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合理膳食的五大要求
合理膳食的五大要求
合理膳食的五大要求，所谓的科学饮食就是按照人体的营养需求来进行饮食,即提供营养素齐全、适量、比例恰当的膳食，那么你知道合理膳食的五大要求是什么吗，一起来看看吧。
合理膳食的五大要求1
1、膳食要提供种类齐全，比例合适的营养素。合理的膳食应该由多种食物组成。“没有不好的食物，只有不好的膳食”。食物分五大类：谷薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果和纯能量食物。建议每天膳食中都应该包括这五大类食物，最好每天的食物种类达到30种左右。
2、膳食要提供数量充足的能量和营养素。不同的年龄、性别、劳动强度和生理状态的个体其营养需要是有差异的，应以满足膳食营养素参考摄入量为宜。
3、膳食食物要新鲜卫生。合理膳食的食物应由符合国家食品卫生标准的安全、无毒、无害的食物组成。
4、膳食要正确的烹调加工。烹调加工可以消除食物中的抗营养物质和有毒有害的物质，提高食物的消化率，改善食物的性状促进食欲。同时，烹饪还应避免和尽量减少对食物营养物质的破坏。
5、膳食要有良好的进餐习惯和环境。合理的进餐习惯是指包括合理的膳食食物种类、数量、进餐时间、频率和地点等方面。合理的进餐习惯能够促进食欲，促进食物的充分消化、吸收和利用。就餐环境的好坏也直接影响膳食的营养的摄入和吸收。
合理膳食的五大要求2
一、合理膳食的概念：
合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。
二、合理膳食的.基本要求：
1、满足机体所需的热能和营养：
热能和营养不仅耍维持机体新陈代谢、生长发育等基本生命活动的需要，还要满足机体有效地完成工作、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各种营养家和热能必须满足上述需要，不能出现不足或过量，以防止引起人体营养缺乏或过多症。
2、保证摄取食物营养的平衡：
合理膳食，应包括谷类、动物类及豆类、蔬菜类和油脂等食物，并且这几种食物在脂贪中要有适当的比例。膳食中所含的各种营养索比例要适当。热能来源比例中蛋白质、脂肪、碳水化台物的产热量占总热量的比例分别为12％一14％，20％一25％，60％一70％；优质蛋白(动物蛋白和大豆蛋白)占总蛋白量的20％一30％；各种营养素之间的关系如维生素取、与尼克酸对热能消耗的平衡；必需氨基酸之间的平衡；饱和与不饱和脂肪酸之间的平衡等等。
3、建立科学的膳食制度：
膳食制度是把每天食物定质、定量、定时地分配给人们食用的一种制度。搭食制度要根据生理需要、生活劳动特点来适当安排．才能发挥较好的营养效能。按我国人民的生活习惯，正常情况下，一日三餐，两餐相隔5—6小时左右为宜。备餐食物数量分配最好是早锯占全天总热能的25％一30％．午餐占40％，晚餐占30％一35％。早餐食品可选体积小又富含热量的食物；午餐食品应含热能最高，可选富含蛋白质、脂肪食物；晚餐选热能稍低，且易消化的食物。
4、合理的加工烹调：
食物经烹调加工后具有良好的色、香、味、进食欲，易于消化吸收，同时可杀灭有害的微生物，预防食源性疾病，在加工烹调中应尽量减少营养素的损失。
5、食物必须对人体无毒无害：
食物要保持清洁，防止食物中毒，残留、食物添加剂过量和食品行染等问题，保证食用的安全性。
三、合理膳食不仅是一个理论的概念，而且是一个现实生活中应努力追求的膳食实践模式。随着营养科学的发展，合理膳食的内涵在不断地充实和发展。
合理膳食的五大要求3
1、正确选配食物和科学烹调加工 合理膳食必须由多种食物构成。一般每日膳食应包括五大类食物：谷类、薯类和干豆类，主要供给碳水化物，其次蛋白质、B族维生素和膳食纤维，动物性食物，包括肉类、鱼类、蛋、奶类等，主要供给蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
2、科学烹调加工可减少营养素的丢失，使食物具有良好的感官性状，能增进食欲，利于食物消化吸收。大豆及其制品，主要供给蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。菜、水果，主要供给维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
3、应有合理的膳食制度和进食环境 膳食制度中以定时定量为最重要。每日三餐，两餐间隔4～5小时。三餐膳食数量安排要合理，分配比例早餐占全天总热能的25%～30%，午餐40%，晚餐30%～35%。
4、食物必须符合国家食品卫生标准 膳食中各种食物不应有微生物污染及腐败变质，无农药或其他化学物质污染，加入的食品添加剂应符合食品卫生要求。
食言践约的意思是什么
食言：违背诺言
践约：履行约定的事。
食言践约的意思是：出尔反尔、不讲信用。
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你是吃货英语怎么说
人们在观看电视纪录片《舌尖上的中国》时，自然会想到“吃货”这个词。“吃货”指“喜欢吃各类美食的人”。英语可以译为 foodie或 foody，人们用不同表述来定义 foodie，例如：
