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煎饼一般卷什么菜好吃
大葱、土豆丝、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等。都可以根据个人的口味进行不同的搭配，不同的蔬菜富有不同的营养，大家可以参考自身的情况搭配一两种甚至多种蔬菜。
1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。
2、土豆丝：煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，能够节省较多时间。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。
此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，大家可以参考自身的情况搭配一两种甚至多种蔬菜。
山东大煎饼卷什么菜好吃
煎饼卷大葱、土豆、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等。这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配，不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。
用煎饼能卷的一些食材是比较多的，在山东地区做好了煎饼可以抹上大酱。里面放入大葱，煎饼卷大葱是比较有名的。当然随着人们生活水平的提高，里面可以卷的食材也是越来越丰富。比如说可以放一些肉，可以放一些火腿肠，放一些蔬菜，土豆丝等等。都是比较好的选择，吃起来比较美味，营养也比较均衡。
煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。
具体做法
卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。煎饼先把面粉加水揉成一个光滑略硬的面团，盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中，醒面的时候来准备卷菜。
锅中刷油，鸡蛋打散摊蛋皮，老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄。热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出，蛋皮切细丝，煎好的豆腐切丁备用。煎饼的绝配一定是温热可口汤粥，营养又养生的南瓜粥、八宝粥、杂粮粥，里面的豆子、枸杞、麦仁、薏米、黑豆、江米等，都熬制的香烂软面，食材原有的清香浓郁。
杂粮煎饼的面糊怎么调
杂粮煎饼可以卷的菜有很多种，以下是一些常见的选择：
1. 生菜：洗净后切成小片，放在饼上可以增加口感和清新感。
2. 番茄：洗净后切片，可以增加饼的口感和营养价值。
3. 黄瓜：洗净后切成细条状，可以增加饼的口感和营养价值。
4. 香肠：可以将香肠煎熟后切成薄片，放在饼上增加口感和饱腹感。
5. 培根：可以将培根煎熟后放在饼上增加口感和饱腹感。
6. 煎蛋：将鸡蛋煎至熟透，放在饼上可以增加蛋白质的摄入。
7. 烤肉：将肉类烤至熟透，切成薄片放在饼上，增加口感和饱腹感。
除了以上几种菜外，还可以根据个人口味加入其他食材，如青椒、洋葱、芝士等。
以下是杂粮煎饼卷菜的步骤：
1. 先将食材洗净备用，生菜、番茄、黄瓜等可以切成小片备用。
2. 将煎饼放在干净的台面上，刷上适量的甜面酱或烤肉酱。
3. 在煎饼上均匀地铺上适量的蔬菜丝。
4. 根据个人口味加入其他食材，如香肠、培根、鸡蛋等。
5. 将煎饼卷起来，先卷左右两边，再卷上下两边，最后将两端向下包裹，即可完成卷饼。
6. 可以根据个人口味调整酱料的多少和食材的选择，使得卷饼更符合个人口味。
杂粮煎饼卷菜是一道营养丰富、美味可口的中式小吃，可以作为早餐、午餐或晚餐的选择。
山东人的煎饼里都卷什么菜
煎饼是山东的传统饭食。外地人听到山东的煎饼，就马上想到煎饼卷大葱。
卷大葱最好是再配点儿酱。
其实，不光可以卷大葱，还可以卷老虎菜。老虎菜，只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．
一般饭店里都有老虎菜，其实就是凉拌咸菜丝儿。
我们泰安这边一般去饭店吃完饭，酒喝够了，菜吃好了之后，会点面条，一人一碗清汤面，或炝锅面，配老虎菜。
还可以卷莴苣叶，配上小香葱，再来点儿酱。
也可以卷油麦菜，最好也配上小葱儿和酱。
还可以卷炒小虾米。
卷煎咸鱼，最好配上小葱。
卷菜椒炒鸡蛋
卷大白菜炒鸡蛋：用大白菜的叶子，切细丝儿，和鸡蛋炒起来，最好先把干辣椒油炸一下。过瘾！
卷各种糊塌子。
山东人吃煎饼最喜欢卷菜，各种卷。只要是不带汤儿的菜，都可以卷在煎饼里。除了有辣椒的菜，最好都要配上小葱。
煎饼卷菜是中式的汉包堡。
现在生活水平比以前高了，主食不再是煎饼。馒头，包子，花卷，饺子，米饭，烧饼，锅饼……应有尽有。可是小时候养成的饮食习惯有时候是改不了的。
我吃煎饼一般是把各样菜能卷的都卷里面。那叫一个过瘾。
吃煎饼卷菜，再喝点儿棒子面儿粥。甭提有多美了！
如果您来山东，务必要尝尝煎饼卷菜。
2019.3.7
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