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紫米饭——预防贫血和心血管疾病
紫米饭是怎么做的呢?其实，做紫米饭是比较繁琐的，生活中有很多人并不知道怎样做出的紫米饭比较好吃，但是由于紫米饭的营养很丰富，而且给人体补充大量的营养，因此是可以提高小孩子的身体素质以及免疫力的，为了让您了解紫米饭的做法，我们接下来跟随来详细了解一下吧。
紫米饭是怎么做的呢?
我们都知道，紫米有很高的营养价值，长吃对身体很有好处，紫米它自己本身的味道还是蛮浓烈的，所以混合了大米来一起吃，希望你们也喜欢。
做法：
1.原料：大米、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。
2.将大米、糯米淘洗干净，然后加水泡一个小时之后加少许橄榄油，就可以上锅蒸了。
3.这样香喷喷的紫米饭即制作完成了。
4.小贴士：米饭是可以在电饭煲里面进行煮的，用时为一个小时就够了。
紫米饭的功效：补中止泻、健脾养胃，。可用于脘闷不适、脾胃虚弱、脾虚腹泻等。
紫米营养分析：
1.紫米具有改善缺铁性贫血、清除自由基、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
2.紫米中的黄铜类化合物，能够维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，以免血管破裂和止血;
3.紫米含蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素E、镁、铁、钙、磷、钾、锌等营养元素，营养丰富;
4.紫米有降低血压、抗菌，抑制癌细胞生长的功效;
5.紫米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
温馨提示：以上就是对“紫米饭是怎么做的呢”进行的相关产生，由此可见，紫米饭的做法是很简单的，经过上面的详细描述，大家应该都能够清楚的了解如何制作好吃的紫米饭了。因此，建议大家在制作紫米饭的过程中要有耐心以及要将食物清洗干净之后再进行做法，虽然紫米饭很有营养，但是也是要注意不要经常的食用，以免营养过剩引发的副作用现象，导致身体的健康受到损害。
纯蒸紫米饭可以
纯蒸紫米饭可以。紫米又称接骨糯，其表皮为紫色，因故得名，紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分，并且含有一定量的脂肪，能为身体提供热量，其性质柔润，味道软糯可口，与普通大米食用方法相同，用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值。
紫米怎么蒸饭好吃紫米带有微量的涩味和草气，单独食用，有糙嘴感，在食用时，如果掺进三分之一的糯米，吃起来则感到柔软爽口。
紫米可以先用冷水泡上三至四小时再捞起来把水滤干，配上大枣，薏米，红豆，大米等食材一同蒸饭吃，营养价值更高。
紫米蒸饭有什么好处紫米有补血益气，暖脾胃的好处，对于胃寒痛，消渴，脾胃虚弱，脘闷不适，脾虚腹泻等症有很好的调理作用，尤其适合产后体虚，贫血，肾虚等人群食用。
紫米饭怎么煮
用料
墨江紫糯米 100克
大米 160克
水 240克
软糯紫米饭的做法
大米和墨江紫米称好克数洗净，放入240克的水，浸泡一个小时，电压力锅米饭档保压八分钟就好。
压力阀没有气时，可以开盖用盛饭木板翻拌放除米饭里的热气，使米饭蓬松软糯，就可以享用了。
紫米饭怎么做
提起湖南人，大家对他们的第一个印象就是“无辣不欢”！很多人一想起湖南菜，就会觉得舌头火辣辣的，还没吃呢，看着就害怕了。
其实呀，随着养生知识的普及，现在湖南人在家做菜，除了辣椒调味，也慢慢和养生更接近了，人的口味都是可以改变的，以前无辣不欢的美美，现在越来越喜欢清淡的口味，用各种蔬菜、水果搭配在里面，不仅色彩鲜艳，口感多变，营养也更丰富呢，小朋友尤其喜欢，儿子最爱这一口，最近几乎天天吃，口感香，味道好，吃一次就着迷！
南方人的主食以大米为主，吃了一辈子，似乎都没吃厌过，不过从养生角度考虑，主食其实也是可以稍微调换下的，尤其到了冬天，天气寒冷，要多吃点温补的食物，让身体更能抵御寒冷，冬至过后，推荐大家适当进食紫米。
我们平时见得比较多的有大米，糯米，黄米，黑米等，其实，紫米比这些米的营养价值更高，它有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙铁等等，常吃可以补血、帮助病人更好地恢复身体，帮助少白头患者治疗白发。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
紫米中的膳食纤维含量十分丰富。冬天吃它，饱腹感强又不会造成肥胖，是比较好的主食品种。菠萝和糯米两样都是我的最爱，放在一起是那么的和谐，好吃就这么简单！
紫米营养好，但口感比较硬，所以在烹饪的时候可以加入一些食材搭配，给大家带来一道香甜开胃的紫【糯米菠萝饭】，冬天寒冷，大多数人都不太喜欢吃水果，将水果入菜是个非常不错的搭配，菠萝有开胃消食、生津止渴的功效，再加上一把软糯的花生米，口感发丰富味道超赞，孩子老人都喜欢哦，不妨收藏试试。
【紫糯米菠萝饭】
主料 紫米适量 菠萝一个 花生一把
辅料 水适量 白糖适量
做法：
粗粮在烹饪前，最好先充分浸泡，这样不仅更利于营养的吸收，口感也会更好。将紫米加入三倍的水，浸泡一个晚上，时间不够的话，最少也要浸泡一个小时。
菠萝去皮，切成小块。
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