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芝麻酱坏了什么味道
坏掉芝麻酱会发霉，长毛，斑点，芝麻酱上面有均匀的小泡泡，那就是馊了，要是品尝和醋差不多的酸味。
挑选芝麻酱小妙招：
1、看色泽:用纯白芝麻加工出的芝麻酱，呈淡黄色，用黄白芝麻加工出的芝麻酱，呈棕黄色。如果酱色发灰，说明质量不好。
2、闻气味:质量好的芝麻酱，闻之有一股浓厚的芝麻香味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。
3、尝滋味:质量好的芝麻酱，入口后有甜味感。如果有苦涩味，说明产品质量不好。
4、观形状:质量好的芝麻酱，手感细腻，无颗粒状，用勺子舀一下，芝麻酱呈线状流下，并且含油多。如果手感酱体粗糙，用勺子舀时酱体呈块状落下，则质量不好。
扩展资料：
芝麻酱的养生功效：
1、养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。
2、补钙健骨骼
芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
3、优质蛋白质
经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱放了一个月还没沉淀还很稀是不是坏了呀
你可以先观察一下，看有没有异常；再闻一下，有没有异味，如果排除以上两项，就可以吃。过期并不是不能吃，只要不变质就行。
芝麻酱坏了会不会发酸
芝麻酱只要不掺水放很长时间一般不容易坏，坏了的话表面会有白色或白绿色霉斑，但味道不会发酸，只会有发霉的味道，吃到嗓子里发涩，不舒服。希望能帮到你
芝麻酱怎么判断变质图片
芝麻酱坏了会有哈喇味，比较难闻。芝麻酱中含水分几近为零，没有霉菌生存的条件，所以不长毛，存放时间长沉淀结块比较常见。表面出现冒泡的现象。这种芝麻酱是进水的芝麻酱，进入水后芝麻酱容易发生变质。吃到身体里面之后会对身体产生严重危害，因为里面会含有很多霉菌物质。
芝麻酱坏了会有哈喇味，比较难闻。芝麻酱中含水分几近为零，没有霉菌生存的条件，所以不长毛。存放时间长沉淀结块比较常见。
表面出现冒泡的现象。这种芝麻酱是进水的芝麻酱，进入水后芝麻酱容易发生变质，吃到身体里面之后会对身体产生严重危害，因为里面会含有很多霉菌物质。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
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