1. A foodie/foody refers to someone who has an ardent and enthusiastic interest in the preparation and consumption of good food。“吃货”指对烹调和品尝美食有浓烈兴趣的人。
2. A foodie/foody is a person who has a refined interest in good food and drink. A foodie seeks new food experiences as a hobby。“吃货”是对美食和美酒有雅趣的人。“吃货”把寻求新的美食经历作为嗜好。
被称为“吃货”的人爱吃，会吃，甚至会做，对美食有一种独特的追求和向往，例如：
3. Numerous restaurants in this area offer foodies a choice of Chinese food, Indian food and Korean food。这个区域的众多餐馆为吃货们提供了中国菜、印度菜和韩国料理等多种选择。
“吃货”是个通俗词，汉语另有高雅的同义词，例如“美食爱好者”“美食客”“美食家”“美食达人”等。另有不少高雅的同义词像 gourmet, gastronome, gastronomist, bon vivant, connoisseur, epicure, epicurean等，例如：
4. A gourmet is someone who not only enjoys good food, but also knows a lot about food and wine。美食家是不仅享受美食，而且非常精通美食美酒的人。
5. The fish dish my mother cooks is so delicacies that beguiles even the mostdiscerning gourmet。我妈妈烧的鱼非常美味，甚至最识货的美食家都会着迷。
gourmet还可以用作定语，修饰 food，wine，cuisine，cooking，dinner等与饮食有关的名词，例如：
6. John is a committed party-goer, and loves gourmet food and wine。约翰热衷于参加派对，酷爱美食美酒。
7. This restaurant serves authentic gourmet Sichuan-style cuisine for lunch and dinner。这家餐馆的午餐与晚餐提供正宗美味川菜。
gastronome和 gastronomist都是“美食家”，但有细微区别，前者注重烹调术，而后者更关心饮食文化，例如：
8. A gastronome looks at how fresh the food is, how it is prepared, which flavours are used, and how it is presented。美食家注重食物新鲜程度，如何烹制，使用什么调味品，以及如何呈现。
9. A gastronome is well versed in gastronomy, while a gastronomist unites theory and practice in the study of gastronomy. gastronome精通烹调术，而 gastronomist在研究烹调术时将理论与实践结合。
bon vivant源自法语，直译为 good liver，即“快乐生活的人”，相当于“锦衣玉食者”。法国人也是以食为天，讲究饮食，故 bon vivant具有“美食家”的内涵，例如：
10. A bon vivant is a person with cultivated, refined, and sociable tastes, especially with respect to food and drink。美食家是有教养、雅致而爱交际的人，尤其在美食美酒方面很有品位。
connoisseur也源自法语，是鉴赏艺术的行家。法国人将享受美食美酒作为饮食文化。如果 connoisseur解释为“美食家”，则强调鉴赏美食美酒的能力，例如：
11. A connoisseur is an expert in a particular subject, knowing a lot about art, or food and wine。鉴赏家是某一特定领域的专家，熟知艺术或美食美酒。
epicure尤指喜欢吃稀奇食物的美食家，例如：
12. An epicure cultivates a refined taste, especially in food and wine。美食家养成了雅致的品位，尤其在美食美酒方面。
epicurean尤指追求奢侈和舒适的美食家，例如：
13. An epicurean is devoted to the pursuit of sensual pleasure, especially to the enjoyment of good food and comfort。美食家一门心思追求感官愉悦，特别是享受美食和舒适生活。
