本文目录
做包子第一次醒面要多长时间
半小时左右。蒸包子的面皮要用温水和，这样包子皮更加的软和，一般放置在二十五度的环境下，和好面之后不能立刻蒸，要在案板上进行二次醒面，大约十五分钟，这样也会使包子更加的软。之后放入锅中，蒸锅表面刷一层油，可以避免粘锅，影响其外观，最终影响口感。
做包子发面要多久
做包子发面时间需要看温度而定。
一般做包子发面的时间需要看温度的，温度如果能够控制在20度到30度之间，发面只需要一个小时到两个小时。如果温度太低，在十度左右的话。发面的时间就会比较长，需要二到四个小时。所以夏天的时候发面时间可以短一点，冬天的时候适当的延长发面时间。
蒸包子技巧：
1.和面方面
蒸包子的时候一定要掌握掌握和面的技巧，做包子之前肯定是需要和面的，和面的时候，注意一定不要把酵母粉撒到面团里，大家在蒸包子的时候，有的时候直接会把酵母粉和面粉混合在一起，这是不正确的，应该把酵母粉放到温水里混合均匀。
等到酵母粉完全融化了，再把酵母水倒入到面团里。一定要注意，要用温水融化，不要用热水，否则热水就会把酵母里的活性给破坏掉。
2.发酵方面
要注意发酵的技巧，揉好了面团是需要发酵的。面团放在盆子里，再放到一个温暖的地方就可以了。夏天的时候，等两个小时面团就发酵好了，冬天的时候可能会需要发酵一晚上。大家在发酵的时候可能会遇到面团上有很多气孔，这样说明他还没有完全发酵完成，大家就反复的揉捏面团。
包子馅的面团需要醒多久才能蒸
夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的淀粉，经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合，使其成为具有可塑性和弹性的湿面团。
夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的淀粉，经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合，使其成为具有可塑性和弹性的湿面团。
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。
油条面要醒发多长时间
如果温度适宜的话，比如在28度左右，发面的时间大约为2-3小时，如果是冬天，那么发面的时间就要加长至10小时左右，醒面时间约为20-30分钟。
补充扩展：发面：冬天需隔夜发酵，约12～14小时，春秋季需6～8小时，夏季只要2～3小时。发过了头的面酸气重，无拉劲；未完全发起的面手按不松软，面内无空洞；而正常发好的面手拉有伸缩性，用刀切开可见许多小空洞。
饧面：和好的面在常温下饧30分钟，如果加了发酵粉制作发面饧的时间更长：夏天1小时，冬天2小时。
以上就是关于做包子醒面要多长时间,做包子第一次醒面要多长时间的全部内容，以及做包子醒面要多长时间 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
