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主食有哪些品种及名称
主食主要有稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物。主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源。
主食有哪几种
1、米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
2、面条
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
3、馒头
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
4、包子
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。
主食的重要性
谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。
主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。
除了大米还有什么米可以做米饭
主食除了大米、白面，还有玉米，小米，高粱，红薯，南瓜，土豆等，各种豆类也可以磨成面粉与玉米面和小米面掺在一起贴成饼子或蒸成窝头吃，比光吃大米白面强，营养价值丰富，有降血糖、血压和血脂的功效
最健康的十大主食品种五大食物种类
导语：说起主食大家可能最先想到的是面条和米饭，而主食作为人类所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质的主要来源，像豆类、块茎类、谷类食物也是主食来源之一，而那么多主食品种，那些吃起来最健康且没有较大负担呢，本文就为大家盘点并介绍十大健康主食品种。
最健康的十大主食品种
1.燕麦
燕麦这种于每年4至9月开花结果的世界性栽培作物，产出的谷粒不仅可以磨面、煮制食用、用作饲料，因其中含有的丰富亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维等营养物质，常吃还具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖的效果。
2.紫米
紫米这种属于糯米类的较为珍贵的水稻品种，颗粒均匀的紫米颜色呈较为少见的紫黑色，在蒸煮后具有香甜不腻、软糯适口的特点，因其中富含的多种营养物质，还具有较好的滋补、补血益气、暖脾胃的功效。
3.小米
小米这种起源于中国黄河流域的主要粮食作物之一，通常可以分为白、红、黄、黑等各种颜色，而这种含有丰富碳水、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质的食物，是较为温和的杂粮，对肠胃的负担较小。
4.荞麦面
荞麦面这种利用荞麦面粉和水经过和制而成的细面条，具有丰富的营养，且食用起来也是方便快捷，而这种荞麦面虽然看起来色泽不佳，但却具有较好的适口性，其中所含的丰富蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等还具有良好的平衡性和强化血管的功效。
5.山药
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山药这种以每年7-11月为结果期的薯蓣科薯蓣属植物，通常以植物含有较多淀粉的块茎进行食用，而这种还含有较高碳水化合物的蔬菜，还可以用来替代主食，吃起来不仅热量不会很高，还具有较高的饱腹感，山药所含的黏蛋白还有着保持血管弹性、润肺止咳的功能。
6.杂豆
杂豆泛指所有可以产生豆荚的豆科植物，而这个世界各地均有栽培的种类繁多的植物，因较高的营养价值和优良的口感而备受人们的欢迎，其中的红豆、花芸豆、绿豆，都是含有较高钾、镁、纤维、B族维生素的适合做主食吃的品种。
7.土豆
土豆这种有着马铃薯别称的一年生草本植物，因具有较高的营养和药用价值，与小麦、稻谷等作物并称的世界五大作物之一，而这个因含有较为丰富且齐全营养成分的高产作物还是十大热门营养健康食品之一。
8.薯类
薯类这种含有丰富营养物质，来自深厚土壤栽培的食品，以减肥十大优质主食之一的红薯、白薯、紫薯、木薯等最为常见，而这种可做蔬菜、杂粮、制作淀粉，有着广泛用途的食品，还常被列为最好的清肠食品、抗癌佳品的榜单中。
9.糙米
糙米这个由米糠、胚和胚乳三大部分组成，经过较少加工或不加工的升糖指数最低的十大主食之一，对稻谷的营养进行了较高程度的保留，而这种含有了蛋白质、谷维素、膳食纤维、米糠多糖等促进人体健康的营养成分，还具有解毒、保护肝脏、防止溶血的功效。
10.意大利面
意大利面又被称为意粉，是有着螺丝型、弯管型、空心型、贝壳型和蝴蝶型等数千种品种的西餐面点，因是利用最硬质的小麦品种进行制作，因此还具有高密度、蛋白质、筋度的特点，相对于普通面条和白米饭，饱腹感强、升糖指数缓慢，消化平稳。
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中国百姓们的主食都有哪些
主食 主要种类
面食 面条 包子 馒头 大饼
大米 米饭 年糕 米线 米皮
薯类 红薯 白薯
杂粮类 小米 黄米 莜面 荞面
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