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助会做凉虾的高手是谁
主料
凉虾粉
适量
步骤
1.凉虾粉加入水搅匀。
2.在火上煮。
3.煮至粘稠。
4.再不一盆凉水。
5.用漏勺抖动滴落即可。
凉虾的制作方法和配方
凉虾，原本出自四川省长宁县双河镇（葡萄井)。凉虾先是用糯米粉加入水中熬成糊状，再准备好一盆凉水，将漏勺放在水盆上，将糯米糊舀出倒入漏勺中，漏勺下面就会出现一滴滴颗粒状的糊。那些糊掉入凉水中就会立即冷却定型，呈乳白色，像是雨滴，远看像是白色小虾，所以取名凉虾。
凉虾冰冻冷却之后，夏天可以解暑开胃。
凉虾吃法：1，舀出一碗凉虾盛入碗中，只要凉虾切记不要水。加入熬黏稠后的红糖，也叫砂糖。即可入食。
2，凉虾碗中还可以加入鲜打果汁，如西瓜汁，柠檬汁等。就可食用。
凉虾吃后心中滋爽，酷暑解除。是一种非常好吃的小吃
米制品有哪些食物图片
米制品有米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕、大米锅巴、大米粥等。
1、米豆腐：米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制、冷却，形成块状“豆腐”即成。
2、凉虾：凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃，滑糯清爽、柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
3、米线：中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
4、汤圆：汤圆别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。
5、炸糕：炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃。
6、大米锅巴，是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。
7、大米粥：是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。
凉虾粉是什么粉做的
凉虾粉是糯米粉、大米粉或普通面粉。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的一种特色小吃，其口感滑糯清爽，柔软清甜。因其头大、尾细，形似虾，故此得名，是人们夏天必备消暑的一道甜品。凉虾粉是用来制作凉虾的大米、糯米磨成的细粉，便于制作。
凉虾粉是什么粉
冰粉凉虾是现今街头的一种夏季解渴消暑的美食，搭配在一起食用味道绝佳。其具有爽滑、透明、冰爽、美味、价廉等特点，具有解渴消暑的作用。冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们喜欢。冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)，其创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。
而凉虾是用大米制浆配用石灰水熬成糊状，用漏勺漏入凉水盆中而成。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。在四川，冰粉凉虾是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。
凉虾粉的做法：将糯米粉、大米粉或普通面粉用凉水调匀成糊糊状，锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅；熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状；把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中，即成了米凉虾。
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