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新买的刀具第一次怎么开刃
新买的刀具要经过清洗消毒处理。首先将刀具浸泡在温水中，然后使用洗洁精对其进行刷洗，直到将刀具上方的杂质和油污清洗干净，再将其捞出晾干，使用棉签沾取酒精后涂抹刀具即可，在存放刀具时要注意，不能将其放在潮湿的环境中，以免生锈。
新买的刀具第一次如何处理
1、进行清洗
新买的刀具第一次使用前，要经过清洗处理。准备一个水盆，并向其中倒入温水，然后将刀具放入其中浸泡五分钟，再使用沾有洗洁精的海绵擦拭刀具，将上方的油污和污渍清洗干净即可。
2、消毒处理
清洗好的刀具要放在通风处晾干，然后使用海绵蘸取酒精后，擦拭刀具的手柄以及刀面，对其进行消毒处理，等待酒精挥发后，再次将刀具放在清水中，清洗一遍即可。
3、注意事项
在使用刀具后，要及时对其进行清洗，以免刀具切水果或者触碰油污、汗渍后出现生锈的现象，如果刀具长时间不使用，要向刀面涂上保护油，并将其放在干燥的环境中，以免刀具受损，无法再次使用。
切肉刀用洗洁精能洗干净肉吗
不能。弓形虫用洗洁精是杀不死，最好开水煮或消毒效果会好点。另外切菜和水果的刀最好与切生肉的分开用。
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用。
切菜和切肉能用一把刀吗
切蔬菜刀和切板用冷水冲洗一下表面的残留物没问题，切生肉一定要用热水或洗洁精反复刷洗冲洗干净。因为生肉的残留物容易衍生繁殖细菌。
菜刀切鱼会留下腥味吗
想必每一个人做完饭之后都很头疼清理厨房，切过鱼肉、葱姜蒜的刀那异味直冲脑门，长此以往不去清理难闻的味道就很难去除，时间长了之后便容易产生各种细菌。那么关于刀上的腥味有什么好的小妙招去除呢。
第一种方法：用生姜擦拭
生姜的妙用小方法真的很多，搭配红糖可以驱寒，晕车的小伙伴将生姜粘贴在手腕处能够有效地防止晕车，当然我眼下要说的是用生姜擦拭带有腥味的刀具，可以很好的去除异味。
第二种方法：用醋擦拭刀面
接下来可爱的醋登场了，醋在我们日常生活中也有很多作用喔，但是想必不是所有人都知道醋也能够有效的去除切鱼刀具的腥味，同时还可以起到杀菌作用。
第三种方法：用食用盐擦拭刀具
用盐擦拭有鱼腥味的刀具，虽不如以上的方法有效，但是在一定的程度上也是能够去腥的。
第四种方式：用淘米水浸泡刀具
淘米水的神奇用处就不用我说多少了吧，家里的淘米水基本上不丢掉，可以用来浸泡水果蔬菜、还可以洗脸浇花……那么将带有鱼腥味的刀搁置在淘米水中浸泡一段时间，你会发现刀上的异味不见了，而且生锈刀用这个方式也可以做到让刀具焕然一新！
第五种方式：将道具进行区分
日常生活里不能接受带有异味的刀，那便对刀进行一场细致的分类，切肉类用一把刀，蔬菜换一种刀，水果则用水果刀。但是做好分类之后也要注意清洁问题。
当然综上的方法也同样可以运用到切菜板身上，若是你想看看效果如何就去实践一番吧。
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