄皮发酵好了。对酒下去很美味了。
黄皮怎么泡才好
黄皮泡酒,想不苦,那就需适量的加点冰糖一起泡酒
【药酒配方（仅供参考）】黄皮500克 ，冰糖100克 ,谷养康无添加泡酒用酒1000毫升
【制作方法】将以上材料，与冰糖、白酒共置入容器中，加盖密封，静置浸泡1个月，即可。而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！
准备材料：主料黄皮300克、白酒1瓶、冰糖200克、
1、首先，准备好各材料。
2、黄皮去枝梗，用清水加小许盐泡洗10分钟，晾去水份。
3、把黄皮盛好，放微波炉高火30秒。
4、取一瓶子，撒一层冰糖。
5、撒一层黄皮。
6、直至瓶子7分满。
7、倒入酒，酒是瓶的9分满。
8、盖好盖子，密封好，放置阴凉处。
9、最后，3个月后的黄皮冰糖泡酒完成，问题解决。
黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。
黄皮酒功效：生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、利尿消肿。
吃出健康：
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。
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