泡荔枝的水是什么,荔枝为什么要用药水泡

本文目录

• 1.荔枝为什么要用药水泡呢
• 2.泡荔枝的水是什么水
• 3.关于卖荔枝发朋友圈的说说
• 4.荔枝用盐水泡了十个小时还能吃吗

荔枝为什么要用药水泡呢

荔枝，是夏季一种时令水果，不仅大人爱吃，更多小朋友甚是喜欢。而近期一则谣言曝光表示荔枝之所以这么新鲜那是药水泡的，那么荔枝为什么要用药水泡？荔枝药水浸泡是否安全？

荔枝为什么要用药水泡

食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，荔枝采摘后的确普遍会用化学试剂浸泡清洗。化学药剂保鲜是目前应用最广泛的保鲜技术之一，但正规的做法不是用福尔马林。

我国农业标准中有规定，龙眼和荔枝采摘后都可用漂白粉溶液清洗，还可用杀菌剂浸泡处理，只要杀菌剂残留符合我国农业标准即可。

很多人不明白，为什么要用漂白粉清洗、杀菌剂浸泡荔枝呢？阮光锋表示，原因就在于荔枝不易保存。别看荔枝表面有一层铠甲样的外壳，事实上它很“脆弱”。荔枝是最不耐贮藏的水果之一。另外，荔枝也很容易被各种微生物污染。荔枝成熟于高温高湿的夏季，这个季节非常适宜微生物和害虫的生长，因此荔枝采后极易发生腐烂变质。微生物的侵染不但是荔枝贮藏中产生霉变的原因之一，而且还会造成荔枝腐烂变质。由于荔枝外壳容易变黑，荔枝也可用二氧化硫气体熏、稀盐酸浸泡，来达到护色处理。“需要强调的是，加入甲醛（福尔马林）、稀硫酸等其他药水则是不被允许的。”

荔枝药水浸泡是否安全

有报道指出，“浸泡过药水的荔枝，人在接触后可能会引起手部的接触性皮炎”；“药水具有腐蚀性，若渗透到果肉，有可能对食道、胃部造成危害。”对此阮光锋并不认同，他认为，实际上浸泡用的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等，毒性一般都不高，而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人有何危害。

阮光锋指出，用化学试剂浸洗荔枝的目的，除了可以杀灭其中可能存在的微生物，起到防腐保鲜的作用，另一方面也方便贮藏运输，让大家都能吃到美味的荔枝。

荔枝用的什么药水浸泡

荔枝所泡药水为柠檬酸，是国家允许使用的食品添加剂。

柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛，用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于医药工业占10%左右，主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。

泡荔枝的水是什么水

泡荔枝的水是指泡煮荔枝时所用的水，由于荔枝汁液浓郁，所以需要充足的水分来煮熟荔枝。在煮荔枝的过程中，水可以与荔枝汁液进行充分的交换，让荔枝汁液更加香甜。

泡荔枝的水是一种非常健康的饮品，它的味道非常甘甜可口，可以有效地帮助人们缓解口渴。同时，由于荔枝本身富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，所以泡荔枝的水还具有一定的保健功效，有助于提高人体免疫力和预防一些疾病。

泡荔枝的水制作方法非常简单，只需要准备好足够的清水和新鲜的荔枝，将荔枝放入水中煮熟即可。如果喜欢更加甜美的味道，可以在荔枝煮熟后加入适量的冰糖。总之，泡荔枝的水不仅是一种美味的饮品，还是一种健康的饮品，非常适合日常饮用。

关于卖荔枝发朋友圈的说说

业内人士透露，一些水果摊贩喷洒在荔枝表面的水实际上是稀释的甲醛和二氧化硫。其目的不仅是让它看起来好看，更重要的是，起到防腐保鲜的作用。专家：怀疑是二氧化硫。据专家介绍，过量食用含硫防腐剂会对口腔食管粘膜造成损害，并可能导致结膜和支气管炎等症状。

其实荔枝本身就是弱酸性的水果，用稀释百倍的稀盐酸溶液喷涂后，荔枝也全呈现出强酸性，这种所谓的保鲜方法根本不可取。如果用二氧化硫或盐酸等处理荔枝，会有刺激性气味，也很容易引起果肉变质，对商贩来说得不偿失。对于网上说的鲜红荔枝喷稀盐酸这些传言多为谣言。

大家在市场选购荔枝要多注意不要光看颜色来进行挑选，看到在烈日下买卖的荔枝质量也会不太好，可还有就是荔枝确实要低温保存，而且好荔枝一般稍硬、有弹性，新鲜的荔枝果肉发白。如何选择荔枝取决于颜色。不管荔枝有多新鲜，它都不是完全的鲜红色，而是有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能是红中带绿，红中带白，通常是新鲜的。如果果皮上有深棕色，说明荔枝已经变质，不应该购买。用手。选择荔枝时，你可以用手轻轻按压，看看它是否有弹性。如果感觉柔软无弹性，那么荔枝是成熟或腐烂的。因此，在选择荔枝时，尽量选择那些更硬更灵活的。

闻闻味道。新鲜的荔枝有一种清香。如果有异常的味道，如葡萄酒或酸味，这表明荔枝可能已经变质。如果它闻不到气味，它可能是不成熟的。因此，在选择荔枝的时候，要选择一种气味清新芳香的。尝尝果肉。挑选荔枝时，也可以剥荔枝皮，看看果肉是否晶莹剔透。如果它是透明的，它是相对新鲜的。

看果皮和大小，当选择荔枝时，人们应该看果皮上裂开的切片。如果干裂的切片相对较大且规则，荔枝会有相对较好的味道。专家提醒：正常成熟的荔枝通常是绿色和红色，颜色分布不规则。如果整个身体是红色的，壳上的一些凸起是黑色的，可以用“淡水”处理。另外，当你买荔枝的时候，你可以闻到它的味道。用盐酸浸泡过的荔枝通常有刺鼻的酸味。

荔枝用盐水泡了十个小时还能吃吗

在日常生活中，荔枝是很常见的一种水果，它的味道清甜可口，果肉鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会吃荔枝，那么荔枝用盐水泡多长时间？下面一起来看看吧。

荔枝为什么要用盐水泡

一般情况下，荔枝是可以用盐水泡的。盐水可以分解荔枝中的酸性成分，可以改善荔枝的味道，让荔枝变得更甜，并且还不容易上火。

荔枝用盐水泡有什么好处

1、干净卫生

因为荔枝的汁水很粘黏，最好吃之前先简单冲洗一下，这样吃的时候就更加干净卫生了。

2、保鲜

荔枝不放在水里的话容易干掉，放水里可以保鲜，并且存放的时间更久。

还有许多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。这样做，主要是为了保鲜，因为荔枝如果不放在冰水里保鲜，因为它本身糖分很多，那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫，用不了一会儿，就坏掉了。

3、防止上火

盐水可以分解荔枝的酸性成分，让体内的酸性物质不容易积聚过多，从而可以防止上火。

荔枝泡盐水要泡多久

荔枝泡盐水，剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。

荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。

荔枝怎么用盐水泡

1、荔枝剥皮泡盐水

用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。

2、荔枝不剥皮直接泡盐水

同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。

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