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几个鹌鹑蛋等一个鸡蛋
按营养含量来说，3个鹌鹑蛋=1个鸡蛋。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。
泡椒鹌鹑蛋的做法介绍：
材料准备：鹌鹑蛋、温水、生姜、胡萝卜、花椒、食用油、泡椒、热水、盐、糖、醋、容器等。
1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟取出冲凉。
2、剥去蛋壳，用温水清洗一下。
3、生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用。
4、起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒。
5、加泡椒水和热水，用盐、糖和醋调味大火煮开，继续滚煮2分钟，倒入容器中晾凉把处理好的鹌鹑蛋泡进去，三小时后食用即可。
以上内容参考：
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一个鸡蛋等于几个鹌鹑蛋胆固醇
1、一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。
2、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋。建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
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1个鸡蛋相当于几个鹌鹑蛋
一个鸡蛋等于3-4个鹌鹑蛋。
一个鸡蛋约50克，含蛋白质比脂肪高一些，大概蛋白质7-8克；鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很容易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋能给宝宝提供最优质的蛋白质。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。比较滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特的地方，故有＂卵中佳品＂之称。鹌鹑蛋一个10g左右，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。
鸡蛋选购注意事项
1、要在正规的大型超市中购买鸡蛋，大型超市对经销的产品进货把关严，进货渠道规范，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、如果是在农贸市场买鸡蛋，最好是货比三家，价格过低的鸡蛋不要买，质量没有保证。
3、不要盲目高价购买宣称的功能蛋，购买还是要以新鲜为主。
4、夏季鸡蛋容易变质，长期保存也不新鲜，因此要控制购买量，尽量保证在一周左右吃完比较好。
一个鹌鹑蛋顶几个鸡蛋胆固醇
3个。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素B和多种微量元素，所以营养价值比较高。同时，可以提高身体免疫力，缓解肌肉疲劳。
1个鹌鹑蛋顶3个鸡蛋。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素B和多种微量元素，所以营养价值比较高。同时，可以提高身体免疫力，缓解肌肉疲劳，减少心血管疾病的风险。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别：
1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
食用鹌鹑蛋能够起到降低我们的胆固醇的效果，很多老年人由于体内的胆固醇过高是容易出现一些血管方面疾病的，但这样的情况下就可以多吃一些鹌鹑蛋来进行预防。多食用可以增强我们的记忆力，因为它含有的营养物质是非常丰富的，其中有一些就能够给我们的大脑起到很好的补充作用，这样我们的记忆力就能够得到明显的提升，对于一些正处于大脑发育期的小孩子，应该多食用。
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