上述表示“美食家”意思的英语词汇，着重点不同。 gourmet强调喜爱美食; gastronome强调美食烹饪过程; gastronomist强调美食烹饪知识; bon vivant强调享受生活，享受美食; connoisseur强调美食鉴赏; epicure强调享受稀奇美食; epicurean强调享受奢侈美食。
文言文菜怎么说
1. 古文中的“厨房”是什么 古代厨房含义
(1) （形声：从广（ yǎn），尌（ shù）声。本义：厨房） （2） 同本义 [kitchen] 厨，庖屋也--《说文》 《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。--《说文句读》 厨主食者也--《苍颉篇》 是以君子远庖厨也--《孟子·梁惠王上》 饰厨传，俗字误作厨--《汉书·宣帝纪》 三日入厨下，洗手作羹汤--张籍《新嫁娘》 厨冷难留乌止屋--白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达--归有光《项脊轩志》 （3） 又如：厨下（厨房）；厨头（厨房）；厨仓（厨房与粮仓）；厨帐（账幕式厨房） （4） 主持烹饪的人[head of cooking]。如：厨下儿（炊事工）；厨人（厨师。又称：厨户、厨司、厨子、厨下儿）；厨娘（烹调食物的妇女） （5） 操办官食的官 [official in charge of mess] 贤母病，长安厨给祠食--《汉书·王嘉传》 （6） 又如：厨吏（厨宰，主持炊事的小吏）、厨兵（炊事兵）、厨役（担任炊事的仆役） （7） 菜肴 [dishs] 夫人设厨--班固《汉武帝内传》 （8） 又如：厨膳（厨馔、饭菜）、厨珍（珍贵美味的食品）、厨车（运食物的车） 厨房用品种类 烹饪类：锅、碗、盘等 清洁类：洗洁剂、抹布 储存类：厨柜
2. 求一篇有关烧菜的古文 内容涉及 烧菜需用文火慢慢烹调方能如其味 最好
可以看袁枚的《随园食单》
或者苏轼的一些，《闲情偶寄》里的饮馔部也有一些.
郑板桥的家书等等.
《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著
望采纳谢谢
3. 求几篇描述写美食的古文 请写明出处 谢谢啦
1.闻子由瘦
宋·苏轼
土人顿顿食薯芋，
荐以薰鼠烧蝙蝠。
初闻蜜唧尝呕吐，
稍近蛤蟆缘习俗。
2.惠崇春江晚景
宋·苏轼
竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短，
正是河豚欲上时。
3.惠州一绝
宋·苏轼
罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
4.老饕赋
宋·苏轼
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。
5.菜羹赋
宋·苏轼
东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。
其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
6.初到黄州
宋·苏轼
自笑平生为口忙，
老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，
好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，
诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，
尚费官家压酒囊。
7.猪肉颂
宋·苏轼
净洗铛，少著水，
柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
4. 古文中的馔是什么意思
1、zhuàn
(1)陈设或准备食物。
例句：春秋战国《仪礼·士虞礼》：“馔于西坫上。”
释义：准备食物在西坫上面。
(2)食物，多指美食。
例句：唐李延寿《南史·虞悰传》：“盛馔享宾。”
释义：宾客享受繁多的美食。
【又】吃；喝。
例句：先秦孔子的弟子及其再传弟子《论语·为政》：“有酒食，先生馔。”
释义：这里有酒有食物，先生您请吃。
2、huán
通“锾”，古代重量单位，合当时的六两。
例句：周代先秦诸子《尚书·大传·甫刑》：“夏后氏不杀不刑，死罪罚二千馔。”
释义：夏后人氏族不受死刑、刑罚，死罪以罚二千馔替代。
扩展资料：
相关组词：
1、客馔：待客的饭食。
2、午馔：午馔是一个汉语词汇，犹午餐。
3、仙馔 ：仙馔是一个汉语词语，读音是xiān zhuàn，是指天子赐的酒食。
4、柈馔：柈馔，读音pán zhuàn，汉语词语，意思是盘中的食物。
5、昼馔 ：昼馔是一个汉语词语，读音是zhòu zhuàn，是指安排白天的饭食。
6、肴馔：一个是指丰盛的饭菜；又指菜肴。
7、营馔：置办膳食。
8、时馔：时馔，是汉语词汇，拼音是shí zhuàn，解释为现时的食物。
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