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黄皮果要剥皮吃吗图片
黄皮果不用剥皮就可以吃。
在吃黄皮果的时候是不用剥皮的，只要将果皮清洗干净即可一起食用，黄皮果的果皮当中含有丰富的维生素、有机酸以及多种矿物质等优质营养成分，只是黄皮果的果皮吃起来口感不是很好，会有一种苦涩的味道。
黄皮原产于中国南部，在台湾、福建、两广、海南、贵州南部、云南及四川金沙江河谷等地均有栽培，在世界热带及亚热带地区间都有引种。黄皮喜温暖、湿润、阳光充足的环境；对土壤要求不严，以疏松、肥沃的壤土种植为佳。黄皮得名与其果皮颜色有关：该果实的皮初长成时为深绿色，成熟后变成黄色，故名黄皮。
黄皮果怎么挑选：
1、颜色：选择颜色较为鲜艳的黄皮果，通常呈现出金黄色的外观。避免选择颜色过于暗淡或泛黄的黄皮果。
2、表皮：选择外表平滑、无明显破损、斑点和裂纹的黄皮果。表皮有裂纹、破损或斑点的黄皮果可能已经腐烂或失去新鲜度。
3、成熟度：黄皮果的成熟度对于口感和营养价值非常重要。选择已经完全成熟的黄皮果，可以获得最佳的口感和营养价值。通常，成熟的黄皮果会比较柔软，有些甚至会有点松软。
4、气味：选择有清香气味的黄皮果，不要选择有异味或发霉的黄皮果。
5、大小：选择大小适中的黄皮果，过大或过小的黄皮果可能不够成熟或失去新鲜度。
6、品种：不同品种的黄皮果口感不同，可以根据自己的喜好选择不同品种的黄皮果。
7、季节：在当地的季节选择购买黄皮果可以确保您获得最新鲜的黄皮果。当季节结束时，新鲜黄皮果可能会变得更难以获得。
以上内容参考
黄皮果要剥皮吃吗图片
可以吃。
有不少老人喜欢连着黄皮果那层软软的皮一同吃下去，或者去除果皮和果核用来煲汤喝。其实黄皮果的皮虽然是有点苦涩，但是也是可以吃的。黄皮果全身都是宝，这一点可是货真价实的！
想要充分利用黄皮果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用来煲汤喝。将黄皮果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。
黄皮果食用量：
黄皮果一天不要超过100克。
食用黄皮果的好处虽多，但是食用过多也可能给身体带来不利影响，所以食用量不宜过多，一般人一天最多是吃100克左右，如果肠胃功能弱或是血糖过高的人群，最好还要减少一些食用量。
黄皮果要剥皮吃吗图片
剥不剥皮都可以。如果想要达到一定的食疗效果，可以选择在直接生食黄皮时，将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下。这样的吃法自然也是最直接、最简单的。
另外，取果皮用来煲汤喝也是不错的选择。黄皮果的果肉呈半透明状，晶莹剔透，同时鲜美多汁，酸甜可口，使其能够与荔枝并称在民间谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”中。
黄皮果，又名：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。芸香科，黄皮属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。小乔木，高达12米。小枝、 叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直。
黄皮怎么吃法
1 黄皮果酱
如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择。
主料：黄皮、白糖适量、盐适量、水少量
主要做法：
1．把黄皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成酱。
2．把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖和少量的盐，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。
3．果酱越来越浓稠，熬到你喜欢的粘度就可以了。
4．晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久。
2 黄皮蜜饯
将黄皮制成蜜饯，连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝。夏天喝黄皮水，还可预防中暑。
主料：黄皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1．将黄皮的果子摘下，去除枝叶。
2．用盐轻轻揉搓。
3．用清水将黄皮洗净，沥干水分。
4．将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右。
5．蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔除。
6．将黄皮倒入锅中，加入冰糖。
7．用中火煮至冰糖融化。
8．转小火慢慢熬制，间中需搅拌，避免烧糊。
9．约煮两个小时，煮到汤汁粘稠，黄皮软糯。
10．熄火，稍微凉却后，将其装罐密封保存。
11．可直接食用或泡水食用
3 黄皮酒
另外黄皮还能用来酿酒，自制黄皮酒也非常简单，步骤如下：
1．选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。
2．容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
3．双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。
4．将容器密封，放在阴凉处。
5．发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。
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