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面筋块用冷水还是热水泡
干面筋可以用冷水也可以用热水泡。如果用冷水浸泡需要40分钟以上，而用热水泡需要30分钟左右，待面筋呈现松软状态即可。干面筋是发酵食品，会有酸味，属于正常现象。
干面筋用水泡开后，可以用清水再反复多次冲洗，这样会除去面筋里的酸味。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，是一种传统美食。
干面筋如何泡发最好
1、和面，揉好后稍微省醒一下，大约十分钟。
2、洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。
3、沉淀，将洗剩下的物质面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀。
4、过滤，沉淀大约半天后，将上面的清水倒掉，剩下的部分用筛子过滤。如果你洗的足够干净，没有留下面渣，则此步骤省略。
5、煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道。
干面筋怎么泡开的快
夏天到了，没有食欲的时候可以来一点凉拌菜，很是爽口，面筋很多人都喜欢吃，现在干货里就有干面筋，那么干面筋怎么泡呢？
1、 取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了。
2、 拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣。盆里接上热水或者温水。
3、 把面筋放进盆里泡40分钟左右。
4、 40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明已经泡开了。把面筋里的水挤掉，切成小块备用。
以上就是给各位带来的关于干面筋怎么泡的全部内容了。
面筋块用冷水还是热水泡
干面筋最好可以用温水浸泡，大概泡半小时左右，可以让面筋呈现比较松软的状态。用冷水浸泡也可以，但是用冷水会延长浸泡的时间。
干面筋用水泡开之后，用清水再反复的冲洗几次，可以去除面筋里面的酸味。因为干面筋是发酵的食品，所以有一些酸味是很正常的。
干面筋在泡开的时候，最好可以吃多少泡多少，如果泡开之后，吃不了就不好再继续保存了。
面筋用凉水蒸还是开水蒸？
面筋最好直接用开水蒸，等水烧开后，将面筋放入，转大火开始蒸二十分钟左右就可以了，取出面筋将其晾凉后切块，洒上自己喜欢的汤汁就可以直接食用了。
如何自制面筋？
在面粉中加入少量的水搅拌均匀，变成面团，然后再用清水反复的清洗，把面团里面的淀粉还有杂志清洗掉，最后生下来的就是面筋。
刚洗出来的面筋不要马上蒸，这样蒸出来的面筋口感不够好，最好可以揉点酵母帮助面筋发酵，并且在常温下自然醒发三个小时左右。
洗面的时候，要把面筋洗干净，洗完之后不要再继续泡水，放在干净的容器里控水，控好水之后再蒸。
以上就是关于干面筋怎么泡,面筋块用冷水还是热水泡的全部内容，以及干面筋怎么泡 的相关内容,希望能够帮到您。
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