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虾壳上的黑色是什么?
如果只是虾壳上出现小黑点这种情况，虾肉是干净的，而且也没有任何异味，虾在煮熟之后是可以食用的，如果虾肉上有黑点，最好还是不要吃了。
冻虾身上有黑斑怎么回事
虾身上有黑斑原因:1、在喂养过程中，没有及时清理喂养池，细菌感染导致的;2、长期缺乏维生素C造成的。
nbsp; 我们菜场买菜时候，在卖虾的地方，经常会看到一些虾的身上有黑斑，这是什么原因造成的呢?下面来给大家具体的介绍说明一下。
详细内容
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虾身上有黑斑实际上是一种病，被称为甲壳溃疡，褐斑病。主要是在养殖的过程中，虾的身上出现了褐色或者黑色大小不一的斑块的疾病。
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虾身上的黑斑，通常分为两种:一种是机械性黑斑，另外一种是细菌性黑斑。机械性黑斑主要受环境因素的刺激产生的，细菌性黑斑主要受细菌感染造成的。
03
虾出现黑斑主要是在养殖过程中，不及时清理养殖池塘，是的粪便各种垃圾堆积，从而滋生大量细菌，导致虾受到细菌感染，从而产生细菌性的黑斑。
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还有一种原因，在养殖虾的过程，喂养的饲料长期缺乏维生素C，从而导致虾体内某种元素的缺乏，抵抗力差从而产生黑斑。
05
如果购买回来的虾出现黑斑，最好不用食用，以免造成失误中毒。
南美白对虾养殖中弧菌形成的条件
黑鳃、黄鳃病
病因：气单胞菌或弧菌感染引起
病症：头胸甲下缘近步足处呈黑色或浅黄色，鳃丝水肿，呈黄色，时间一长易出现烂鳃。特别在下雨天后，因水体上下盐度不匀而分层，或PH值突变，亚硝酸盐含量过高时极易发生此病。
防治：
用天时好乳酸菌水剂泼洒，每隔几天一次，连续数次。如水体中亚硝酸盐含量偏高及底质恶化时，应先用底改霸王和降解灵。
饲料混合添加剂：天时好乳酸菌、护肝宝 、对虾多维 、健长灵 ,连用3～5天。
野生九节虾煮熟后为什么虾壳变黑点
氧化后变黑和脏东西没有清理干净。
1、氧化后变黑：虾的内脏会分布在头部，虾死后会较快发生氧化，氧化会直接影响虾的颜色和味道，虾头或虾皮颜色在烹饪后会变黑，影响食物颜色和口感。
2、脏东西没有清理干净：虾是一种常见的食物，富含蛋白质和多种微量元素。虾体内可能有较多沙石和泥土等脏物，在购买鲜虾后不及时挑出虾头或头部内脏，会导致脏东西留在体内，并且在制作过程中虾的颜色会发生变化，出现煮熟后变黑现象，同时也会影响口感。在吃鲜虾之前，进行反复清洗，还需要将头部的消化系统去除，然后把虾线挑出来。
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