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蜂蛹一天吃几只较合适?
蜂蛹 蜂蛹蜂蛹
蜂蛹[1]营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
1.人工取蛹
蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。人工取蛹方法主要有2种：一种是用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出；另一种是将蜂房口朝下在明火中烧1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。蜂蛹取出后置于干净的竹箕或盆中。
2.盐水焯烫
将菜锅洗净，倒入适量水并投入少量食盐，盐水浓度为2.5%～3.3%，然后将水烧开，把剥出的蜂蛹、幼虫放入沸水中焯3分钟～5分钟。如锅小蛹多可分次进行。焯后捞出沥干，薄摊于竹箕上。
3.晾(烘)干
经过沸水焯后的蜂蛹要及时沥干水分，薄摊于竹箕上置阳光下晾晒。如遇阴雨天可用火烘干，蛹体含水量应控制在14%以下。也可在晾(烘)干的基础上用菜油炸二三分钟后捞出沥干，使蜂蛹的外观色泽更为光滑油亮。
4.包装
经过干制加工后的蜂蛹，包装前还需除去粉末及碎片，使体形完整，大小干瘪一致。选用符合食品卫生标准的食品袋，按500克、250克、125克的规格包装。内袋应密封不透气，贴上加工日期，放置干燥处贮存或上市销售。
蜂蛹加工按照采摘→取蛹→水焯→晾干(烘干)→包装等加工工艺，能够保证其加工质量，方法简便，操作容易，贮藏期可达6个月以上。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。 [编辑本段]蜂蛹吃法蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。.
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。
蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。
蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。
傣味蜂蛹
云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。 [编辑本段]干煸蚕蛹作法原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。
风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹200 克。
2.调料：盐水，素油。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净，放入盐水锅内煮段时间，捞出沥水。
2.油锅烧至四成热，放入蚕蛹炸至金黄色酥脆，捞出装盘。
按：蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维
生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养
血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养
成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
三岁宝宝吃蜂蛹一次能吃几条啊
宝宝3岁以上可以吃蜂蛹。一次不要超过5条！
宝宝可以吃蜂蛹，但是要看年龄来，也要看宝宝的体质来。蜂蛹营养价值高，属于滋补品，营养品等范畴，一般是用来针对营养不良，老年体弱多病等情况。而儿童是在发育前期，一般都可以通过锻炼身体，增加正常饮食等得到加强。过早的食用这些补品，由于常常含有”激素“，可能会引起孩子发育不正常，性早熟等情况，适得其反。因此建议宝宝能不吃最好不要吃，吃也要少量才行。
3岁以上的宝宝可以吃蜂蛹，为什么2岁以下不行?如果是2岁以下的宝宝，他的肠道还没完全发育，最好不要吃蜂蛹，因为蜂蛹多含寄生虫，吃了容易感染肠道。有些人吃蜂蛹会有过敏现象，因此要特别注意宝宝吃蜂蛹会不会过敏，还有记得宝宝吃蜂蛹要适量，切忌不可多吃。
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宝宝吃蜂蛹的做法
1、油炸蜂蛹
材料：
蜂蛹适量、盐适量
做法：
1、用镊子把蜂蛹从蜂房轻轻的夹出来。
2、热油下蜂蛹，中火炸至七.八分熟捞出来。
3、再用高温大火复炸一下，撒点盐，又香又脆的美味蜂蛹就炸好了。
2、爆炒蜂蛹
材料：
蜂蛹适量、姜丝适量、盐适量、油适量
做法：
1、选取新鲜蜂蛹，拿牙签或者镊子把蜂蛹从蜂窝内逐个去除。
2、色的蜂蛹需把体内粪便取出在大火爆炒。
3、黑色已经成型的蜂直接爆炒即可
油炸的蜂蛹一天吃多少个
蜂蛹一天吃十个左右比较合适。蜂蛹其实就是蜜蜂的虫卵，是一种纯天然的食物。
蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
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蜂蛹一次吃几个最好
蜂蛹一次吃几个
蜂蛹一次吃几个，随着生活水平的提高，人们逐渐意识到饮食健康的重要性，平时有很多人除了进行运动来强身健体，还越来越谨防病从口入，在吃之前注重食物的特性和禁忌搭配，接下来一起看看蜂蛹一次吃几个？
