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莲子煲汤时中间心去掉吗
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莲子去芯好还是不去芯的好
去芯更好一些。
莲子有很好的清热降火功效，尤其适合夏天做消暑菜肴。不过，莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子
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莲子如何去心
1、新鲜莲子怎么去芯
新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是莲子心，直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做更好，能保持莲子的外观完好。
2、干的莲子怎么去芯
干莲子去芯，就没那么容易啦，需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
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莲子心能吃吗
答案自然是肯定的，超市也是有专门的莲子心售卖呢。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽。莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。吃莲子心可清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精、治疗目赤肿痛。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
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莲子心为什么苦
莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。
莲子芯要不要吃掉
可以吃掉。莲芯的主要成分是生物碱和黄酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。莲子心是寒性的，不适合长期服用。会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
可以吃掉。莲芯的主要成分是生物碱和黄酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。莲子心是寒性的，不适合长期服用。会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子的功效与作用
1、清热降火
众所周知，莲子经常食用是能够降火的，尤其是对于一些心火比较旺盛的人来说，食用莲子能够帮助身体有效的降火，从而还会起到有效降心火、清心安神，除此之外呢，莲子对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
2、促进睡眠
莲子能够帮助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。
3、降低血压
莲子能够帮助降低血压。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。
4、防癌抗癌
莲子能够帮助防癌抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌，另外子宫癌、肺癌患者也可以通过喝莲子粥来帮助滋补身体，抵抗癌细胞。
5、改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
6、补精
莲子能够有利于精子的形成，提高男性的生育能力。莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成。
莲子里面的绿色芯能吃吗
莲子里面的绿色芯是可以吃的。莲子芯为绿色根状，里面含有各种对身体有益的物质，刚成熟时味道水嫩，带有甜味，成熟一段时间后口感变苦，但是不妨碍食用，要是不喜欢这种苦味可以在吃莲子前将其去除，收集起来晒干后泡水饮用，同样对身体有好处。
莲子里面的绿芯能不能吃
莲子里面的绿色芯是莲心，通常用绿色的根状，里面含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱成分以及其它营养物质，有清心安神、平心静气的作用，适量食用对身体是有一定好处的。
不过一般刚成熟的嫩莲子里面的芯比较好吃，水分十足，带有甜味，但是成熟一段时间之后莲子芯就会变苦，要是接受不了这种口感的话可以将它挖出来，另外莲子芯偏寒性，适不适合体质偏寒的人食用。
不吃的莲子芯怎么解决
若是不吃莲子芯也不用担心浪费，将它们挖出来之后收集起来，放在太阳下晒干或者阴干，接着装进干净无油的容器中，密封后放到室内阴凉、通风的地方保存，这样就可以用来泡水喝了，同样对身体有一定好处。
新鲜莲子煲汤要去芯吗
需要，不去掉会苦。
煮莲子或者做甜品时，将莲子芯去掉，是因为莲子多治疗脾虚导致的诸症，而莲子芯有苦寒之性，可能会伤到脾脏，并且味苦，会影响口感，如果想败火，泡莲子芯是一个不错的选择。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。经常喝莲心茶能减肥、治疗便秘。
扩展资料：
食用莲子心的注意事项
1、莲子心泡水不适合过量服用
一般人群都是适合服用莲子心的，并且不容易出现什么多大的副作用。不过，任何事情或者是东西过量之后都是对身体有害的，再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药。由于莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群，小编并不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，那么最好能够咨询专业的医生，否则容易对身体造成不利的影响。
2、莲子心泡水不适合长期服用
莲子心泡水服用之后对于身体还有心脏等等都具有很好的促进以及保健的功效，但是效果虽好，却不能够长期服用。
很多人在身体出现失眠的情况之后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用，事实上这是错误的。临床实验发现，莲子心适合哪些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，但是长期服用对于身体没有好处。
日常想要令身体更加的健康，那么养成良好的生活习惯是最好的选择，例如饭后散步，多参加一些有氧运动等等，这些方式都能够很好的帮助睡眠质量提高，同时身体的体质也会越来越好。
3、晚上少喝莲子心泡水
选择莲子心泡水喝具有很好的保健身体的作用，不过什么时候喝也是有讲究的。一般情况下，我们并不建议在晚上的时候大量将莲子心泡水喝，这个时候少喝才是最好的选择。因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上出现频繁起夜的情况，这对于人体健康并没有任何的好处。
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