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木耳泡发放冰箱第二天能吃吗
能吃。放在冰箱里低温保存的木耳，即便浸泡时间长一点，也是能吃的。但如果是在夏季常温或超过25度的高温条件下，建议不要隔夜浸泡木耳。另外，木耳放入冰箱前需覆盖上保鲜膜，或用保鲜盒密封浸泡。
木耳泡了放冰箱第二天能吃吗
木耳又名黑木耳、云耳，其发源地就在中国。早在四千多年前的神农氏时代，木耳就已经被用来栽培、食用。
木耳用冷水、温水以及淘米水浸泡都可以。用淘米水来泡发木耳，可以把木耳表层的杂质吸附掉，让泡发后的木耳更干净。
泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗为什么
保存妥当的话能吃。
将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3一7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。
但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。
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一般是将泡发的木耳放入冰箱的冷藏区域，可以起到保存和保鲜的作用，一般能够放1-2天，但是极限也是2天。
虽然冰箱冷藏区域的温度比室温要低上许多，但是也只能减缓木耳的变质速度，延长保存时间，不能阻断木耳变质而目在保存泡发的木耳的时候需要将其用保鲜袋装好，保鲜袋能够减少一些微生物的污染，同时建议为了保证木耳的口感和风味，还是需要尽早食用完。
泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗为什么
泡好的木耳放冰箱两天还能吃。
木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。
泡发好的木耳放在冰箱保存时，一定要沥干水分，切记不要用塑料袋盛装。木耳保存在冰箱当中，每个季节需要调的温度也都是不一样的，春夏季节冰箱温度就要稍微调的低一点，秋冬季节冰箱调的温度稍微高一点，秋冬季室外、室内温度都比较低，木耳也就比较易于保存。
木耳的挑选技巧
1、看颜色。木耳片正面看上去是正常的乌黑颜色，而且比较光润，质量上乘的颜色为黑褐色，表面有光感。木耳的背面和正面不是一种颜色，背面呈灰白色。耳片大小比较均匀。
2、看分量。质量好的木耳耳片大小均匀，无明显的碎片。晾晒好的木耳通常重量较轻，用手掂量木耳时可以明显感觉到它的重量，如果有很坠手的感觉，要么不够干燥，要么有掺假的行为。通常手摸上去比较干燥，不会有粘手的感觉。
3、无虫蛀。质量好的木耳是没有蛀虫耳和霉烂耳的，个头也会均匀。选择时尽量挑根部较小或无根的木耳为好，木耳根大浸泡后损耗的也大，而且根部较大的更容易含有泥沙等杂质。
泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗为什么
泡好的木耳，沥干水分后用保鲜盒或保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏，温度控制在3到7摄氏度，可以保存2到3天，所以是可以食用的。泡好的木耳最好尽快食用，若是置于常温环境，时间久了会变质，吃之后可能会引发食物中毒。
木耳泡好之后放在冰箱两天后还可以吃吗
木耳是常见的食用菌种，味道鲜美、营养丰富，被营养学家们称作“素中之荤”，因为它所含有的营养元素比肉类还高，经常吃木耳不仅可以促进我们人体的消化，老年人食用还能疏通经络。
处理木耳的第一步就是泡发，木耳的涨发率很高，所以很难控制好量，用完剩下的木耳我们一般会把它放在冰箱里冷藏保存，在冰箱的低温环境中可以存放2到3天不变质，前提是要先沥干水分，用密封的保鲜盒或保鲜袋装好。
需要注意的是，冰箱中的温度最好控制在3到7摄氏度。我们在泡发木耳的时候，用冷水需要3小时左右，热水的话20分钟即可，在常温环境下只能保存几小时，所以最好是尽快食用完，变质的木耳不能再吃，否则会引发食物中毒。
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