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香菇菌伞内发黑能吃吗?
1、香菇属于菌类，在潮湿、温度适宜的环境中生长较快，正常香菇应为棕褐色，适量食用有助于增强体质，预防疾病。香菇表皮颜色如果变黑，可能是采摘后放置时间较长导致，这时香菇的肉质已经不新鲜，不建议食用。
2、若香菇菌盖褶皱处发黑明显，说明真菌孢子成熟，香菇即将腐烂，若发黑的香菇伴随异味，说明可能已经发生霉变、腐坏，此时食用香菇可能会引起食物中毒，所以应避免食用。香菇发黑可能是表面和内部开始逐渐生长黑曲霉(有毒的霉菌)，进食后易损伤人体重要脏器和组织，累及呼吸系统和消化系统，可出现咳嗽、咳痰、咳血等肺部症状，以及腹痛、腹泻等胃肠道不适症状；累及肝脏后，则可导致炎性反应损伤肝细胞。若霉菌进入血液，可随血液流至全身各处，产生败血症，严重可危及生命，因此香菇发黑不建议食用。
3、香菇建议现买现吃，避免放置过久，干香菇要放置阴凉通风处，若已经进食了发黑的香菇，应注意观察身体状况，如果出现异常反应，如恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅等，需及时就医诊治，以免对身体造成严重影响。
香菇里面变黑还能吃不
香菇变黑不能吃，以免机体出现食物中毒，以及休克等严重中毒反应。
正常香菇颜色一般为棕褐色，如果香菇变黑多考虑是发生霉变、腐烂所致，此时香菇是不能食用的。
因为如果香菇变黑是变质所致，人体在食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状，部分患者还可能会出现休克、脱水、发热等严重的中毒反应。
建议平时可以吃新鲜的香菇，要避免吃变黑的香菇，防止机体出现食物中毒。
另外，平时需要将香菇放在冰箱内保存，而且香菇出现变色、或异味，多考虑是香菇变质所致，要避免食用。
香菇发黑吃了可能会中毒。鲜菇表面发黑不宜食用，因为发黑的原因很大程度上是由于空气湿度过大所致，长时间在潮湿的温度下香菇很容易变质，所以发黑的新鲜香菇不能食用。通常香菇发黑主要是从里由外发黑，一旦发黑说明里面已经变质了，如果吃了的话，很容易出现腹泻、呕吐等不良现象。
香菇菌盖变黑，如果香菇的菌盖出现黑斑，但没有出现异味，这属于香菇由于储存时间长而出现的正常情况。这样的香菇是可以吃的，并没有毒素，口感也是没有多大差别的。
香菇菌褶出现黑色，如果菌褶出现黑色伴随着菌膜裂开，出现香味，这意味着香菇出现性成熟现象，菌褶里的孢子成熟，想要脱离菌褶。这样的香菇体内并没有腐烂，也不会出现毒素，所以可以食用，但注意香菇的成熟期到了，快要腐烂了，所以需要尽快食用。
香菇菌内变黑，这种情况还伴随着异味，而且菌体出现败坏的情况，撕开后，肉眼可见菌体内的腐烂。这种香菇已经开始腐烂，菌内滋生了大量细菌，所以不能食用，否则会出现健康问题。
白香菇里面黑的能吃吗
白香菇里面黑的不能吃，蘑菇菌褶变黑是由于储放时间长，菌褶中胞子已完善。那样的蘑菇能够服用，可是口味和营养成分会降低。蘑菇出现菌体内部、菌柄发黑，菌体延展性越差或发粘乃至有酸臭味，表明已行为不端，那样的蘑菇是不能吃的。不仅没有营养成分，还存有安全风险
蘑菇变黑了还能吃吗
香菇是一种常见的蘑菇。一般新鲜香菇都有白色的干香菇和深棕色的菇盖。但是我们发现有时候蘑菇会变黑，那么蘑菇变黑了还能吃吗？让让我们现在找出答案。
香菇变黑还能吃吗
黑蘑菇能不能吃，要看黑蘑菇的实际情况。根据蘑菇的黑区，一般分为三种：
第一种、菌盖变黑
。
如果蘑菇菌盖上出现黑点，但没有异味，这是蘑菇由于存放时间较长的正常情况。这种蘑菇可以食用，没有毒素，味道差别不大。
第二种、菌褶出现黑色
如果菌褶呈现黑色，菌膜开裂有异味，说明蘑菇性成熟，菌褶中的孢子成熟，想摆脱菌褶。这种香菇在体内不会腐烂，也不会有毒素，可以食用。不过注意，香菇成熟期快到了，要烂了，需要尽快食用。
第三种、菌内变黑
这种情况伴随着异味，细菌腐败。撕开后，肉眼可见细菌腐烂。这种蘑菇已经开始腐烂，很多细菌在里面繁殖，所以它能不要吃，否则会引起健康问题。
变质香菇
香菇的选购方法
香菇的一般质量要求是圆而直，菇伞厚，盖光滑，干而不破。木耳的手柄有一种硬硬的感觉，松开后木耳伞变得和以前一样笨重。颜色黄褐，菇伞下褶须紧白，菌柄须短粗，远处有香味，无焦片、雨片、霉变碎屑等。但根据蘑菇品种不同，质量要求也不同。
1、花菇
伞面有菊花状白色裂纹的蘑菇就是花菇。其色泽黄褐光滑，菇伞厚，边缘下卷，菇帽细而匀，体干，小梗短，香菇伞质量上乘。
2、厚菇
伞顶没有花纹，栗色略带光泽的是厚菇。肉厚肉嫩，花略大，边裂较多。如果花菇和厚菇中的菇丁过多，则质量低劣。
3、平姑
扁平的浅棕色的是平菇。膜大，菇伞厚，伞面边缘完整，裂纹少。菌盖白色或淡黄色，菌盖均匀，菌盖短，质量好。有茶杯那么大，叫平菇，是平菇的上品。
结语：
我们从文章中得知答案。黑蘑菇能不能吃，要看蘑菇的实际情况，吃之前要仔细观察。如果它们还能吃，它们就能如果它们变坏了，就不能吃了。香菇、病漫画、香菇黑化后还能吃吗？
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