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波士顿龙虾外壳发黄怎么回事
正常现象！
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
波士顿龙虾黄中含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，但是龙虾的头部一般含有重金属，如果在处理龙虾的时候没有弄干净，虾黄容易受到污染，所以尽量不要吃。波士顿龙虾生活于比较寒冷的海域，肉质比较鲜嫩，其中含有多种维生素以及矿物质、微量元素等，能够补充人体的正常所需。但是有一些人是不能够吃波士顿龙虾的，比如患有支气管炎、过敏性鼻炎以及过敏性皮炎等的人不宜吃龙虾，容易对疾病造成不利的影响，另外再吃龙虾的时候，尽量不要服用大量的维生素C，不要喝含有维生素C的果汁等，容易与龙虾中的物质生成三价砷，对身体造成伤害。
在吃波士顿龙虾的时候，一定要检查龙虾是否新鲜，新鲜的龙虾肉质比较有弹性。如果买到一些死虾，里边会产生一种有毒的物质，对人体的伤害比较大。
波士顿龙虾哪个是虾黄
波龙头。波龙头指波士顿龙虾的头，里面的黄通常指虾黄，一般人群均能吃。波士顿龙虾的虾黄不仅口感较好，还含有一定的营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等。
波士顿龙虾青色的是便便白色的是虾膏么
波士顿龙虾青色的是便便，白色的不是虾膏。根据查询相关公开信息显示：波士顿龙虾的虾膏是黄色的，白色物质是钙石，钙石是鳌虾和蟹存储矿物质的器官，脱壳前，会把旧壳里的矿物质转移到钙石里，等到脱壳以后，钙石内的矿物质会进入新形成的壳里，由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同，有些龙虾有钙石，而有些龙虾则没有钙石，并且换壳活动会伴随着龙虾的一生。
波龙头绿肉也绿色怎么回事
波士顿龙虾头里绿色的是虾脑，营养价值很高的。
波龙头（波士顿龙虾）里面绿色的能吃。
这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的。味道像蟹膏很美味，营养丰富。并不是所有的龙虾虾脑都可以吃，比如体型比较小的龙虾的虾脑里面有不少脏东西，排泄器官、生殖器官都在里面，最好弃之。
龙虾头部内黄绿色的是虾黄（未成熟虾子），可以食用。小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。
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