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酸奶买什么配料的好
1、首先要看的就是配料表第一位是不是生牛乳。一般配料表排名最靠前的成分含量越高，所以第一位生牛乳的说明主要成分就是这个。有的第一第二位是水和糖，以及各种添加剂，还有一些“菌类”，这种也不是真正的“酸奶”，而且这种基本上就是水勾兑出来的饮料。另外就是配料表下方的营养成分表里，蛋白质含量一定要高于2.3%，这种才是真正的酸奶。发酵乳的国标GB 19302-2010要求更是高于2.9%。
2、酸奶是用牛奶发酵制成的，买酸奶要避开包装上写着“复原乳”“乳饮料”“酸奶饮品”“酸奶饮料”“乳酸菌饮品（饮料）”这些字眼的所谓“酸奶”，这种顶多算是一种用奶粉、糖以及各种添加剂和防腐剂调配饮料而已，长期喝对身体健康不好。
如何选择真正的酸奶品牌
第一先看配料表指标
大家在购买带包装的食物时，要养成看配料表的习惯，一般产品配料表中的配料都是由多到少排列的，所以产品中的配料含量，在配料表中能一目了然。优质酸奶是通常是以牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后添加发酵剂（有益菌），进行发酵后冷却灌装，因此优质酸奶的配料排在第一个的应该是牛奶（生牛乳），接下来是各种有益菌。
第二看存储条件指标
由于不同的杀菌方式，酸奶的储存方式也有所不同，一种是冷藏储存需要放在冰箱中冷藏，保质期也比较短，而一种为室温储藏则是不需要特别储存，通放在室内就可以了，它的保质期相对也比较长。
冷藏储存通常使用低温消毒，即利用较低的温度（一般在60～82℃）在一定时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变，因此酸奶中保留了大部分的有益活菌，也叫活菌型酸奶，而常温储存的酸奶使用的是高温灭活法，其中大部分的有益菌也被灭活了，只剩余少部分的有益菌，所以又叫灭菌型酸奶，因此从有益菌含量这方面来看，选择需要冷藏保存的酸奶更佳。
第三看营养成分表指标
在选购酸奶时，除了看配料表和储存条件之外，还可以看酸奶的营养成分表，由于优质酸奶的原料为牛奶，所用牛奶中蛋白质的含量越高，经过加工制成的酸奶中蛋白质的含量也就越高，在挑选时要选择蛋白质含量高的酸奶
如何选择酸奶菌粉
随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，下面一起了解一下什么样的酸奶好。
1、首先，要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。
市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
2、在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。
一般来说，在看配料表的时候，配料名称的排名顺序就是按照含量从多到少排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。
3、选酸奶要选“好菌”。
好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入双歧杆菌，但因双歧杆菌是厌氧菌，所以一般搭配其它两种菌加入。
4、一般来说，酸奶都需要放置在0-6摄氏度的冰箱或者冷柜储存就是为了提高益生菌的活性。
通常挑选酸奶，要着重于生产日期，看生产日期距离购买日期当天的时间长短，一般来说两到三天之内最好。
5、不要买到老酸奶的问题，前段时间闹出来的“老酸奶事件”，
所谓老酸奶就是凝固型酸奶，也就是说在酸奶里面加入明胶、琼脂、卡拉胶等等植物胶就可以使液体的酸奶变为固体，使得酸奶的口感更好。
2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶。
6、酸奶虽然有助健康，但也不宜多吃，应当适当的摄取，每天以一到两杯即可。
还有酸奶最好饭后喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶后，记得要及时漱口，以免侵蚀牙釉质。
