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如何用大米做米皮
主料：籼米250克、水260克、开水120克
辅料：香油适量、盐适量、五香料1份、蒜泥适量、醋适量、芝麻酱适量、辣椒油适量
步骤：
1、做米皮用的籼米，没有粘性的一年三季的那种大米。
2、清洗后用水浸泡10个小时左右，水的量稍多一点，以保证米涨发后还能没过大米
3、把泡好的米放入破壁机中，加水，总的重量此时是500--520克，就是水和米的重量。水多了不宜成形，水少了太过浓稠。
4、磨好的米浆倒入盆子里
5、此时用120克的开水点浆，水流不要太急，慢慢倒入而且边倒边搅拌，以防止米浆结块。
6、完全搅拌均匀后静置半小时
7、用的不沾的披萨盘，也可以用蒸笼和屉布蒸。均匀铺上米浆，厚度在2--2.5毫米。
8、大火开水，上笼盖盖蒸3分钟。
9、米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。
10、取出后表面刷一层熟油，这样可以叠加一层防粘。
11、蒸好的米皮切条。
普通大米可以做米皮
可以。各种各样的米都可以做米皮，是起源于陕西西安的一种小吃，利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属陕西西安秦镇米皮。
普通大米可以做米皮。各种各样的米都可以做米皮，是起源于陕西西安的一种小吃，利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属陕西西安秦镇米皮。
做热米皮要什么用什么大米
你好，做米皮的话，最好用东北大米
这种米煮出来后比较黏，好做一些
希望采纳
家里有大米的可以做米皮
家里有大米的可以做米皮，那么具体怎样制作呢？夏季天气炎热，常常太热了没有食欲。每一年这个季节，就尤其喜欢吃凉的食材，凉拌菜、凉皮、凉皮、凉面之类的，隔三差五就会做一桌。今日分享一下的特色美食之一——凉皮。作法简易，占比详尽，口感也特别好，大部分是一看就会，一做就完成，比凉面简易多了。
家里有稻米就可做，喜爱能够收藏起来试一下哦。300g大米，250g冷水，1根青瓜，蒜泥，花生酱，生抽酱油，老陈醋，油辣子，芝麻油，盐，白砂糖【具体方法】
步骤一打算300克稻米泡浸一夜，用早稻米口感更强。泡好的稻米，拿手一搓就会揉成米渣，倒进破壁养生机中，添加大概250克水，水略微未过稻米就可以，碾成细致的粘米粉，再换出水孔过虑一下。要是没有破壁养生机，还可以同时买糯米粉。
步骤二筹备2个平汽车底盘，盆底刷一层油防粘，倒进一层米糊晃动匀称，米糊不要太厚，再沸水上锅走红蒸2min，蒸到鼓大泡就可以了。盘子里的米糊假如薄一点，做出来口感就会滑嫩一点，类似南方地区的广东肠粉。凉皮放的米糊比广东肠粉放的米糊多了一点。
步骤三煮熟好取下，倒入冷水盆中，上边再刷一层油防粘，略微制冷就可以揭下，再弄成条。放进黄瓜丝，蒜泥花生酱生抽酱油老陈醋油辣子芝麻油盐白砂糖，搅拌均匀，做出来口感就会滑嫩一点。
类似南方地区的广东肠粉。凉皮放的米糊比广东肠粉放的米糊多了一点。就能够享受美味了。滑嫩筋道Q弹、清爽可口非常好吃。制作方法也十分简单，夏季没有食欲，最喜欢那样吃完。
以上就是关于普通大米可以做米皮吗,普通大米为什么做不成米皮的全部内容，以及普通大米可以做米皮吗 的相关内容,希望能够帮到您。
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