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炸鸡腿需要先煮熟鸡腿吗
1、炸鸡腿不需要先煮熟。
2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的鸡腿可以单独吃,也可以配着番茄酱一起吃。
炸鸡腿要先煮 炸鸡腿要先煮再炸对不对
1、一般情况下鸡腿都是煮熟了再炸的，不过只要煮个六七分钟，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是确实需要先煮一下再炸的，但是正经的炸鸡店他们是不需要的，因为他们在炸的时候用的是专业的机器，就算是完全生的鸡腿，他们都可以炸熟，而自己家里面完全生的鸡腿，在这样的条件下炸熟的可能性有点小。
2、因此大家都是先煮一煮，然后再去炸鸡腿，在家里面如果想要吃炸鸡腿的话，不仅仅只需要煮一下，如果想要吃更美味的，还有一些其他的做法，比如说在炸鸡腿之前先卤一下，也就是说放上一点调料腌制一会，这样在炸的时候鸡腿的味道就会变得更好了。
炸鸡腿需要先煮熟吗
炸鸡腿无需先煮熟，直接炸就可以了。
主料 鸡腿6个
调料 食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个
炸鸡腿的做法
1.准备食材：小鸡腿六个。
2.给鸡腿划刀，能够入味。
3.划刀好的鸡腿，装入容器。
4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀。
5.已搅拌均匀，放入姜，再用包鲜膜包好，放入冰箱。
6.一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。根据食材准备。
7.调制好的炸鸡腿糊。
8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。
9.油先烧到筷子放下去会有小泡泡即可，再放入已裹好的鸡腿。
10.中小火煎表面发黄后，捞出装盘。
炸鸡腿多长时间能炸熟 炸鸡腿要先煮吗
1 炸鸡腿多长时间能炸熟 炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。
一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。
2 炸鸡腿要先煮吗
炸鸡腿不需要事先水煮。
炸鸡腿一般要在外面裹上一层面糊，如果事先水煮了，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。
3 怎么判断鸡腿炸熟了
1.看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了。
2.用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了。
3.尝一个试试：最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一个试试，没熟的话就开小火再炸几分钟。
4 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办
1.裹面糊：很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。
2.中小火炸：油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。
3.改用鸡翅根：如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。
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