本文目录
柠檬冰糖膏发苦正常吗
柠檬冰糖膏发苦是正常的，柠檬本身就会有一些苦涩的味道，在经过和冰糖熬制的过程中还会有糊锅的情况发生，因此会将柠檬的苦味熬出来。平时在喝的时候可以少放一点柠檬冰糖膏多加一些水，这样不会造成口感太苦的情况。柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。
柠檬膏炖了5个小时为什么全是水呢
因为柠檬膏不用加水进去煮，需隔水炖制，此外炖完之后要明火小火收膏。想要做出膏状物体必须控制好水分，此外隔水炖的东西都不会特别黏稠的，你用小火再稍稍炖一下，但因为已经炖了15个小时，所以再用明火小心加热一会就好了，记得小心搅拌，不然很容易糊锅。柠檬膏稀了有三种方法可以补救，增加熬制的时间、多加点冰糖继续熬制、做好保温工作三种补救方法。
1.增加熬制时间：将炖稀的柠檬膏倒入锅中，小火慢炖，直到浓稠为止。
2.多加点冰糖继续熬制：在柠檬膏中加入冰糖继续熬制可有效增加黏稠度。
3.做好保温工作：炖好后保温也很重要，可以让柠檬膏更加黏稠。
金桔柠檬膏有什么功效
金桔柠檬膏的口感也非常好，酸酸甜甜的，含有丰富的营养物质，那么金桔柠檬膏有什么作用呢，金桔柠檬膏要熬多久呢，下面来看看吧。
金桔柠檬膏有什么作用
1、消化健胃
金桔柠檬膏能够达到帮助食物消化健胃作用，它里面含有酸性成分，泡一些水来喝，就可以让这种酸性成分被身体很好的利用吸收，能够让胃液分泌加快，让肠道蠕动的速度变快，润肠通便的效果也是很好的，还可以把身体里面的毒素有效排出。
2、美容养颜
金桔柠檬膏还能达到美容养颜作用，它里面含有非常丰富的维生素c以及天然果胶，这些物质进入到身体以后，就会把色素沉积抑制，紫外线对身体对皮肤造成的伤害也能减少，达到防晒美白作用。
3、延缓皮肤衰老
金桔柠檬膏能够让皮肤衰老的速度减缓，让皮肤变得更加有弹性，皱纹生成的几率就能减少，所以适当的吃一些还是非常不错的。
4、消脂降压
金桔柠檬膏还能达到消脂降压作用，它里面含有维生素以及黄酮类物质，让血管软化，可以让血管的弹性变得更好，对于高血脂高血压都有一定的缓解作用，能够达到预防效果。
5、止咳化痰
金桔柠檬膏化痰，消炎，理气润肺的作用都非常不错，对于气喘咳嗽痰多的问题都有很好的改善作用，支气管炎患者适当的吃一些就非常好。
金桔柠檬膏要熬多久
金桔柠檬膏放到锅里面，大概需要熬煮8个小时左右，期间需要打开锅盖搅拌均匀，这样做出来的金桔柠檬膏就非常的浓稠。
金桔柠檬膏怎么熬制
一、准备一些柠檬以及金桔，把它们切成小块，切的越小越好，这样才更容易煮烂，把里面的籽挖出来，如果不去除，煮出来的金桔柠檬膏就会有苦味，然后就可以把柠檬金桔倒进锅里面，然后再加入冰糖，用中火慢慢的加热三分钟，然后就接着加热，冰糖慢慢融化，柠檬金桔的果汁会慢慢的被熬煮出来，期间需要不停的翻动，避免糊锅，等到汁液冒气泡就可以用铲子不停的搅拌，一直熬煮到膏液滴落呈缓慢状，就可以关火把它放到阴凉的地方，凉20分钟就可以装进罐子里面，可以达到预防感冒咳嗽作用。
二、准备三个陈皮，一些金桔，柠檬，冰糖，柠檬金桔切开以后籽去除，然后再切成片状，橙皮需要预先泡好，然后再切成丝，再准备一个慢炖锅，把陈皮柠檬金桔放进去，撒上一些冰糖，一层一层直到放完所有的原材料为止，调成低火加上盖子，慢慢的炖煮8个小时，中途需要打开盖子，稍微的搅拌均匀，一直到所有的材料全部都变成陈皮的褐色，就可以关火晾凉，装到干净的瓶子里面，随时都可以冲水来喝。
金桔有什么营养价值
1、金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，咸金桔泡水喝，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒，对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用。
2、金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。
4、金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
5、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
柠檬膏做法
原料：柠檬、老冰糖、陈皮。
做法步骤：
第1步、陈皮提前用水清洗干净，控干水。
第2步、柠檬用50度温水泡10分钟，再用盐反复搓洗其表面（可去蜡）。
第3步、用厨房纸擦干柠檬表面的水分。
第4步、用奈瓷刀切去两头（不要头尾）（奈瓷刀轻薄锋利，刀不重手感很好）。
第5步、用奈瓷刀对半切开（也可不对半切）。
第6步、用奈瓷刀切成片（不可太薄，用此奈瓷刀切不会氧化、很健康），剔去籽（这样做出来的成品不苦涩）
第7步、将柠檬片均匀铺入炖盅的底层。
第8步、铺一层冰糖（大块的冰糖可放入微波炉，中高火30S，取出后用手掰碎）。
第9步、一层柠檬一层冰糖，重复此过程直至铺满。最后把陈皮掰小块，放入炖盅。
第10步、盖上盖子，四周最好用保鲜膜密封一圈，隔水炖8---12小时。2小时左右，用无水的筷子搅拌下。
第11步、由于隔水炖有点吵，我改用了电高压锅做法：用普通压力模式，压10分钟后切换保温模式放置一晚上（电饭锅做法：电饭锅用煲汤模式之后保温一晚上，或煮半小后手动调保温档）。
第12步、柠檬膏晾至温热，倒入干净干燥的密封罐内保存（没啥情况可不放川贝，如有严重热咳，可加川贝2克，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右）。拧紧瓶子倒扣即可，凉了正放。
小贴士：
柠檬和冰糖的比例用1:1.5-2，据说用1.5比例不容易糊锅，做出来粘稠度也刚好。
2.陈皮有祛痰、平喘作用。黄色老冰糖比蔗糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。
3.柠檬膏能清热下火，靠的就是柠檬里带的那点苦、涩的成分，对润肠排毒，润喉去噪，清热润肺，咳嗽痰多、咽喉炎症、小儿百日咳、熬夜上火、烟酒过多等症状有改善作用。
4. 陈皮可放可不放，熬制的炖盅不要有水，最少不低于8小时。
5.适合：（1）小儿咳嗽、支气管感染、厌食、胃胀不消化等；（2）容易上火人群、经常口腔溃疡、抽烟男士、讲师、用嗓过度的人；（3）孕妇：孕妇怀孕期感冒咳嗽不可以吃药！怕影响宝宝健康！（4）长期便秘者：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝可以润肠通便！（5）口臭口干：体质容易上火的人：每天喝让你远离上火的困扰。
6.装柠檬膏的容器要经过高温消毒处理，用沸水煮10-15分钟，再晾干。无油无水，常温保存3个月，冰箱冷藏保存5-6个月。
7.每次喝时，用无油无水的勺子取2勺，兑温水冲服。
8.如有严重热咳，可加川贝，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右。
以上就是关于电饭锅柠檬膏会糊锅,柠檬冰糖膏发苦正常的全部内容，以及电饭锅柠檬膏会糊锅吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
