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菠萝蜜肉可以冷冻储藏吗
1、菠萝蜜肉可以冷冻保存。但菠萝蜜不宜久冻，否则口味和营养都会有很大损伤，放入冰箱前裹上保鲜膜，用保鲜膜包好，放在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下杀菌。
2、形态特征：常绿乔木，高10-20m，胸径达30-50cm；老树常有板状根；树皮厚，黑褐色；小枝粗2-6mm，具纵皱纹至平滑，无毛；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15cm或更长，宽3-7cm，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘，或在幼树和萌发枝上的叶常分裂，表面墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞，侧脉羽状，每边6-8条，中脉在背面显著凸起；叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长1.5-8cm，外面被贴伏柔毛或无毛，脱落。
菠萝蜜剥好的怎么保存
1、切开之后的菠萝蜜想要保存，可以使用干净的保鲜膜将其包好，放在常温的环境下保存就好，只要可以避免水分流失太快就行。如果说都是剥好之后的菠萝蜜，可以用保鲜膜包好，放进冰箱中即可。
2、如果是要放在冰箱里，要注意时间不要太长，不然口感就会大大降低。还要将它和其它食物分开放置，不然很有可能会串味。如果在食用的时候有异味，或者是有腐烂的部位，就要扔掉不要食用了。
3、一般情况下，若是菠萝蜜的果肉没有剥出的话，可以放在常温处保存一两天左右的时间，最多可以保存3天。如果是已经剥出果肉的菠萝蜜，冷藏保存的时间可以长一些，大概能存放一周的时间。菠萝蜜新鲜的时候食用最好，如果担心吃不完的话，建议少买一些。
菠萝蜜吃不完怎么保存
菠萝蜜长期保存方法有冷冻保存、烘干保存、做果酱保存。
1、冷冻保存
剥好以后的菠萝蜜可以冷冻保存，在保存的时候可以用保鲜膜把它们包起来，直接放入冰箱的冷冻室，这也可以让它保存很长时间，但冷冻以后的菠萝蜜口感会发生改变。
2、烘干保存
剥好以后的菠萝蜜保质期较短，想延长它的保质期，可以把菠萝蜜的果肉烘干以后保存，再把它保存在阴凉通风的环境中，平时可以当干果吃。
3、做果酱保存
剥好以后的菠萝蜜还可以做成果酱以后再保存，这样能有效延长它的保质期，在做的时候可以把菠萝蜜的果肉放在料理机中，搅碎加适量蜂蜜调匀腌制几小时，然后把它入锅用中小火熬煮，熬煮成浓稠的酱状以后，取出放在干净玻璃瓶中，密封冷藏保存即可。
菠萝蜜的味道特点
成熟度刚刚好的菠萝蜜，闻一闻外皮就能够闻到一股香味。菠萝蜜的味道，概括来说就是香甜爽口，味道很甘甜，而且它的香味不会让人感觉到腻，虽然香味比较浓郁。口感就是很爽口有嚼劲，很软嫩，越嚼越香。
成熟的菠萝蜜吃在嘴里的口感是有点软绵绵的，不过菠萝蜜还没有完全成熟时，口感却是脆的菠萝蜜口感脆、香甜多汁，菠萝蜜成熟后不仅会飘香四溢，闻起来香甜浓郁，而且它含有较少的水分，因此糖分很多，吃起来会十分的香甜，。
在咀嚼过程中。口感除了甜味中又能够透出一丝丝的酸味。
菠萝蜜可以冷冻保存吗多长时间
菠萝蜜可以冷冻保存。
冰箱中冷冻区温度比较低，可以最大效率的抑制细菌的繁殖与生长，因此可以放在冷冻区存放。而且方法也比较简单，只需要将菠萝蜜肉放入到保鲜盒中用盖子密封好，放入冰箱冷冻即可。菠萝蜜可以冷冻保存，这样可以延长菠萝蜜的食用时间，但是要注意时间，不可存放太久，因为将菠萝蜜冷冻后，其中的营养成分会有所流失，营养价值会降低，口感也会变差。
菠萝蜜冷藏比较好，它是不宜久冻的，因为长时间存在低温环境下，会破坏果肉的细胞，影响口感和味道，而且营养成分也会有所降低，一般是建议放在冷藏室比较好。
菠萝蜜的挑选方法
1、成熟的菠萝蜜颜色呈金黄色，带有稍微的青色，挑的时候要选黄中带青的，如果颜色发黑就说明放置的时间太久了。
2、挑的时候用手轻轻按一下，按着发软，有轻微的回弹，就说明果肉已经成熟而且糖分很高。
3、挑的时候拿起来闻一闻有没有明显的果香味，如果有就说明已经成熟了，反之就是没熟的。
4、挑的时候用手拍一拍，如果听起来声音比较沉闷，就说明菠萝蜜已经成熟了。
5、如果整个菠萝蜜的外壳是完好无损了，带有很多小刺，而且有个别刺尖带有小黑点，那么说明这个菠萝蜜优质，值得购买。当然，如果外壳上的黑点密密麻麻连成了片状，那就要最好不要买了。
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