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皂角米怎么吃最好呢
1、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2-3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖：按每人5克皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2-3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10-15克皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10克皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
5、石蜂糖皂角米雪燕桃胶木瓜羹：食材准备：雪燕（3-4克）、桃胶（4-5粒）、皂角米（20粒）、碱蜂糖（2-3颗）、木瓜（半个）、红枣枸杞（适量）。
（1）将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；
（2）木瓜切盖取籽，桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜膛内；
（3）放入蒸笼蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜熟透；
（4）最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣枸杞，再蒸10分钟即可。
桃胶皂角米的做法大全
桃胶皂角米的做法如下：
用料：
桃胶4粒、皂角米12粒、雪燕一粒（花生粒大小）、红枣4—6颗（中等大）、纯净水约100ml、鲜牛奶约150ml。
做法：
1、准备食材，我用的是云南的特级桃胶和雪燕，双颊皂角米，品质高，杂质少，口感上乘。这些食材有饱腹感，一个吃有点多。
2、用清水浸泡桃胶、皂角米和雪燕6小时以上，我把雪燕分开泡的，泡发后容易清掉里面的杂质。
3、这是泡发好的桃胶、皂角米和雪燕，桃胶和皂角米已发至2倍大，雪燕已发成丝状。水倒掉，清理一下食材里的少量杂质，注入纯净水，没过食材多一点。
4、炖盅加盖，放进电炖煲，选“甜品”模式，炖2.5小时。我想早晨吃，所以睡前预约好时间，早起来刚刚炖好。
5、红枣用面粉抓完清洗干净，用小刀切小条去核，放进空瓶里，第二天早晨备用。
6、清早把炖好的桃胶、皂角米和雪燕倒进玻璃瓶里，搅拌均匀，盖上盖子。
7、洗漱完毕，看看咱们的炖品。
8、想吃的时候加适量牛奶，搅拌均匀就可以享用啦！桃胶的柔软，皂角米的Q弹，雪燕的丝滑，配上小枣的甜香，和牛奶的醇厚，低糖、低脂又有营养，大家试试吧！
小贴士
小枣和牛奶都不用加热，用炖品的余温完全可以激发出香气，小枣的口感也比较好。
皂角米一次要泡多久
皂角米一般泡10克左右，也就是15-20粒左右即可，皂角米不宜食用过多，因为若是食用过多容易引起上火。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
皂角米
皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维。
皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用。
皂角米喜温暖向阳的地区，对土壤要求不严，只要排水良好即可，山区、平坝、边角隙地均可栽培。
皂角米怎么吃效果最好
皂角米一般是搭配其它的食材一起煮着吃 ，搭配的食用量正常是每人次5克左右，如果不搭配其它的，单独食用皂角米每人次的食用量要10--15克。皂角米属于高营养食材，不建议单独吃，因为单独吃的量有点多，高营养的食材每次的量都不建议过多。
皂角米煮之前必须用水浸泡 ，泡到没有硬芯就算泡好了，然后用电炖锅隔水炖，用隔水炖不容易糊锅，如用锅直接煮就比较容易糊锅。一般是炖1个小时左右，吃起来就有软糯的口感，超过这个时间就会成胶质样，影响口感，所以一定要把握好炖煮的时间。
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