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姜能放冰箱冷藏吗
不能。冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，尽量不要将生姜放在冰箱中。生姜可以放在比较干燥通风的地方。
不能。冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，尽量不要将生姜放在冰箱中。生姜可以放在比较干燥通风的地方。
袋装法 把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。
罐装法 把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。
酒泡法 如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
泡姜能放多久
生姜在常温的环境下可以保存10天左右，在冰箱中存放可以超过2个月。
生姜是一种适合存放在常温环境下的调味料，可以将生姜放到不会受太阳直射的通风处，这样就算生姜的表皮有些干掉，但生姜内部的营养和味道也不会丢失掉，这样的环境可以存放10天。也可以将生姜放到冰箱的冷冻室进行低温保存，冷藏室的低温能够最大限度地保留生姜的新鲜。
生姜选购注意事项
1、闻：建议用户检查姜的表面有无异味或硫磺味，毒生姜有一股很浓的硫磺味。
2、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗。毒生姜外表光滑，非常水嫩，且呈浅黄色。
3、放：生姜的保质期比较久，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。
以上内容参考
鲜姜能放冰箱保存吗
1、姜最好不要放在冰箱，一般放在保鲜袋里存冰箱，几天之后姜就发霉了，一样影响口感，因为冰箱里太湿。而且放到冰箱里之后，它的味道会污染到其他食物的，整个冰箱里也都弥漫着生姜的味道，其他的食物也会串味。
2、姜一般用干砂保存。还可以用盐，用一个盆子装些水，里面加入比较多的食盐，把生姜放到盐水里泡个20分钟，等姜变干后，生姜再用袋子装好，就可以存放上半年的时间也不会变干。
3、这是因为盐水本身有杀菌的功效，加上盐可以形成一层保护膜，防止生姜变坏和变干。如果是切过的生姜，用保鲜膜包住已经被切开的口，然后在密封好放进冰箱，切好的生姜也能存放上半个月。
姜可以放冰箱冷冻保存吗
1、姜不能放冰箱里冻着保鲜；
2、冰箱保鲜层常年温度在3摄氏度左右,冷冻层的温度更是有零下,因而生姜不适宜放入冰箱,否则容易不新鲜、被冻坏等。此外,从冰箱拿出的生姜常常内部已有腐烂,解冻后容易有腐水流出。一段时间更容易产生霉变,其中的毒素更容易导致癌症的发生。
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