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鸡蛋放冰箱保质期是多长时间鲜蛋
1、鸡蛋需要“洗”干净放冰箱。
2、针对散卖的这样的鸡蛋，建议大家可以选择轻轻擦拭脏的地方，不接触干净部位，然后放到冰箱。
3、因鸡蛋自身带有保护膜，过度清洗反而会破坏这层保护，让细菌有可乘之机，从而损害鸡蛋内部，造成变质。
4、在鸡蛋储存上，除了要注意储存温度，尽量把鸡蛋放置在冷藏4摄氏度以下，生熟都要如此，可避免微生物污染，杜绝在常温下存放。还有鸡蛋姿势，应采取大头朝下小头朝上的做法，可降低蛋黄占鸡蛋壳、延缓气室变大。
鸡蛋放冰箱保质期是多长时间鲜蛋
鸡蛋放冰箱不要洗干净。因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的，而清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就可能会让鸡蛋变质，所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。
储藏鸡蛋的时候，别和挥发性食物一起储存，挥发性的食物，其实就是气味比较大的食物，比如说常用的调味食材，葱姜蒜以及辣椒，这些食材的刺激性比较大，与鸡蛋放在一起，就会容易产生变质，因为刺激性气味会渗入到鸡蛋当中，就会导致鸡蛋变质。
鸡蛋放冰箱要洗好还是不洗好
鸡蛋放冰箱前要不要洗一下解释如下：：
鸡蛋买回来之后，可以直接放入冰箱储存，是不需要清洗。
1、低温储存外界的温度越低，越有利于鸡蛋的保鲜，毕竟低温的环境不容易引起鸡蛋内部的各种变化。
建议将买回来的鸡蛋直接装入冰箱储存，在4℃左右的环境中，鸡蛋的储存时间可长达一个月，在此时间内，鸡蛋一般不会变质，风味也更好。
不过，不建议一次性购买太多的鸡蛋，一次购买少一些，可以更好的保证鸡蛋的新鲜度。
2、合理摆放
鸡蛋的摆放也是有讲究的。鸡蛋分为两头，一头较尖，一头较大，在摆放时，建议将尖的一头朝下，这是因为鸡蛋蛋壳中的气孔主要是位于鸡蛋较大的一头，将鸡蛋较大的一头朝上，可以保证鸡蛋的呼吸，避免鸡蛋变得不新鲜。
此外，储存鸡蛋时，还要避免将鸡蛋横着摆放，这是因为横着摆放，容易使蛋黄贴在蛋壳上，在煮蛋时容易出现散黄的现象。
3、不要裸放
鸡蛋在放入冰箱时，要避免“裸放”，这是因为鸡蛋的蛋壳上附着着较多的细菌，这些细菌在冰箱内生长繁殖，会污染到冰箱内的其他食物。
买回来的鸡蛋可以用保鲜盒或保鲜袋密封好之后，再放到冰箱内。
5综上所述，在将鸡蛋放入冰箱时，要避免清洗鸡蛋，以免导致鸡蛋的保质期缩短。
同时储存鸡蛋要尽量低温储存，摆放时将鸡蛋尖头朝下放置，避免横放，否则也会影响鸡蛋的新鲜度。
带鸡屎的鸡蛋存放需要清洗吗
用干毛巾擦一下后放入冰箱，不能用水清洗。
鸡蛋不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。
有些人觉得鸡蛋脏，将其放在塑料盒里密封“隔离”，这样不对。因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质，要注意。
扩展资料
不能吃的几种鸡蛋
1、裂纹蛋
这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
3、散黄蛋
因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
4、臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，此种蛋不能食用。
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