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切开的西瓜能冷冻保存吗
一般情况下，西瓜不建议冷冻保存。
冷冻室温度过低，会导致西瓜细胞里的液泡破裂，使得西瓜所含水分大量流失，营养也会受到极大破坏，口感也远不如正常存放的西瓜。如果是完整、尚未用刀切过的西瓜，一般于通风阴凉处保存即可，保存时间长达两周甚至更久。
如果是购买后当天准备食用的西瓜，可准备一个水桶，里面放入井水，然后将西瓜放入其中即可。如果是已经切开、尚未食用完的西瓜，可用保鲜膜将其包裹好（若不使用保鲜膜包裹，容易导致西瓜沾染上冰箱中存放剩菜的气味），然后存放在冰箱冷藏室中，大约可以存放2天左右。
选购西瓜的方法
挑选西瓜的过程中，可以看瓜藤和瓜脐的状态，一般新鲜的西瓜瓜藤嫩绿饱满，瓜脐会向内凹，而放置时间长的西瓜，瓜藤中的水分会流失，导致颜色变为黄色，且瓜脐微凸，面积较大。挑选西瓜可以摸表皮，新鲜的西瓜含有较多的水分，瓜皮摸起来较为光滑，且质地较硬，不会轻易出现凹陷的现象。
敲击西瓜，听声音也是一种挑选方法。好的西瓜应该有响亮而清脆的声音，表示该西瓜的果肉紧密，水分含量丰富。最后，在选择西瓜时，查看是否有成熟度、品质等方面的标示，这些标示可以让你更方便的选择。
西瓜能冷冻 西瓜的长期储存方法是什么
1 西瓜能冷冻吗 通常不进行冷冻。
西瓜是夏季的应季水果，一般都是切开后直接食用的，通常不会有人将西瓜放入冷冻室，吃不完的都是放入冷藏室保存，不过，如果是做冷冻的甜品或者有冷冻需求也是可以冷冻的，只是这种现象比较少而已。
2 西瓜多少度就冻了
西瓜放在0℃就开始逐渐冰冻了。
水的冰冻点是0℃，西瓜放入低于0℃或者等于0℃的环境就会开始逐渐冰冻，温度越低，冰冻的速度越快、冰冻效果也会越好，想要速冻就将温度调低，让西瓜迅速冻起来，想要冰凉的口感可以放在冷藏室保存，冷藏保存的西瓜味道会比较好。
3 冻西瓜有毒吗
无毒。
正常生长的西瓜是无毒的，无毒的食物冷冻后是不会出现毒副作用的，所以不必担心，人们不吃冻西瓜是因为常规的冻西瓜口感并不好，所以西瓜冻的少，西瓜冻了之后水分流失，组织纤维破裂、口感变软、口感变差，远远不及新鲜西瓜的口感，所以通常少见冻西瓜。
4 切开的西瓜如何保存
用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存。
西瓜中含有大量的水分和糖类物质，未切开时还有果皮保护果肉不受细菌的污染，切开的西瓜暂时吃不完就要立即用保鲜膜将果肉包裹住，放进冰箱进行冷藏，延长西瓜的可食用时间，冷藏之后也要尽快食用，以免变质。
西瓜可以冷冻保存吗?
可以，但不建议。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容易发酸变质，放冰箱冷冻虽然可以抑制细菌繁殖，防止变质，但是冰箱冷冻层的温度过低，将西瓜放入冷冻后，其果肉容易被冻伤，受到冷害，其中的营养成分也会流失，导致其营养价值降低，因此一般西瓜不建议放冷冻保存。
可以，但不建议。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容易发酸变质，放冰箱冷冻虽然可以抑制细菌繁殖，防止它变质，但是冰箱冷冻层的温度过低，将西瓜放入冷冻后，其果肉容易被冻伤，受到冷害，其中的营养成分也会流失，导致其营养价值降低，所以一般西瓜是不建议放冷冻保存的。西瓜中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品。
西瓜可不可以放冷冻室
能，冰西瓜有生命危险。西瓜可以放在冰箱里冷冻，但是味道会大打折扣。其实冰西瓜可以放在冰箱里冷藏，但是冷藏后，西瓜表面容易滋生细菌。但是，吃西瓜之前只是削去一层西瓜皮，西瓜内部是没有任何作用的。如果还担心细菌但还是想吃冰镇西瓜，其实可以提前把西瓜切成小块，然后放在保鲜盒里盖好保存，这样细菌就不会滋生了。西瓜的保鲜其实西瓜不需要放在冰箱里。如果整个西瓜没有打开，只需要放在阴凉的地方就可以了。一般情况下，西瓜保存一周半没有影响，但是越早吃西瓜越新鲜。如果西瓜切开后发现吃不完，应该冷藏保存，但冷藏期间最好用保鲜膜覆盖。第二天想吃西瓜的时候，可以把表层切掉。冷冻西瓜的缺点西瓜也可以放在冰柜里保存，但是冷冻后，西瓜变成了西瓜冰块。刚从冰柜里拿出来的西瓜一定不能切，所以西瓜解冻需要一段时间。当水果被冷冻时，水果的结构会受到影响。冷冻的西瓜解冻后，西瓜的口感会变得很软，含水量也会降低。就像东北人平时爱吃的冻梨、冻柿子等水果一样。西瓜内部结构完全破坏，纤维不存在了。所以，如果不追求西瓜的口感，可以把西瓜放在冰柜里保存更长时间。一般冰西瓜如果冷藏，隔天吃。否则容易滋生细菌，容易拉肚子。但是冷冻一周的西瓜是没有问题的。
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