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公筷公勺标识
为什么要提倡使用公筷公勺呢？因为我们中国人吃饭大多数时候不是分餐制，而是共同分享一大盘菜肴。从健康的角度来看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴里，是避免疾病传播的好习惯。
使用公筷公勺、分餐进食的好处
1.干净卫生、预防疾病
围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。
2.减少浪费、文明餐饮
正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。
3.注重营养、科学搭配
中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一盘菜的营养搭配，但家中每个人的口味喜好不同，对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。
4.控制饮食、预防肥胖
绝大多数人一般看见满桌美食时是经不起诱惑的，所以食量没法控制，一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在食用者面前，那就自然会警醒，知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制，可有效控制实际摄入量。
如何做到公筷公勺、分餐进食
在外聚餐
1、公筷公勺应与个人使用的餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别。
2、上桌的每道菜、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。
3、公筷、公勺的摆放数量一般建议4-6 餐位的长方桌摆放两套，8-12 餐位的圆桌摆放四套。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上。
4、火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷”。
5、对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，或带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。
家庭用餐
1、固定餐具：每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，且外形或颜色上容易辨别。
2、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
3、公筷公勺：每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。
4、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对无法自己进食的婴幼儿，家长或监护人一定要用适当的方式感觉孩子食物的温度，严禁用嘴尝孩子的食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子以及与孩子公用餐具等做法。
公筷有什么好处
好处有以下几点：
一、 卫生：不用涮筷子、不吃口水、不易传染疾病。
二、 时尚：全新的饮食文化新观念，改变千年传统。
三、 营养：使食物营养流失最小化、食品安全最大化。
四、 美味：适时捞取食物，保持原有美味，保持肉质鲜嫩。
五、 健康：减少火锅内致癌物质亚硝酸盐的产生。
六、 方便：上下移动锅体 容易寻找食物方便大量进食。
七、 节能：减少用水 省水、省电,易于捞取食物减少浪费。
另外我个人发现有一种非常好的公筷，既卫生也实用功能也很多
可以 夹、切、挑、涮、炒等5大功能非常方便与实用
公派留学有什么好处
在公共场合吃饭对于那些有洁癖的人来说简直就是地狱，哪怕是平常出去吃饭我也能够看到很多自备筷子的人。而为了疾病的传染以及疾病的传出，也是有了公筷这一独特的筷子。
那么，本期餐桌礼仪解析公筷的好处有什么。
还想了解》》韩国的筷子和勺子
公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。
很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有乙肝，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要乙肝患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
在公共场合就餐，使用公筷、公勺和分餐制，避免因餐具不洁引起的交叉传染，是可行的。但在家中聚会就难以实行，亲朋好友之间又分餐、又公筷公勺，聚会的气氛就没有了，纯粹是为了吃饭而来，显得大家之间都不信任似的，所以受到多数人的排斥、不理解。亲朋好友很长时间才见一次面，你不能为了公筷、公勺和分餐制这点小事就到外面吃自助餐去吧？
在家里聚会，事先将餐具洗净、消毒备用。需要用筷子拌的凉菜事先拌好，不要在饭桌上现吃现拌。汤盆、米饭盆中事先放好一个大的勺、铲子再往桌上端或由一个人负责用小碗盛汤、盛饭，这样即显得对客人热情，又在不知不觉中做到了公筷、公勺和分餐制，这样你的家人中辈分小的就要辛苦了。假如真的有病人一起吃饭，按现代人的素质，我相信病人自己也会注意的。
公共筷子是中国传统饮食文化的重要体现，自古国内餐饮业使用着循环使用筷子。自20世纪80年代以来，随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，餐饮业得到了空前繁荣。
公共筷子的使用成本比较低，只需要花费购买筷子和消毒机的费用，一般来说经营者对公共筷子的清洁并不怎么注重，尤其是在就餐高峰的时候，只是对其进行简单的冲洗，并没有经过消毒处理，所以公共筷子一般来说都不是很卫生。
公筷的作用是什么公筷是一次性的吗
公筷是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。
公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。
幽门螺杆菌、甲肝病毒、诺如病毒、伤寒杆菌、手足口病、新冠病毒??都有可能通过“口水餐”传播，所以推行分餐制很有必要。
人们聚餐时，使用“公筷公勺”就是最简单的分餐。大家用“公筷”将菜品夹到自己的碗里，放回公筷后，再换自己的筷子吃菜。这样就可以有效避免“口水餐”。
围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。
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