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荷包洋芋为什么不起泡沫
荷包洋芋不起泡可能是因火候控制不到位，制作它对油温要求较高。可在油六成热的时候下锅炸，捞出冷却后用八成热的油复炸。若掌握好油温仍旧不行，就可试试用泡打粉辅助它成型。
荷包洋芋就是一种用土豆制作的小吃，它是将土豆切片然后下锅油炸制成的，成品是膨胀起来的，就像一个小鼓起来的小荷包，因此才得名荷包洋芋。
自己制作荷包洋芋不起泡的话，一般都是因为火候的把控不到位，这种食物在油炸的时候对油温的要求是比较严格的。可以在油六成热的时候下锅炸，然后捞出冷却，再用八成热的油复炸一次。
如果已经掌握好了火候但仍旧无法起泡的话，就可以试一试利用泡打粉辅助洋芋起泡。泡打粉是一种膨松剂，它可以帮助荷包洋芋成型，对于初次制作荷包洋芋的新手来说是非常友好的。
荷包洋芋是怎么做的视频
做荷包洋芋首先要将切片的洋芋放入盐水中浸泡，然后沥干水分并裹上泡打粉。起锅烧油至六成热，将洋芋片下锅炸至六七分熟，捞出冷却，再将油加热至八成熟并复炸洋芋片至膨胀即可。
要制作荷包洋芋，首先要将洋芋的皮削掉，并将洋芋切片，接着再把洋芋放入加了盐的清水中浸泡一段时间，再将洋芋片捞出来沥干水分，并往准备一点泡打粉裹在洋芋头上。
接着起锅并往锅中倒入油，这时多倒一点油可以更好的帮助洋芋片飘起来。然后烧油至六成热就可以将洋芋片放入锅中炸，等到洋芋片炸至六七分熟的时候先捞起来晾干一会的。
然后继续热油，等到油热至八成热的时候再将洋芋片倒入锅中复炸，等到洋芋片都鼓胀呈荷包状的时候就可以将它们捞出来了，这个过程大概需要十分钟左右就可完成。
荷包洋芋怎么炸才会起泡沫
首先我们将洋芋去皮切成薄片状，放到油锅中浸炸，炸的时候用筷子不停的翻面直到完全炸好后捞起来冷却一段时间，接着进行第二次油炸工作，等看到洋芋片鼓胀发泡变成荷包状就可以捞起来装盘了，注意洋芋不能切的太厚，否则难以起泡。
荷包洋芋正确炸制方法
荷包洋芋其实就是我们熟悉的油炸洋芋片，只不过它经过油炸之后，外形就像是一个小巧的荷包，所以也由此得名，这种食物味道比较好，在空闲的时候，也有很多人会自己动手在家制作，不过可能会出现炸出来不起泡的情况。
在制作荷包洋芋的时候，首先要将洋芋去皮切成片状，然后再将洋芋片放到锅中浸炸，炸的时候还要经常用筷子进行反面工作，直到炸至全熟的时候再捞起来，放到空气中自然冷却一段时间。
接着进行第二次油炸工作，等看到洋芋片鼓胀发泡，变成荷包状的时候就可以捞起来过滤掉多余的油，装盘上桌了。需要注意的是洋芋在切片的时候不能切的太厚，否则会出现难以起泡的情况。
荷包洋芋怎么炸才会起泡沫
首先将洋芋去皮切成片状，然后再将洋芋片放到锅中浸炸，炸的时候要经常用筷子进行翻面，直到炸至全熟的时候再捞起来，放到空气中自然冷却一段时间。接着进行第二次油炸，等洋芋片鼓胀发泡，变成荷包状的时候就可以捞起来过滤掉多余的油，装盘上桌即可。
首先要将洋芋去皮切成片状，然后再将洋芋片放到锅中浸炸，炸的时候还要经常用筷子进行翻面，直到炸至全熟的时候再捞起来，放到空气中自然冷却一段时间。接着进行第二次油炸工作，等看到洋芋片鼓胀发泡，变成荷包状的时候就可以捞起来过滤掉多余的油，装盘上桌了。需要注意的是洋芋在切片的时候不能切的太厚，否则会出现难以起泡的情况。
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