本文目录
立春要吃饺子吗为什么
今天是立春， 按照传统习俗，北方大部分地区都吃春饼，有把豆芽菜跟韭菜炒好后卷春饼的， 也有春饼卷猪头肉的，南方有吃面条的，
取其绵绵不绝的意义。总之，立春是我国春节之后的一个重要节日。
立春还代表着春天即将到来。按照易经八卦之说，立春是真正意义上的农历1月1日，代表一年之始，所以今天应吃饺子。
立春为什么要吃饺子?
立春在我国的民俗中既是节气，也是重要的节日。不知道各位过这个节日有没有感觉，根据民俗立春要吃饺子过节。那么立春为什么吃饺子呢？还在懵懂的朋友们还是看看立春吃饺子的含义吧！
立春为什么吃饺子 立春吃饺子的含义

立春为什么吃饺子 立春吃饺子的含义
按照易经八卦之说，立春是真正意义上的农历1月1日，代表一年之始，所以立春应吃饺子。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
立春的由来

立春
旧俗立春日又为民间传统节日，称“立春节”，中国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。
如立春恰逢正月初一，俗谓“岁朝春”，百年难遇，民间认为这一年的收成肯定好。有“百年难遇岁朝春”民谚。
立春作为节令早在春秋时就有了，那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记·月令》一书和西汉刘安所着的《淮南子·天文训》中，才有24个节气的记载。
在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节，意思春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年，直到1913年，当时的国民政府正式下了一个文件，明确每年的正月初一为春节。
此后立春日，仅作为24个节气之一存在并传承至今。
立春春盘是什么

立春春盘
立春在民间有许多习俗，将生菜、春饼等放于盘中，取迎春之意，并且馈赠亲友邻居，称为春盘。
古代皇帝于立春日都要以春盘赐与近臣。吃三生菜，也就是三种生菜，取其“生”字，蕴涵万物生长之意。以葱、韭菜、蒜、蓼蒿、芥菜五种辛辣菜杂和作食叫“五辛盘”，谐音取迎新之意。
此风俗很久远，晋代周处《风土记》中载：“正元日，俗人拜寿，上五辛盘，松柏颂，椒花酒，五熏炼形。”后演变到立春，李时珍在《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛辣之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。”
立春这个节气一般吃什么
立春：象征着春天的到来，北方有吃春饼的说法。立春吃春饼俗称咬春，春饼又薄又软，再卷上时令蔬菜。
立夏：自古主要体现有煮囫囵蛋、孩童来斗蛋、南方的七家粥、北方的状元饼、过去朝廷吃冰块，民间喝冷饮，以及摘野菜尝鲜保平安等习俗。
立秋：这天，人们要啃西瓜，甚至浙江的一些地区还有西瓜和烧酒一起吃的习俗，人们认为这样做可以免除痱子、腹泻、疟疾等疾病。
立冬：有句俗语是冬天不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。立冬吃饺子遂成节气食俗。药食同源，从良药到美食，体现着古人食药一体的营养观。
立：建始也，表示春、夏、秋、冬自此开始。立春，是二十四节气中的第一个节气，干支历的岁首，建寅月之始日 。到达时间点在公历每年2月3-5日，太阳到达黄经315°时。
立夏在农历上的日期并不固定，为每年四月初一前后，此因农历是阴阳历。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始。时间在农历每年七月初一前后（公历8月7-9日之间）。
“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。
立冬，是二十四节气中的第十九个，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始。时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。
春夏秋冬52度浓香型白酒价格
春夏秋季在我们这里吃饺子，就是立春吃饺子的说法。实际上每个地方都不同，也没必要去纠结的。下面来看一道饺子的做法。
香菇九菜鸡蛋饺子馅的做法：
1、食材:九菜一把，香菇4个，鸡蛋2个，盐小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：准备好九菜和香菇，把它们洗干净备用。
3、把九菜切碎，切九菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。
4、香菇也给切碎点，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。
6、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎。
7、等鸡蛋凉一些后放入九菜香菇的碗里。
8、然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇九菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
以上就是关于立春要吃饺子,立春要吃饺子为什么的全部内容，以及立春要吃饺子吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
