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农村河沟里的小田螺能吃么
能吃．
通常田螺有两种：
一种是较大个的普通田螺，个头能长到直径30-50mm左右，外壳较圆润．这种通常是煮熟再挑出螺内肉来炒来吃；
另一种较小的田螺，有些地方称为"铁螺"．这种螺相比普通田螺来，个头更小，直径在15mm左右：一般外壳呈条状细长的，而且外壳也比普通田螺更硬很多．通常是直接和外壳一些炒来吃．味道更鲜美．
吃田螺要注意以下问题：
做菜之前一定要用清水加2.3勺食盐泡下，而且水必须没过田螺上面至少20mm以上，让水能很顺畅的自由流动，至少泡半小时以上．泡一次后用清水冲洗再放食盐泡至少10分钟以上，如此反复至少3-5次．用来让田螺将壳内的淤泥充分吐出来；
一定要放葱.姜.蒜炒，这样子才能把它的腥味去除掉．最好，再来点酱油和辣椒，效果更好．
一定要炒熟再吃，避免一些水中细菌在田螺壳内未充分杀死，导致生病．
最近听说有人将山里的一种干螺冒充田螺或误食，这种假田螺会食用的各种杂草，所以很容易引起中毒．但是它体形跟铁螺差不多，但是没有铁螺那么细长，而且外壳比普通田螺更软．所以自己一定要确定你食用的是否是田螺，以免中毒．
河里的田螺可以吃吗?
看水质了，水质好，养一下去去泥沙和寄生虫就可以吃了，
不过要高温煮熟，田螺寄生虫比较多
河里的田螺可以吃吗有毒吗
没有毒，但是有寄生虫。
野生田螺不要吃，因为生长在不干净水域中的田螺内含有寄生虫，食用后很可能导致病毒传染或肠道疾病，吃田螺后寄生虫发病是个缓慢的过程，很多人患病后到医院检查时，都忘记了曾食用过田螺等食物，结果被误诊为肝炎，其实是肝吸虫病，这样容易耽误治疗。
田螺里面的寄生虫，必须高温加热20分钟以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
扩展资料：
禁忌：
一般人群均可食用。
适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
河里的田螺能吃吗?
要看河的水质如何，水质好的情况下田螺是可以吃的。但要注意要高温烹煮。
不要吃野生田螺，因为在不干净的水域中生长的田螺含有寄生虫，食用后可能会导致病毒感染或肠道疾病。 寄生虫是吃了蜗牛后的一个缓慢过程。 很多人生病后都会去医院检查。 当时忘记吃过田螺等食物，却被误诊为肝炎。 其实是肝吸虫病，很容易耽误治疗。
吃蜗牛需要注意的
1、煮蜗牛时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前需要去头。
3、蜗牛不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、白糖同食，也不宜与中药壁虎、西药土霉素同服。
4、螺内可能有寄生虫，食用前必须高温加热。 但蜗牛性寒，脾胃虚弱的患者最好不要食用。
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