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安佳淡奶油怎么打发糖的比例
问题一：安佳淡奶油怎么打？这是打过了么？ 打过了。淡奶油在低温下更容易打发，打发前先将淡奶油放入冰箱冷藏，如果室温高打发时盆子下面垫冰块，用电动打蛋器高速打发至淡奶油有纹路，然后换中档打发，一边打发一边观察，提起打蛋器淡奶油呈小弯角就可以蛋糕抹面了，如果裱花淡奶油呈小尖角。这时切忌打发几下就观察一下，避免打发过度呈豆腐渣状就不能使用了。
问题二：关于安佳淡奶油的打发 打发以后是乳白色的。打发感觉是蓬松状 而不是粘稠就是打发了。你那个不太好确定了。估计是已经坏了。可能是因为你没有冷藏好，奶油对温度要求比较高的2-8度是他最佳保存温度，而且使用后应立即封口，放入冷藏室里。
问题三：请教烘焙达人-怎么正确打发好安佳奶油 不用什么特别技巧，我打发鲜奶油的几个小tips：1. 打之前，放鲜奶油的容器和打蛋器的头放冷冻格里冻一下，2. 放鲜奶油的容器最好深一点，开口小一点，液体状的鲜奶油很容易飞溅，3. 先用低速，打成差不多呈糊状了，再开高速，也可以减少飞溅，4. 要做慕斯的话，打到6分就差不多了，能拉出尖角，但还有点流动性；做裱花的，8分，能拉出不倒下的尖角。5. 下面垫冰水冰块的话，更容易打发，大热天比较需要。
问题四：关于安佳淡奶油的打发 打发以后是乳白色的。打发感觉是蓬松状 而不是粘稠就是打发了。你那个不太好确定了。估计是已经坏了。可能是因罚你没有冷藏好，奶油对温度要求比较高的2-8度是他最佳保存温度，而且使用后应立即封口，放入冷藏室里。
问题五：安佳淡奶油手工能打发吗? 安佳淡奶油手工能打发，但是是很累的。速度一定要先慢后快，温度在10度左右，温度不能太高。只要速度快是可以打发的。最好还是用打蛋器打。
如何打发淡奶油的做法
在盆中倒入适量的淡奶油
根据口味加适量的砂糖
加几滴香草精和10ML的朗姆酒（酒没有也可以不加）
直接用电动机最高转速打发
淡奶油越打越稠
继续变稠
继续变稠，可以和前面的几张比较
出现纹路
稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。成功
下面看一下，打过的淡奶油是什么样子。这样比较好掌握打发的程度。取少量的淡奶油。
继续打，还可以更稠些。这说明还能继续，此时，就要注意了。
开始过头了。
淡奶油打过头的迹象，有明显的豆腐渣状的颗粒。
上蛋糕抹一下。
抹开后，很粗糙。
对比，抹打发正好的蛋糕对比。
小贴士
1、不管是哪个品牌的淡奶油，打发程度都是一样的。当然，要除过著名的国产品牌雀巢，我算是败给它了。欧登堡淡奶油可能打发时间稍长于安佳，但是它的打发效果比安佳的好，打出的体积比安佳的大，用专业术语讲，就是打发率高一些。
2、不要关注电打的速度，不要看有些方子交待什么时候用低速，什么时候用中速什么的，关键是要看奶油打发中的状态，时间和速度都不是绝对的，只有状态最说明问题。
打发过的冷藏了，等1~2天重新打行吗？
隔夜奶油继续打发。只打了几下，感觉就不能再打了，果然，用勺子一刮，出现了豆腐渣状态。记得有个业内人士告诉我，打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。从我做那么多的蛋糕来看，的确是这样，至少，你拿它来继续裱花是不太可能了。首先，它的状态决定了无法用在蛋糕表面，看着粗糙；其次，打发后的淡奶油，如果放在冰箱里，很容易被窜味儿，口感就不好了，如果再多放两天，估计就不能再吃了。
问题六：打发安佳的淡奶油都需要放什么？？ 如果只是要打发就什么都不用放，只需要把淡奶油冷藏后打发就可以了，但是如果你是用来做生日蛋糕之类的，就需要自己在淡奶油里加糖再打发，不然没有甜味。
问题七：安佳淡奶油怎么做奶盖 主料
立顿红茶
1包
辅料
糖粉
适量
开水
适量
糖
少许
淡奶
适量
淡奶油
适量
步骤
1.在大碗里放入茶包，用开水冲开
2.茶包泡出颜色和香味之后，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.我用的淡奶特写，在淘宝都能买到，因为是食品，建议大家选信用好的店铺购买哦
4.在调好奶茶里面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），搅拌均匀，放在冷藏室冷藏，时间段的话可以冷冻
5.这个时候开始打淡奶油，将淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少许糖
7.用电动打蛋器将淡奶油打发，高速档
8.打发到可以裱花有纹路的状态就可以了，如图。不要打得太软或者太硬
9.最后，在杯子里先倒入奶茶，再将奶油装进有裱花嘴的裱花袋里面，挤在奶茶上面就可以了。
小贴士
1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感会不一样呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶盖是用淡奶油打发的，淡奶油不能打的太硬，否则会出现油水分离哦，打得太软了也不能挤出图案了。
问题八：求助，第一次用安佳淡奶油打发，失败 贝太厨房 雀巢淡奶油是稍有点稀，但打起来没问题，你要注意的是室温不要高，如果不能降低室温可以放在冰水上面，，搅拌速度均匀，搅拌方向要一致和搅拌器旋转方向一致，打发用的容器不能有油脂，还有看清楚雀巢奶油盒上的标示不是那种烹调淡奶油，以奶油挑起尖峰状不倒即可。不过个人建议想要打发出好效果最好用安佳淡奶油，相比较更浓稠好打发。千万别打过了，否则就毁了。糖可以一次加上的不影响打发效果。
问题九：做千层蛋糕用的安佳淡奶油怎样打发，糖要分几次放入 推荐你一个网站 豆果网 里面很多 还有一个节目thinrry下午茶 奶油打发需要低温 糖分三次差不多 其实不放糖也可以
安佳淡奶油怎么打发
1、先将清水放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好；
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，加几毫升朗姆酒；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒即可以；
5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；
6、一边观察一边继续打，等到打蛋器提起能拉出坚挺的角，打发即可完成。
烘焙达人-怎么正确打发好安佳奶油
1、准备好奶油、打蛋器、钢盘（打发奶油之前现将奶油、打蛋器、打蛋盆放置冰箱冷藏2H）
2、把奶油倒钢盘里，加适量糖。选择打发奶油的容器需要深一点，避免液体飞溅出来
3、选择中速搅打，使奶油逐渐浓稠
4、把奶油打至六分发，出现花纹有很好的光泽度，但倾斜盆子还可以流动，这个时候的状态适合做慕斯
5、继续打发，奶油呈较直立的鸡尾状，将盆子倾斜但奶油不会流动，这时奶油适合抹面
6、继续搅打奶油到干性发泡，不能流动为止，打到这个程度的鲜奶油看起来粗糙不细腻没有光泽便大功告成。
7、如果继续搅打，淡奶油就会打发过头，呈现水油分离的状态，感觉像豆腐渣一样
安佳淡奶油怎么打发
那是打发过度，出现水油分离了，淡奶油打发到提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角即可，下面介绍做法：
准备材料：淡奶油250克、细砂糖25克
制作步骤：
1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。
3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。
4、继续搅打。
5、鲜奶油会越来越稠厚。
6、搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。
7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
8、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发完成了。
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