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怎样判断小米手机中毒
小米是谷子去壳后的产物，属禾本科的一种植物，古称稷、粟，是人们日常生活中经常食用的，同时也是当下流行的五谷杂粮之一，但市场上有些投机的商家把发霉变的小米将其漂洗抛光之后，在投放在市场上 ，如何鉴别小米发霉呢?
优质的小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。
劣质的小米米粒大小和颜色不均匀，没有光泽，手摸无光滑感。严重发霉变质的小米，手捻时易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味，品尝后无味或微有苦味、涩味及其他不良气味。有些商贩为了掩盖轻度发霉的小米，采用先将小米漂洗，然后加少量姜黄等黄色素染色。鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上，用嘴吹气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明染有黄色素。
小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍
黑小米有点苦味
黑小米口感有点苦有点辣，肯定是坏了，时间长了受天气和气温等因素导致小米发生变质，人吃了会食物中毒，所以还是丢掉。
怎么判断小米有没有坏
如何判断小米是否变质
小米是一种常见的粮食，但是如果保存不当就会变质，那么如何判断小米是否变质呢？下面从外观、气味、口感等方面来介绍。
外观
变色：正常的小米颜色为米白色，如果发现小米变色，如出现发黑、发黄、发绿等现象，则说明小米已经变质。
虫蛀：如果小米表面有虫蛀，说明小米已经被虫子侵蚀，已经变质，不能食用。
气味
异味：如果闻到小米有异味，如发霉味、酸臭味等，说明小米已经变质，不能食用。
口感
硬度：如果小米硬度变大或变小，说明小米已经变质，不能食用。
口感：如果小米口感变异，如变得特别软烂或者变得特别硬，说明小米已经变质，不能食用。
水分：如果小米的含水量过高或过低，说明小米已经变质，不能食用。
综上所述，判断小米是否变质需要从外观、气味、口感等方面综合考虑。一旦发现小米有变质的现象，应该及时丢弃，不要食用，以免对身体造成伤害。
为什么有的小米煮不烂
①色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。
②气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味，染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。
⑧水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄，染色后的小米，用温水洗时，水色显黄。
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