蜂蛹一次吃几个1
蝉蛹是高蛋白的食物，但不建议进食过多，需根据个体情况而定。
蝉蛹营养物质丰富，包括人体必需的8种氨基酸以及脂肪、维生素和矿物质，是进补的佳品，有助于提高白细胞水平、延缓身体衰老、降低胆固醇、降低血脂。蝉蛹营养价值虽高，但不适合一次性进食过多
过量进食反而对身体健康不利。一般而言，没有经过加工处理的不可随便食用，更不建议长期食用，可以油炸或放入粥及蔬菜汤中熬制即可，每日3-5个即可。部分患者进食蝉蛹后会出现过敏症状，表现为恶心、呕吐以及身体出现小斑点、瘙痒等症状，应禁止食用。
蝉蛹所含成分复杂，处理时需注意，以避免发生中毒情况。此外，如果患者食用后出现过敏相关症状，建议及时到医院急诊进行处理。
蜂蛹一天吃70～100克合适
蜂蛹的蛋白质、维生素A、D、镁、钙、锌等营养成分比较高，它主要可以起到免疫调节的功效，平时不宜大量的食用，正常人一天适合吃70～100克，能够起到蜂蛹的良好作用，超量会造成身体不适的情况。
蜂蛹的含糖类比较高，如果大量的`食用蜂蛹，可能还会引起糖尿病、肥胖等不良症状，如果是老人、小孩等人群，那么需要减少食用量，一天吃30～50克就可以了，如果食用蜂蛹出现身体不适的情况，需要立刻停止食用。
平常适量的食用蜂蛹，它还能起到一定的抗氧化作用，使肌肤保持年轻水嫩的状态，还能调理身体的机能，具有着美容养颜、增强抵抗力等作用，当工作时间比较长时，适量的食用蜂蛹，也具有着抗疲劳的效果。
蜂蛹一次吃几个2
一、营养价值
蜂蛹是高蛋白、低脂肪且富含多种维生素和矿物质的天然营养食品，其中蛋白质的含量仅次于鱼干油，维生素A的含量远远超过牛肉，而维生素D的含量则是鱼干油10倍以上，另外蜂蛹中还含有丰富的镁、钙、锌、铁、硒等矿物质及上百种酶类等活性物质。
二、切勿过量
蜂蛹一次最多吃多少因人而异，正常人群每天的食用量建议控制在100克以内，事实上过量食用蜂蛹对健康反而是有害无益的，原因是过量食用蜂蛹更易发生过敏反应，另外蜂蛹中富含的蛋白质也需要肾脏来完成代谢，过量食用易增加肾脏负担而诱发肾病。
三、谨防过敏
蜂蛹中含有大量的异种蛋白(外源性蛋白)，过敏体质人群食用后这些异种蛋白易引发过敏，轻者可能出现舌头发麻、喉咙及皮肤发痒等不适反应，严重时可能出现腹泻、腹痛、呼吸困难、过敏性休克甚至致人死亡，因对蜂蛹过敏的人是绝对不能吃蜂蛹的。
四、简单做法
1、油炸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后锅中倒入食用油并烧至七八成热，接着改小火慢慢将蜂蛹炸至金黄色，最后捞出蜂蛹再加入适量食盐即可食用。
2、清蒸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后装入碗中，然后加入适量食盐并放在蒸锅里蒸熟，出锅后撒上花椒粉等调味品即可食用，若能再搭配些香菜及小葱等味道更佳。
3、香辣蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后小火用食用油将蜂蛹炸至金黄色，接着捞出蜂蛹并将花椒和辣椒爆香，最后倒入蜂蛹和少量食盐翻炒出锅食用。
蜂蛹一次吃几个3
野生蜂蛹吃了有什么好处
野生蜂蛹含有一定的营养物质，适量进食可以补充热量以及营养，但在吃之前需要清洗干净并且做熟，以免对身体健康产生影响。
野生蜂蛹是一种纯天然的食品，含有大量的优质蛋白，并且富含钙、磷等多种矿物质，能够补充身体所需要的营养。如果有出现缺钙或者营养不良的情况，可以适当吃一些野生蜂蛹，能够辅助改善症状。另外，野生蜂蛹当中含有的脂肪含量也比较低，所以减肥的人群也可以适当吃，通常不会导致身体肥胖。
但是野生蜂蛹含有的细菌比较多，并且可能含有一定的寄生虫，如果在吃之前没有清洗干净或者没有做熟，吃了之后有可能会使人体受到细菌或者寄生虫感染，从而引发肠胃炎等，有可能会出现腹痛、腹泻，也可能会出现恶心、呕吐的现象。
野生蜂蛹属于高蛋白食物，和日常生活中的鸡蛋、瘦肉一样，因此，没有必要吃野生蜂蛹，并没有什么特殊的功效和作用，通过鸡蛋、瘦肉、牛奶补充蛋白质即可。同时需要注意其他食物的摄入量，尽量做到荤素搭配，营养均衡，不要饮食过于单一，以免导致营养不良。
吃蜂蛹的好处
1.补血益肾
蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
2.防癌抗癌
蜂蛹是人类癌症的天然克星，人们食用蜂蛹以后，不但能阻止癌细胞的生成，还能减少癌细胞的再生，对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。
3.抗衰老
蜂蛹有着出色的抗氧化功效，而氧化反应又是又是人类衰老的最大诱因，因此人们食用蜂蛹以后能推迟衰老症状的出现，另外蜂蛹中的酶类和维生素类都很多，是人们延缓衰老的最大功臣。
4.预防心脑血管疾病
蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神，人们食用之后不但能让血压回归正常，更能调节人类的血液循环，让血液中的废物快速排出，减少人类心脑血管病的发生，它对于人类心脏病的预防作用十分明显。
5蜂蛹的选购方法
1.状态：蛹体饱满完整，头部呈圆形。
2.色泽：蛹体呈乳白色至淡黄色，有光泽，眼部为浅红色至紫红色，无褐变。
3.气味：有雄蜂蛹特有的气味，无异味。
4.滋味：微腥，味甘，无异味。
5.杂质：不应有杂质。
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