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双汇蒜味肠怎么做好吃又简单
蒜味肠的做法如下 ：
材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；
奶酪片1片；
紫皮大蒜1头；
炸油500克（实耗约50克）；
炸粉适量，胡椒粉少许。
详细步骤：
肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；
大蒜捣成蒜泥；
炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定；
炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。
蒜香肉粉肠的做法
主料猪肉末200g大蒜1头辅料盐适量生抽2勺五香粉1小勺鸡粉1小勺白胡椒粉适量蚝油1勺糖2勺水适量淀粉适量
步骤
东北蒜味粉肠的做法步骤11.准备大蒜压成蒜泥
东北蒜味粉肠的做法步骤22.肉馅放上调料表里的所有调料搅拌均匀
东北蒜味粉肠的做法步骤33.加入蒜泥
东北蒜味粉肠的做法步骤44.加入淀粉，（这里我用了适量，因为常做饭的人在放各种调料的时候都是靠感觉的，不是每一样都要放秤上称量，淀粉多一些肠就会硬一些，少一些就会软一点，因此大家就看自己的喜好吧）
东北蒜味粉肠的做法步骤55.加入水，使劲的搅拌
东北蒜味粉肠的做法步骤66.直到和成这样的稀糊糊就可以了
东北蒜味粉肠的做法步骤77.漏斗准备好，把肠衣泡开了，开始灌肠
东北蒜味粉肠的做法步骤88.灌好的肠，中间用棉线系好，分出几段来，每一段要留点空隙，否则煮的时候就容易爆了
东北蒜味粉肠的做法步骤99.放在水里煮，这是个技术活，必须保证水不能开，否则就容易爆了，一直保持水温七八十度的样子，大约30分钟就可以了
东北蒜味粉肠的做法步骤1010.煮好的肠切片，盛盘，上一盘蘸料，那味道真的是好吃到爆！
小贴士
煮肠的时候一定要看着，不能让水烧开是关键
蒜味香肠的做法大全
看到大家都在做香肠，自己也按捺不住做了一些。
今天做的是老式蒜味香肠，这种口味的香肠去年我就做过一次，味道非常接近市售的蒜味香肠，而且自己做的蒜肠安全卫生 吃着放心，做法也很简单 。喜欢的朋友可以试试。(收起)
食材
主料
猪肉馅
500g
肠衣
2米
辅料
淀粉
80g
盐
12g
姜
15g
大葱
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少许
料酒
1茶匙
步骤
1.食材
2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末
3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中
4.加入五香粉、少许胡椒粉、食盐
5.加入料酒
6.加入香油
7.加入所有调料后拌匀
8.淀粉加入适量清水调成淀粉糊
9.倒入搅拌好的肉馅中
10.加入淀粉后继续搅拌
11.肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净
12.灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。
13.开始灌制。
14.灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节
15.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回
16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。
17.在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。
18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
小贴士
煮制过程中要保持80度左右的水温，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开
蒜肠怎么炒好吃清炒
蒜肠炒洋葱
食材
蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，十三香，鲜酱油，老抽酱油，盐
做法：
1、蒜肠切片，斜切三毫米片，青辣椒和红辣椒洗干净后切成块，洋葱切块洗净。
2、锅放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜肠放入锅里翻炒两下变色。
3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。
4、少放点老抽酱油，适量的多放点味达美酱油。
5、加半勺十三香、把适量的盐放入翻炒几下即可。
原料：蒜味肠2根，芹菜一把，食用油、食盐、干辣椒、生抽适量
做法步骤：
第1步、芹菜洗净切段备用。
第2步、蒜味肠切片备用。
第3步、热油下火腿片翻炒半分钟左右。
第4步、下芹菜翻炒一分钟左右，加盐以及生抽继续翻炒半分钟，好吃低脂的一道菜就出锅啦～
第5步、小伙伴们一起来做吧。
最后配上米饭，好好吃。
小贴士：唯一失败的是芹菜没买好，吃起来有点老，跟吃稻草一样。下次还是买脆一点的。
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