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西瓜如何保鲜储存三个月
西瓜如何保鲜储存
1. 为了防止切开的西瓜与空气接触而快速氧化，同时防止水分和营养随着时间流失，最好将未吃完的西瓜盖上保鲜膜。这样还能防止苍蝇、灰尘等脏物的污染。将西瓜包裹好保鲜膜后，放在一个大盆中，加入淹没西瓜三分之二的水，然后放在通风阴凉的地方。每天更换一次水，这样可以保证西瓜7天不坏，无论何时食用都会保持新鲜美味。如果你担心保鲜效果，可以选择使用硅胶保鲜盖来帮助西瓜保鲜。
3. 此外，我们还可以将未吃完的西瓜切成适当大小，然后放入保鲜盒中。接着，用凉水冰镇后放在通风阴凉的地方，或者直接放入冰箱。这个方法操作简单，但我们需要选择环保健康、密封性好的保鲜盒。只有这样，才能更好地隔绝空气，从而更好地保鲜西瓜。
西瓜如何保鲜储存
1、保鲜西瓜的几种方法：沙藏保鲜法，这种方法可使西瓜保鲜40～50天，具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫70厘米厚，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留3个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即蘸上千草木灰。
2、臭氧保鲜法，选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免振动或磕碰，运到贮窖内，窖内先进行消毒，西瓜要分级存放，西瓜要用柔软的草垫垫起，不要直接接触地面或塑料薄膜，西瓜上面覆盖松软的草袋，防止灰尘及水珠落到瓜上，贮藏期间温度保持在4℃为好，随着昼夜气温的变化及时增减保暖层。
3、空房贮藏法，选择阴凉通风的空闲房屋，用40%的福尔马林150-200倍液消毒，同时，入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒，然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液，存放时在地面上先铺一层消过毒的芦苇，然后将西瓜单层摆放，房间门窗白天关上、夜晚打开，保持室温15-16℃、空气相对湿度80%左右，地面干燥时可适当喷水。
4、地窖贮藏法，选择地势干燥、土层结构较坚实的地方，挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖，深约3米，底部整平垫上1厘米厚的细沙，然后趁凉将瓜入贮，沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸。
5、盐水保鲜法，选取成熟的中等大的西瓜，放入浓度为15%的盐水中浸泡，然后捞起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖，也可在窖里设置木板做成集装箱，将西瓜放入箱内，采用这种方法可使西瓜的保鲜期达1年。
西瓜一次吃不完怎么保存
切开未吃完的西瓜保存方法：
如果只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。
所以西瓜保鲜最正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
西瓜贮藏保鲜的其他方法
1、室内堆藏法
在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置，一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风。夜间换气降温，地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。
2、沙上养藏法
在干净通风避雨处，铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层，再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。
3、盐水封藏法
选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内，于低温处（如地下室）贮藏。此法可贮藏半年以上。
4、瓜蔓汁膜法
选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。
什么方法能使西瓜变甜
西瓜在不产生异味的前提下，贮藏温度愈低，肉质风味愈好，但容易出现冷害，影响外观，降低商品价值。在低温下贮藏时间愈长，愈容易出现冷害。冷害严重时，果肉颜色变浅，纤维增多，风味变劣。冷害症状常常在出库升温后变得更加明显。西瓜出现冷害的阈值（界限）温度，上海地区为10℃，北京地区为12.5℃，黑龙江地区为11℃。在此温度下贮藏，不产生冷害。因此，贮藏期短时，可用较低温度贮藏，在贮藏期达20天以上时，贮藏温度应在阈值以上，以避免冷害发生，或者采用贮前高温（26℃，4天）预贮，也可避免冷害。在贮期1个月左右时，14～16℃是安全温度，但须采取防腐措施。
方法如下：①贮放西瓜的架层应离开冷库墙壁，以防低温冻伤西瓜。②在检查中如若发现腐烂变质的西瓜，应及时拣出弃之，以防侵染其他西瓜。③如若出现潮湿现象，应翻动西瓜，并排潮除湿。④严防鼠害。
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