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牛瘪汤相当于屎汤吗
牛瘪和牛屎的区别：外观不同；成分不同；用途不同。
从外观上来看，牛瘪和牛屎的形态不同。牛瘪呈现出来的是固体状，它的颜色通常是深褐色的，而牛屎则呈现出来的是液态或半固态的状态。
从成分上来说，牛瘪比牛屎更加有机。牛瘪中含有大量的纤维素、半纤维素等天然有机物，这些物质是植物生长所必需的营养物质。而牛屎的成分则更加接近于化学肥料，其中含有更多的氮、磷等营养元素。
再次，从用途上来说，牛瘪和牛屎也有所不同。农民通常使用牛瘪作为肥料，将其撒在田地上，以加速农作物的成长和提高产量。而牛屎则更适用于园艺种植，因为它的营养成分更加高效，可以直接浸泡在水中来喷洒在花卉、蔬菜和水果上。
牛瘪火锅特色：
牛瘪，也叫＂百草汤＂，是黔东南地区非常奇特的一种食品，虽然外地人难以接受，但深受侗族苗族人民喜爱，被当地少数民族视为待客上品。
牛瘪实际上是一道十分卫生、科学、可口的菜肴。当地人通常会在宰杀牛羊时候，把牛羊胃里没有消化掉的东西取出来并且过滤干净，然后把瘪放在锅里煮熟，再配以佐料，烫入肉块来食用。也可以单独把“牛瘪”作盐碟，夹上煮熟的牛肉蘸着吃。
煮好的牛瘪和羊瘪颜色是黄绿色的，吃到嘴里后感觉到是微苦的，一般在家里来贵宾的时候才拿出来招待客人。
牛瘪汤相当于屎汤吗
牛瘪和牛屎的区别是是否被牛的胃消化。
牛吃的草经过胃的消化就成了牛屎，但是同样是牛吃的草，没有经过牛胃的消化，把牛杀了，直接从牛的胃里把草取出来，就叫做牛瘪。牛瘪是一道非常特殊的食材，因为其原材料非常稀少，所以在黔东南地区，是一道非常名贵的菜，只有遇到极其重要的客人，才会使用这个食材。
牛瘪百草汤的由来
相传百草汤的由来，是因黔桂地区少数民族多居住于高山，水资源较稀缺，有一次村里来了贵客，村民杀鸡宰牛，用于招待贵客，但是由于缺水，无法对牛肉进行烹饪，这时就有村民提议从牛胃里未消化的食物里挤出水分来煮牛肉招待贵客，而当时贵客恰好有严重的胃病，在食用完百草汤之后，胃病神奇地痊愈了。
此事一传十十传百，百草汤就这样在黔桂一带盛传开来，而后经过对佐料上的不断完善和改进，就有了今天的百草汤。
生牛乳菊粉是什么东西
牛瘪虽然是牛肠子和牛胃里面的东西，但是并不是牛屎，只不过是一些没有被牛消化完的一些食物。
生牛瘪是牛身上最“奇怪”的东西，南方人当成宝贝，北方人闻到想要逃。在我们的生活当中，随着经济不断发展，人们的生活是过得越来越好了，我们经常会吃到各种各样的肉类，有牛肉，羊肉，鸡肉鸭肉等等。
在这么多的肉类品种当中，牛肉也是我们经常会吃到一种食物。牛瘪是贵州黔东南一带的一种特色的食物，这种东西在北方人看到以后是想要吐。可是用牛瘪做出来的汤简称是百草汤，它的味道在刚开始有一些苦，闻起来有一种牛屎的味道，很多人在闻到这种味道了以后就不想吃。
特色美食
对于南方人来说是非常喜欢生牛瘪，也有很多的人，会以为这个牛瘪就是牛屎。不管是从颜色还是味道上，看起来也或者说是闻起来真的是跟牛屎比较相似。牛瘪被分成了生牛瘪和熟牛瘪这两种，一般生的牛瘪是刚刚宰杀的牛肉的牛肚肉里边的食物做成的，他们两者吃起来的口感是完全不一样的。
生牛瘪吃起来有一种凉爽的感觉，但是对于熟牛瘪是通过生牛瘪熬制以后，做出来的美味叫做熟牛瘪，所以说他们还是有很大区别。牛瘪制作过程是比较麻烦，因为牛是自然放养的牛，几天不让牛吃东西，等到要牛瘪的时候，就会给牛喂上一些新鲜的草，等到牛吃饱了以后马上宰杀，这样才会有新鲜的牛瘪。
牛瘪和牛屎有什么区别是什么生肖
牛瘪和牛屎区别如下：
牛吃进去的草，还没有消化的，就把牛杀了，然后就拿来做牛瘪，不是拿牛屎做牛瘪。牛瘪是用牛胃里面未消化的食物做的，可以说牛屎的味道。
牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。
可以将牛肉放汤中一起煮食，也可以“牛瘪”作盐碟，用煮熟的牛肉蘸着吃。
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。
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