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洋葱怎样保存不烂
1、悬挂存放：可以用尼龙网袋，也可以用丝袜，只要是透气的、干燥的网兜都可以，网兜底部打个结，每放一个洋葱，打一个结，然后悬挂在通风、阴凉的地方。
2、直接放地上：找一个干燥通风阴凉的地方，把洋葱直接放在地上，几个洋葱之间要有空隙，不要堆放，这样也能存很久。
3、不要水洗：即使洋葱上面有土，也不要用水清洗，洗过的洋葱容易烂，所以要保持洋葱表皮干燥，才可以久存。
4、不要太阳晒：买回来的洋葱如果很新鲜，水份很多，也不要放在太阳下晒，要阴干，让它自然干燥才可以。
5、不和其他蔬菜混放：洋葱不要和其他蔬菜放在一起，尤其是水份大的蔬菜，那样洋葱会吸收其他蔬菜中的水份，不易长时间保存。
6、给洋葱编辫子：如果买的是带辫的洋葱，就把每个洋葱的葱苗象编辫子一样，把它们绑在一起，然后悬挂在通风的地方，让它们慢慢变干，存放更长的时间。
夏天洋葱怎么保存时间长
常温保存：可以把洋葱放到竹篮或纸袋里面，再将其放到通风阴凉处保存即可。
切开冷藏保存：将洋葱切成烹饪的大小，再添加一些盐巴，然后再进行密封冷藏。
垛藏法：首先一定要选择一个场地，在地面垫上一些枕木或者秸秆，把洋葱交错进行摆放，码一个长5-6米，宽1.5-2米，高1.5米的小方垛，再盖上3-4层草席，外面还要加一层防水布，然后用绳子绑紧，最后用泥土封严即可。
一、常温保存
1、洋葱是一种非常好的蔬菜，但是它也很容易出现变质，所以一定要合理保存好洋葱。
2、首先新鲜的洋葱不能马上放到冰箱里面进行冷藏的，因为洋葱的味道很浓郁，会和冰箱里其他食材串味，所以一定要把洋葱放在竹篮或纸袋中，然后再放到通风阴凉处较好。
3、由于洋葱害怕闷热，如果要使用袋装，注意袋口不能密封，而且为了保持透气，还不能使用塑胶袋保存。
4、还没有处理的马铃薯一般也是使用常温保存，但注意马铃薯不能跟洋葱放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱出现腐坏或发芽。
二、切开冷藏保存
1、在保存洋葱时要注意，如果是已经使用一半的洋葱，除了可以使用保鲜膜将其包裹放入冰箱冷藏之外，还可以把它切成方便烹饪的大小，然后再添加适量盐巴混合均匀，最后放入保鲜容器里面进行密封冷藏，这样保存洋葱非常方便。
2、由于洋葱切开后营养素会渐渐流失，氧化的速度也会很快，可以使用盐巴稍微腌渍，这样能留住洋葱的风味和品质。
三、垛藏法
1、使用垛藏储存洋葱时一定要先选择则一个地势较高、土壤干燥、排水条件好的场地，然后可以在地面上垫上一些枕木，铺上一层厚厚的秸秆。
2、再把洋葱交错摆放，码成一个长5-6米，宽1.5-2米，高1.5米的小方垛，之后将垛顶盖上3-4层的草席，外面一定要加上一层油毡或防水布，再使用绳子绑紧，最后用泥土封严藏垛。
3、这种方法一次最少可以储存5吨左右的洋葱，最少可以储存3个月以上。
四、冷库储藏法
1、在储藏前一定要挑选干净、新鲜、无破损的烟囱，然后在8月下旬洋葱脱离休眠之前统一放到冷库，然后再把冷藏室温度恒定为0°C，这样就能长期进行储藏。
2、但是使用这种方法一定要注意冷藏室内的湿度，以免湿度过高导致洋葱腐烂。
洋葱怎么存放能保存的时间长
1、夏天洋葱保存：夏天少量储存洋葱时，充分晾晒的洋葱辫子可以挂在屋檐上或温室后坡下，只要通风干燥，不能淋湿即可。
2、洋葱冷藏保存：洋葱可以储存在冰箱里，但必须切开，并且将它包裹保鲜膜放入，但是这样它的养分也会迅速流失，所以最好是尽量避免切了储存。
3、洋葱常温储存：洋葱在室温下只能存放三个月左右，应存放在通风干燥的地方，它们不应该有点潮湿，接触水就会发芽；但如果冷藏保存，可以延长洋葱的贮藏时间，有效保证洋葱的品质。
4、大量洋葱储存：大量的洋葱一般都是冷藏保存，可以延长洋葱的休眠期，方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠之前，将其包装并冷藏保存，将挑选好的小葱在入库前预冷，冷藏保存，库内温度控制在0-3℃。
洋葱怎么保存最佳方法
洋葱的保存最佳方法为：常温保存、切开冷藏。
1、常温保存：
这种保存的方式是比较常见的，也是保存时间比较长的一种。洋葱是一种比较怕闷热的食品，所以一般来说最好是选择一些比较阴凉的地方放洋葱。
最好是不要选择冰箱，冰箱中的温度虽然比较低，但是也会容易让冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建议冰箱中放洋葱的。
2、切开冷藏：
将洋葱切开冷藏的话，最长的保存时间大概是在一个礼拜左右，因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化，导致洋葱自身的水分流失，导致洋葱会很容易腐烂。
最好是在切开的洋葱表面用一些盐进行腌制，可以锁住水分，最后再用保鲜膜焖住，这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点，食用的时候口味也会比较好。
洋葱的选购：
1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。
2、观其外表，能够看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆。
4、紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。
5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
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