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杨梅收到后保存方法
杨梅保存方法:
1、冷藏保存
保存杨梅的过程中,要挑选其中无损伤、无虫害的果实,将其放入保鲜盒中,用保鲜膜包裹严实后,存放在冰箱的冷藏室内,将温度调节在0-5度之间,湿度保持在85%左右。
2、室温保存
杨梅可以室温保存,首先准备若干个容量较小的竹篮,然后将杨梅分批放入竹篮中,用纱布覆盖后,存放在阴凉通风、遮挡光照的室温环境中即可,存放时间为1-3天。
3、冷冻保存
冷冻保存杨梅时,要将杨梅倒入水盆中,加入清水和食盐后,顺时针搅拌5分钟,然后浸泡30分钟的时间,再将杨梅取出,放入保鲜袋中,用橡皮筋将保鲜袋扎紧后,存放在冰箱的冷冻室中即可。
4、做杨梅酒
家里买的新鲜杨梅要是吃不完的话,还可以用来制作杨梅酒。杨梅与白酒和冰糖的比例为4:5:1,直接把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,酒精度要在45度以上是最好的。
5、杨梅果酱
把杨梅制作成果酱也是非常好的一种储存方法,清洗杨梅之后切下果肉用糖腌制,然后倒入锅中再用白糖烧开,全程不用加水,保持沸腾状态不停搅拌,然后入量少麦芽糖之后,挤入半个柠檬汁,冷却之后就可以装瓶食用了。
采摘后的杨梅如何保存
1、冰箱冷藏法。杨梅放入篮子中,然后放入0-0.5℃的冰箱冷藏室进行储存,相对湿度保持在85%-90%左右,可保存2~3天。
2、保鲜剂保鲜。将杨梅预冷后用保鲜剂保鲜,将其放入袋子,尽量挤出袋子中的空气密封,放入筐里,加入适量的冰袋保存。
3、冰箱冷冻。清洗新鲜杨梅后加入少量盐水清洗,去除酸味,放入糖水浸泡一段时间,放入清洁的食品袋,密封后放入冰箱冷冻室,将杨梅冷冻,可以保存更长时间。
杨梅的保存方法及保存时间
杨梅的保存方法:冷藏保存、冷冻保存等等。
1、冷藏保存
杨梅可以选择冷藏保存,用冷藏的方式来保存杨梅的话可以保存一周左右。先把采摘或者购买回来的杨梅放到保鲜盒中,或者是准备一个保鲜袋将杨梅装起来,不管是选择保鲜盒还是保鲜袋,都必须要确保密封要好,把它放进去以后将盖子盖好或者将袋子里的口子封好,避免与空气接触,然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏即可。
2、冷冻保存
还可以选择冷冻的方式来保存杨梅,用冷冻方式来保存,杨梅的话,保存的时间会很长,一般一两个月都不会出现问题,但是经过冷冻后的杨梅口感会下降一些,首先要把准备好的杨梅放到保鲜盒中,然后将保鲜盒的盖子盖起来,再将它放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来,吃的时候将其拿出来解冻后再食用。
选购杨梅的注意事项
1、外观:选择杨梅时,要选择色泽鲜艳,表皮光滑,没有破损、腐烂或者斑点的杨梅,杨梅的果皮应该比较光滑,没有“毛”或者杂质。
2、香味:新鲜的杨梅应该有一种清香的味道,如果有异味或者变质的气味,说明杨梅可能已经过期或者不新鲜。
3、水分:选择杨梅时需要注意水分,质量好的杨梅应该水分充足,果实饱满,如果杨梅太软,水分过多,说明杨梅已经过期或者不新鲜。
4、季节:选购杨梅需要注意季节,杨梅一般在夏季比较多,一般在6月到7月之间是杨梅的盛产季节,此时选购的杨梅新鲜度和品质会比较好。
5、产地:选择正规的超市或者果蔬店购买杨梅,最好选择当地产的杨梅,比较新鲜,品质较好。
摘下来的杨梅怎么保存 能时间久
1、冰箱冷藏或冷冻:冰箱冷藏和冷冻这两种方法对于杨梅保存来说也是最简单的。冰箱冷藏法的使用时间相对较短,对杨梅进行冷冻,保存时间就可以延长。
2、加工成杨梅酒、杨梅汤:杨梅酒也是目前市场上非常受欢迎的一种果酒,同时它还具有一定的药用价值。
3、使用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜:保鲜剂和保鲜袋进行杨梅的保鲜是一种非常专业的保存方式,一般都是很多的出售商所使用的一种方式。它能使大批量购进杨梅的人在运输的途中延长杨梅的保鲜时间,并且延长杨梅的鲜味。
4、制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅:保质期比较长,但其中也是含有大量的保鲜剂、防腐剂之类的。
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