7、购买酸奶时一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，尽量买大品牌产品。
想要拥有健康的身体我们不能忽视生活中任何一个微小的细节，尤其是饮食是最为重要的，多吃一些新鲜和营养的食物，上面是对什么样的酸奶好的介绍，这样我们购买食物的时候也能够根据上面的方法去试一下，另外生活中饮食一定要注意营养的均衡。
如何选择真正的酸奶品牌
PART 1买酸奶的基础知识常温酸奶为了保持长时间保存，添加了较多的食品添加剂，所以最好还是选择低温酸奶，以下这3点关系到你是否能买到健康的低温酸奶。
1.首先看配料表
想买到健康的酸奶，那一定要学会看配料表，比较简单的方式是记住3个配料元素：“生乳、糖、乳酸菌”，如果配料表里只有这3个元素，那说明是没有食品添加剂的健康酸奶。
“保加利亚杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌”，这3种乳酸菌是必需要添加的。除此之外，有些厂家也会添加对人体有益的其他菌种，比如“乳双歧杆菌”，只要后缀是“菌”的，都是乳酸菌，是有益健康的。
另外有些酸奶为了获得更高的蛋白质含量，会添加“蛋白粉”，比如“乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉”等。
其他诸如“果胶、琼脂”都是食品添加剂了，尽量不要买。
还有一个更简单粗暴的方法，就是看配料表的长度，越短，说明配料越简单。
2.再看生产日期
生产日期越近，说明越新鲜，这点想必大家都知道。
3.看存放环境
另外就是注意观察酸奶的放置环境，低温酸奶里是有活菌的，而活菌在2-6度的环境才能活得更好，所以一定要买放在冷藏柜里的酸奶。
另外，尽量选择人流量大的店铺购买，这样酸奶存放周期短，更健康。
PART 2买酸奶的进阶知识除了一些基础的挑选酸奶的方法，还可以在此基础上进阶——挑选更健康的酸奶。
这里推荐2种，一种是羊酸奶，一种是“极简”酸奶。
1.有保健意义的羊酸奶
《本草纲目》记载羊奶性温、滋补作用强，而做成酸奶后，比普通牛酸奶多了保健意义：
①营养价值更高
羊奶富含免疫蛋白及各类营养素，其配比结构与母乳最为接近，被誉为“奶中之王”，可增强人体抵抗力，尤其适合身体虚弱人群。
§ 维生素总含量高于牛奶，其中维生素C含量是牛奶的2倍，尼克酸（烟酸）含量是牛奶的2.5倍，维生素D含量也比牛奶高近13倍。
§ 羊奶微量元素总量是牛奶的7倍。
§ 羊奶的钙、磷含量也比牛奶高，而且钙、磷比例适当，对钙、磷缺乏人群及生长发育期的儿童效果更好。
§ 羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质，含人体必需的8种必需氨基酸。据测定，羊奶中氨基酸总含量比牛奶高3%，在17种氨基酸中，有13种氨基酸含量均比牛奶高。
②养护肠胃
羊奶性温，更温补。而现代医学也证明羊奶在胃中形成的凝乳颗粒细软且呈碱性，更温和，且具有极大缓冲性，让胃更舒服。
并且羊奶脂肪球碳链短，是牛奶的1/3，直径较小，大小均匀，易于消化吸收，长期饮用也不易发胖。
此外，羊奶还含有表皮生长因子EGF，能促进细胞新生，对肠胃有保健意义。
③美容养颜
相传唐代贵族女子喜爱用羊奶和鲜花沐浴以保养皮肤。
现代医学证明羊奶含有丰富的表皮生长因子EGF和超氧化物歧化酶SOD，前者具有促进表皮细胞新生的作用，后者具有抗衰老、免疫调节的作用。
理论上来说，EGF与SOD对美容养颜都有一定的作用，有防止皮肤衰老、滋润皮肤的作用。
因此与牛酸奶相比，羊酸奶营养更丰富，还能养护肠胃，是更好的酸奶选择。
2.“极简”酸奶顾名思义，就是配料非常简单的酸奶：只要生乳和乳酸菌。
摄入过量的糖是会对人体造成负担的，而这种酸奶让你获得生乳和乳酸菌营养价值的同时，减少了糖的摄入，因此更健康，糖尿病人和减肥人群都可以饮用。
不过因为没有了糖的调和，口感上就会差一些。
最后简单说下喝酸奶的好处：补充营养、滋养肠胃、提高免疫力。因此有条件的话可以每天来一杯。
以上就是关于如何看配料表选酸奶,酸奶买什么配料的好的全部内容，以及如何看配料表选酸奶 的相关内容,希望能够帮到您。
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