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红糖上面有一层白是长霉了吗?还能吃吗?
1 红糖上有白色的东西是发霉了吗 是发霉。
红糖是甘蔗榨汁后高温加热熬制成的浓缩蜜糖，其甜度高，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分白砂糖要高些，但存放过程中如果不注意防潮的话，很容易出现变质发霉的现象，如红糖上长有白色的毛絮状物质，则很可能是发霉引起的，而且霉变后的红糖营养成分大大家规，还带有霉菌毒素，是不能继续吃的。
2 红糖长白毛了怎么处理
扔掉处理。
红糖发霉后，如果食用了带有霉菌的食物，会导致消化道菌群混乱，引起食物中毒，严重的甚至会引起急腹症，危及生命，而且食用发霉的红糖会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的健康隐患，因此红糖长白毛了不能食用。
同时也要慎用于其他用途，因为霉菌是可以交叉感染的，要是用发霉的红糖敷脸、浇花、泡脚等利用，都可能二次危害，如敷脸可引起脸部过敏、浇花可让花朵也发生发霉现象，建议发霉的红糖尽快扔掉才是最佳做法。
3 如何辨别红糖是否发霉 1、看外观
红糖发霉后表面会长有白毛状霉菌样物体，而且成块状的红糖质地会变得松散、粘稠，如果是散装的颗粒红糖则会结块。
2、闻味道
正常情况下，优质的红糖散发出一股蔗糖特有的甘甜味，如闻着带有酸味、霉味等异味的不是红糖发霉了，就是红糖变质了。
4 红糖冰箱冷藏还是冷冻
夏季高温冷藏即可。
一般常温下只需将红糖放在通风、干燥、避光的地方，但夏天温度高的时候，红糖会有融化凝结的现象，此时需用密封的罐子装好，可以是铁皮罐、玻璃罐、塑料罐等，然后放入冰箱冷藏即可，如果是原生态的低水分的红糖，保存的时间会稍微久一些。
怎么判断红糖坏了 怎么判断红糖是否变质
怎么判断红糖坏了，首先可以通过肉眼观察的方式观察红糖表面是否长有霉菌，以及红糖表面的质地是否松散、粘稠。如果红糖表面有霉菌或是质地松散粘稠，那么就可以判断红糖已经坏了。除此之外还可以通过闻的方式来判断，变质的红糖表面常伴有酸味、霉味等异味，有这种味道的红糖一般就是坏了。
红糖应该怎样存放才不容易坏
1、密封保存：可以把红糖放到密封的容器内，红糖本身是从甘蔗中粗制提取出来的，因此红糖本身会有很多的杂质以及水分，因此密封保存可以在一定程度上防止红糖变质。
2、低温保存：红糖是由甘蔗水凝固而成，因此若是碰到夏天以及温度较高的情况，红糖就有可能会受热融化。因此为了避免红糖融化，可以把红糖放进冰箱内保存。
3、放在通风的地方保存：我们在存放红糖时，也可以把红糖简单的放在通风、干燥，并且避光的地方保存，只要满足这些条件也可以很好地存放红糖。
4、红糖的保存时间：市面上有很多的散装红糖并没有明确的写明保质期，这种红糖的存放时间就需要靠自己来计量了。一般情况下，红糖的存放时间不要超过一年，超过这个时间即使红糖看上去无异常也不建议继续食用了。
怎么判断红糖是否变质
红糖变酸是不是就坏了 已经变质了呢
红糖变质的表现其实很多人不知道，有的人泡红糖水喝发现红糖有点酸味，但是好像又没坏，也不知道要怎么做，下面介绍红糖变酸是不是就坏了 已经变质了。
红糖变酸是不是就坏了
红糖变酸是变质的表现。
如果保存不当红糖很容易变质，特别是在潮湿的环境中，如果发现红糖结块且糊成黑色，或闻起来有酒味、酸味或其他外来不良气味，就说明它已经变质了，因为高温、潮湿等环境会使得红糖中的糖分变质，同时由于乳酸菌大量繁殖，会使得红糖变酸。变酸了建议弃置不要食用。因为由许多有害的细菌。
注意红糖要尽可能放到阴凉的地方密闭保存，不要放在闷热潮湿的地方。
红糖变质是什么样
红糖主要就是发霉，红糖发霉后表面会有很多霉菌，所以如果红糖表面有一层霉点，那么可能就不能够再食用了。红糖的变质食用后会导致肠胃道不适。
红糖的分类
食糖的分类方法有两种。
按国家生产许可证发放要求分为：
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖(浙江)。
按日常生产习惯食用糖分为：
原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等)、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉，瑶族黄糖(广西恭城)等。
红糖推荐搭配
红糖 + 柠檬
柠檬是美容圣品，经常用新鲜的柠檬加红糖或蜂蜜饮用，能使皮肤变得白嫩有光泽，同时用水稀释柠檬汁做润肤水，搭配使用滨趣去黑头面膜，还能美白祛斑。
柠檬去火消炎，有清凉的作用;红糖健脾暖胃，有补血的作用。红糖柠檬水，开胃消食，能排出体内毒素，促进血液循环，使面部红润有光泽。
鼻炎发作时不妨来杯红糖柠檬水，排毒又增强免疫力，还补充维生素C，并配合使用缇妍堂蛇胆喷剂，内外调理，缓解症状。
将半颗柠檬切片，放适量红糖，注入70°左右的温水，不要用热水。把红糖搅拌均匀就可以喝啦。
另外，柠檬还能美白牙齿。坚持每天在洗完牙齿后用棉签沾点柠檬汁擦拭每颗牙齿，你会意外发现牙齿变白了。或者也可以直接用缇妍堂珍珠亮白牙粉代替牙膏来刷牙，美白效果更显著。
怎么判断红糖变质了没
可以通过颜色气味等方式判断红糖是否变质。
红糖变质后，颜色和气味可能会有所改变，红糖本身是深棕色或红褐色的，如果变质，颜色会变浅或变黄，这是因为红糖中的色素分解了。红糖变质后可能会产生酸味或苦味，这是因为红糖中的糖分分解了，导致味道变坏。如果红糖变质了，可能会产生一些异味，比如霉味或腐败味。
如果红糖暴露在空气中，可能会吸收空气中的水分，导致结块。如果结块过度或者结块后表面出现霉斑，说明红糖已经变质了。如果发现红糖变质了，应该立即停止食用，以免影响健康。在储存红糖的时候，应该注意避免阳光直射、潮湿、高温等情况，尽量保存在干燥、阴凉的地方。
选购红糖的注意事项
1、颜色：红糖的颜色应该是暗红或棕红色，而不是深黑色。过于深黑的红糖可能是添加了色素或其他添加剂，不利于健康。
2、气味：好的红糖应该有香甜的气味，而不是异味或刺鼻的气味。如果有异味，可能是因为红糖已经变质或添加了其他物质。
3、块状度：好的红糖应该是块状的，而不是粉状或颗粒状的。块状的红糖通常是通过蒸发水分、冷却后制成，口感更好。
4、成分：好的红糖应该是纯天然的，成分只有甘蔗和水，不应该添加其他添加剂。如果能购买到有机红糖则更好。
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