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奶香粉可以代替吉士粉吗
可以。吉士粉是一种香料粉，有增香、增色的功能，奶香粉是一种食品添加剂，使水或者面具有牛奶的香味，都可以增香，因此奶香粉可以代替吉士粉。吉士粉，是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。
吉士粉的替代品有哪些品牌
香草精、香草粉。
1、香草精：香草精是一种从香草植物中提取的香料，具有浓郁的香草味。
2、香草粉：香草粉是一种香草味的粉末，可用于烘焙和烹饪。
吉士粉可以用什么代替炸东西
奶粉、白糖以及可可粉。
“吉士粉可以用奶粉、白糖以及可可粉代替。吉士粉，是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热...”。
吉士粉有助于增添香气效果。它具有果香，实际上，在蛋粉的情况下，蛋粉具有增添颜色的作用。
另外，当将奶油蛋粉添加到糊剂中时，奶油蛋粉变为亮黄色。吉士粉面粉通常用于零食中，并且通常使用蛋粉来制作蛋糕，蛋卷，馅，面包等其他零食。吉士粉有助于增添香气效果。
用什么代替吉士粉最好
吉士粉用可可粉代替。
可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力，饮品，牛奶，冰淇淋，糖果，糕点及其它含可可的食品。天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味浓郁。含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。
主要也是用于调色或增香，这点跟吉士粉一样。吉士粉的成分非常复杂，它是由疏松剂，稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成的一种食品香料，所以要想完全取代它是不现实的。
两者差别
很多人都说玉米淀粉可以代替吉士粉，而其实这两者是有差别的，谁都不能代替谁。玉米淀粉一般用于糕点烹调勾芡，吉士粉则是香料主要用于提味。一般配料中，吉士粉只是添加少许，没有的话可以适量添加玉米淀粉。但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用，味道方面是不会起到吉士粉的作用的。
吉士粉可用于制作卡士达酱（西点常用的馅料）、奶黄馅（专用粉）、起司蛋糕及其它各种软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼、夹饼、布甸、挞类等糕点中），主要取其特殊的香气和味道。
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