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刚死的小龙虾能吃吗,有没有毒
说到小龙虾，我就已经想到了各种做法的小龙虾，比如油焖大虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾等等。那么大家觉得刚死的小龙虾还能不能吃呢?原因是什么呢?吃小龙虾有一些什么注意事项呢?下面我带着大家一起去看看吧。
刚死的小龙虾能吃吗：最好是别吃
小龙虾是一种甲壳类动物，是淡水经济虾类，杂食性、生长速度快、适应能力强是它的特点。它们主要以水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等等为生，有时候还会因为食物而相互残杀。夏季是吃小龙虾的最好季节，小龙虾肉正饱满和美味，在夏季的晚上吃着小龙虾就着啤酒是一件非常爽的事情。但是关于一些刚死的小龙虾，大家最好还是不要吃了，在冰镇之后再死的就可以吃。
为什么不能吃
小龙虾是属于高蛋白食物，夏天炎热，这种高蛋白的食物非常容易腐烂变质，龙虾死了之后细菌会迅速分解，人吃了之后容易中毒和拉肚子。
而且在小龙虾死后，它体内的组氨酸会变成有毒物质，吃了之后会导致中毒，腹泻、腹痛等症状。小龙虾生活的环境和食物中含有一定的重金属，在它死后，重金属会慢慢扩散到小龙虾的肉中，食用之后可能会金属中毒。小龙虾在活着的时候被冰冻，这种冰镇小龙虾是可以吃的。
吃小龙虾的注意事项
小龙虾的头部有很多细菌和寄生虫，在食用前一定要将头去掉;虾线也是非常脏的，必须要去除;清洗小龙虾要仔细，一些商家可能会用洗虾粉来洗小龙虾;烹调的时间不能小于20分钟;在食用小龙虾的时候，如果发现小龙虾的尾巴是直的，就说明是死虾不能吃，只有弯曲的可以吃。
小龙虾死了能不能吃了虾尾吗
根据情况而定。小龙虾是一种常见的淡水虾，买回家后很容易因不能适应环境而死亡，如果买回来的小龙虾刚死没多久，则可以食用；若死亡时间超过了三小时，则不能食用，因为小龙虾本身就带有大量的细菌，且其中还含有丰富的蛋白质，死亡时间过长，细菌大量繁殖，蛋白质腐败变质，人体食用后易对身体不适。
根据情况而定。小龙虾是一种常见的淡水虾，口感鲜嫩，营养丰富，但买回家后很容易因不能适应环境而死亡，如果买回来的小龙虾刚死没多久，则可以食用；若它的死亡时间超过了三小时，则不能食用，因为小龙虾本身就带有大量的细菌，且其中还含有丰富的蛋白质，死亡时间过长，细菌大量繁殖，蛋白质腐败变质，人体食用后很可能会引起不适反应。
龙虾死了可以吃吗
龙虾刚死不久之后是可以吃的，但是如果死了很长时间就不建议吃了。
一般正常情况下，死了不久的话，或者及时冷冻的话还是可以食用的，不过肯定是不够鲜度，不够美味。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
小龙虾挑选注意事项
1、看外观：需要注意品质好的小龙虾外形完整，个头大小均匀，头部和身子的比例各占一半，外表颜色红亮，腹毛和爪毛干净，没有被污染的现象。
2、闻气味：需要注意品质好的小龙虾闻起来会有自然的水腥味，品质欠佳的小龙虾闻起来会有腐败的味道、重金属味道，以及其他异味。
3、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的就表示是活虾，可以吃。
龙虾死了还能吃吗
一般情况下，小龙虾是死的，不建议食用。但如果是刚死的小龙虾，也是可以食用的。
肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后危害身体健康。
正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。
就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。
虾头和虾线不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头；而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
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