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蘑菇放冰箱里一个星期还能吃吗
一般不建议食用。
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了，多已经腐烂变质，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的；当然，若是蘑菇保存得比较好，没有发生变质，那么还是可以继续食用的。
蘑菇放冰箱一个星期还能吃
蘑菇放冰箱一个星期的话，就不能吃了。因为蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，所以蘑菇容易加速变质。
蘑菇在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已经在冰箱放了一个星期，大多已经腐烂变质，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的。
判断蘑菇是否变质的方法：
1、看外观
新鲜蘑菇外观光滑，无其他杂质，而如果蘑菇已经变质的话，看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。
2、摸菌盖
新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。
3、闻气味
判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味，新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。
蘑菇放冰箱一个星期还能吃
能吃。磨菇贮藏的适宜条件为0摄氏度和95％的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95％可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2~4％的氧和5~10％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。
磨菇贮藏的适宜条件为0摄氏度和95％的相对湿度，冰箱的调节正好满足，所以放一周是可以吃的。蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95％可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2~4％的氧和5~10％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
蘑菇在冰箱里放了一周还可以吃
蘑菇在冰箱里贮存一周，在一般的情况下，只要没有变色，没有霉变，您还是可以食用的。如果储存的蘑菇含水量大，已经霉变腐烂了，您就不能再食用了。
在冷藏室储存前，您最好先让蘑菇散发一些水分，这样有利于储存，延长储存时间，不发生霉变腐烂现象。
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