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玉米煮多久能熟
一般普通甜玉米、新鲜的玉米，开锅后煮10-15分钟就能煮熟;如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分钟才能熟。玉米煮熟了就可以捞出来了，因为煮的时间过长，由于长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会变差。
煮玉米的方法：
主料：玉米N个
辅料：水适量
步骤：
1、准备玉米。
2、剥去玉米最外层的厚皮，剩下最内层2个薄皮。
3、将老叶子从根处掰断。
4、剥掉外皮的玉米。
5、用剪刀剪掉前胡须。
6、将所有玉米按此方法处理好。
7、将玉米一一放入高压锅中。
8、加水，最好能没过玉米。
9、盖好压力锅，烹饪后，等待直到自动排气完成，然后打开盖子。
10、煮好的玉米最好立即沥干。不要将玉米长时间浸泡在沸水中，否则玉米的味道会变差。
11、把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦。
怎么判断玉米是否煮熟
1.看颜色 一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有会黏黏的。
3.用嘴尝 生玉米吃起来有一股很明显的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
煮玉米的注意事项
1.煮玉米的时间要掌握好。市面上玉米的种类很多，所以煮熟的时间也会不太一样，嫩的玉米比较容易煮熟，而老的玉米则需要煮的久一些。一般来说，煮玉米的时候，等到水开以后煮十五分钟分钟左右即可。
2.煮玉米的时候可以去掉玉米的外皮，洗净之后再煮。另外还可保留玉米的两层外皮一起煮，这样煮好的玉米吃起来口感会更加香浓，营养也会更加丰富。
3.玉米煮好后不要浸泡过久，会影响玉米的口感。另外，在煮玉米的过程中还可以在锅中添加适量的食用盐，这样煮好的玉米吃起来会别有一番风味。
玉米的几种做法
1、玉米饼
用料 玉米粉25g(超市买的);普通面粉13g(低中高粉)我都做过;牛奶约30g(可适当增加);白糖7g;鸡蛋液15g(全蛋蛋液) 做法
玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合
&：玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是黄色的面粉状
加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定)，牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状
锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好。
2、玉米烙
用料 玉米;鸡蛋;油;干淀粉;糖 做法
蒸熟玉米
剥成粒
在玉米粒里放两大勺干淀粉，拌匀
加一个鸡蛋，可以适当加点糖。
平底锅放少许油，放入拌好的玉米粒，用勺子按压摊开。
玉米粒用锅铲按压摊开，再次加入食用油开中小火煎制，一面成型以后小心翻面。
出锅
切成自己喜欢的形状。
3、松仁玉米
用料 玉米;松仁;胡萝卜;豌豆;盐;葱;鸡精 做法
新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用
锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用
锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟
加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
4、蒸玉米粉蛋糕
用料 鸡蛋5个;玉米粉100克;玉米油50克;水50克;白糖80克;盐少许;柠檬汁少许 做法
将20克白糖，玉米油和水混合备用
分蛋时将蛋黄放入油水盆里
蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
筛入玉米粉
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀切拌均匀
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸50分钟
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣
冷却后脱模切块享用。
玉米放入沸水中多少分钟可以煮熟了
玉米放入沸水中20-30分钟即可煮熟。
材料：玉米适量
制作方法：
1、新鲜玉米剥去外面的硬皮，摘干净玉米须子。
2、将玉米放入锅中，加清水没过，大火煮开，保持沸腾状态，煮20-30分钟。
3、关火后，先不要取出，在水中多焖一会儿。
4、晾凉后取出装盘即可直接食用。
玉米开锅后煮几分钟熟透
玉米开锅后煮10-15分钟能熟。
煮玉米时可以将玉米淹没在水中煮，也可隔水蒸熟。若是将玉米带皮一起煮，玉米会更加香甜美味。玉米煮熟后不要长时间煮，煮制时间过长，玉米的味道会变淡，口感也会较差。
怎么辨别玉米是否煮熟：
1.看颜色：生玉米颜色比熟玉米颜色要浅。
2.用手捏：生玉米捏后会有水汁，而熟玉米没有。
3.用嘴尝：生玉米有生味，熟玉米是香甜的味道。
营养价值：
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238~300毫克，是大米的4-5倍；镁为96毫克，是大米的3倍。
并含有谷胱甘肽、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、砸、维生素E等多种抗氧化剂，因此玉米具有多种保健作用。玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素砸和镁等。
谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
玉米粒煮多久就熟了
看情况，一般煮5-8分钟就能熟，干玉米粒需要先泡发软化后，再煮15-25分钟才会熟。
玉米粒会比玉米烹饪的时间要短，而市面上玉米粒可以分为两种，新鲜玉米粒和干玉米粒，两者烹饪时间有所不同，一般情况下新鲜的嫩玉米粒是很容易被煮熟的，将其洗净之后，烧开水倒进去，随后煮5-8左右即可。
但要是干的玉米粒，那么则需要先将其泡开，之后加水大火烧开，再转小火煮15-25分钟左右才能煮熟，所以玉米粒的煮熟时间是要根据时间情况而定的。
判断玉米粒煮熟的方法
1、看颜色
生玉米粒的颜色一般比较鲜黄，而煮熟之后的玉米粒虽然说也是黄色的，但颜色会比生玉米粒深一些。
2、用手捏
一般情况下生玉米粒用手是不可以将其捏碎的，尤其是干的玉米粒，更加难被捏烂；而熟玉米粒可以用手直接将其捏碎，质地比较软。
3、尝味道
生玉米粒吃起来口感不是很好；而熟的玉米粒具有浓郁的玉米香气。
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