本文目录
如何检验鸡蛋是否坏了呢
可以通过看、听、闻等方法来检验鸡蛋是否坏了，将鸡蛋放到水里，如果漂浮起来了，代表着鸡蛋坏了，放在耳边晃动，若是声响比较大的话，代表着鸡蛋已经坏了，也可以将鸡蛋打到碗里，有恶臭味的话，也是坏了的表现。
检验鸡蛋是否坏了的方法
鸡蛋的蛋壳上有很多小口，若是放时间比较长，空气会通过小孔透进去，这时鸡蛋很容易坏掉，平时可以将鸡蛋放入清水里，新鲜、没有坏的鸡蛋会沉到水底，如果鸡蛋坏了，由于里面有空气，所以它会漂浮在水面上。
也可以将鸡蛋放在耳边晃动，如果声响比较大的话，代表着鸡蛋已经坏了，一般二氧化碳通过蛋壳小孔渗透进去后，蛋黄和蛋白会逐渐收缩，使蛋壳内部空间变大，从而使晃动有声响，新鲜的鸡蛋不管怎么晃动，都不会有声响。
如果不知道怎么检验鸡蛋是否坏了，也可以将鸡蛋打到碗里，用鼻子闻鸡蛋是否恶臭味，如果有代表着鸡蛋坏了不能吃，如果没有说明鸡蛋没有坏，这时需要及时的将鸡蛋吃掉，避免长时间放置后鸡蛋变质了。
鸡蛋怎么判断坏了没有鸡蛋怎么看是不是坏了呢
1.光线观察。
2.好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。
3.好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。
4.差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。
5. 摇晃听声。
6.在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
7. 细查蛋壳。
8.好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。
9. 转动鸡蛋。
10.将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
11. 水浸法。
12.将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了。
怎么判断鸡蛋坏没坏,鸡蛋放在冰箱里保质期是多长时间
可以通过观察、听声音、气味等方式判断鸡蛋坏没坏。
观察鸡蛋外壳有没有明显的破损、裂纹或污渍。如果外壳完整并且没有任何不寻常的颜色变化，那么很可能是好蛋。拿起鸡蛋，轻轻晃动。新鲜的鸡蛋震动时内部的蛋黄和蛋白会保持一致，没有明显的松动感；而坏掉的鸡蛋会因为内部气体产生变化而发出松动或者溅动的声音。
将鸡蛋放入一碗装满水的容器中。新鲜的鸡蛋会沉在水底，因为蛋壳表面微孔较少，水分流失少；而坏掉的鸡蛋会浮起来或者半浮半沉，因为蛋壳上的微孔增多，吸水能力增强。将鸡蛋对准耳朵，轻轻晃动。如果听到鸡蛋内部有液体的声音，可能是坏蛋。新鲜的鸡蛋内部是凝固状的，听不到明显的液体声音。
将鸡蛋放近鼻子，闻一闻。如果有明显的臭味，那么很有可能是坏掉的蛋。新鲜的鸡蛋是没有异味的。
选购鸡蛋的注意事项
1、日期标签：查看鸡蛋包装上的生产日期和保质期。选择距离生产日期较近且保质期较长的鸡蛋，这样可以确保鸡蛋的新鲜度。
2、外观观察：检查鸡蛋外壳是否完整，没有明显的破损或裂纹。也要注意是否有污渍或异物附着在蛋壳上。优质的鸡蛋外观均匀、光滑。
3、包装检查：检查鸡蛋包装是否完好无损，并且密封良好。避免购买已经开封或破损的包装，以确保卫生与安全。
4、规格与大小：根据自己的需求选择不同规格和大小的鸡蛋。一般来说，大号鸡蛋相对较适合煎、炒、煮；中小号鸡蛋适合做蛋糕等烘焙食品。
5、来源信誉：选择有可靠信誉和良好口碑的鸡蛋品牌或供应商。如果有条件，可以选择有机或农场直供的鸡蛋，相对来说更加健康和安全。
6、存储条件：在购买后，将鸡蛋放置在干燥、通风和避光的地方。一般来说，鸡蛋最好存放在冰箱的低温区域，以保持其新鲜度。
怎么判断鸡蛋坏没坏,鸡蛋放在冰箱里保质期是多长时间
判断鸡蛋好坏的方法有：外观法、手摇法、照射法。
1、外观法：鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
2、手摇法：购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。需要注意的是声音越大，坏得越厉害。
3、照射法：用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，蛋内不成规则状，这是陈旧或变质的表现。
鸡蛋的形成过程：
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。
卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。
随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留15分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。
以上就是关于怎样辨别鸡蛋是否坏了,如何检验鸡蛋是否坏了的全部内容，以及怎样辨别鸡蛋是否坏了 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
