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素馅包子开锅蒸多长时间能熟了
蒸包子开锅后大约15-20分钟左右能熟。
如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是纯肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。蒸肉馅的包子开锅要20分钟左右，蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来，或者由素馅做成。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样，如憨态可掬的、动物的、植物的、花朵的以及各种各样的花样，供人们品尝。
蒸包子的注意事项
1、酵母粉的比例要合适
酵母粉是做发面食物最常用的发酵食材，面团能否发酵到最好的状态，和酵母粉的比例有很大关系。酵母粉不能太少，不然发酵速度慢，发酵效果不好。当然也不能太多，不然成品会有酵母粉的味道，也很容易发过头，口感变酸。
2、面团要揉到位
制作包子的面团不能太硬，面团含水量高一些，口感才能更柔软。通常一斤面粉约280毫升水，具体用量根据面粉的吸水量进行调整。
3、二次醒发不能少
包子在包好之后是不能直接上锅蒸的，二次醒发很重要。建议把包子直接放在蒸锅的蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发，接下来就不需要挪动了。
蒸大包子开锅多长时间熟
20分钟左右。包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要20分钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要20分钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
电锅蒸包子多长时间能熟了
蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是纯肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。
注意事项：
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来，或者由素馅做成。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样，如憨态可掬的、动物的、植物的、花朵的以及各种各样的花样，供人们品尝。
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。
蒸大包子需要多长时间
蒸大包子一般蒸20分钟左右即熟。
如二次发酵未到位，大包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大，如未二发到位直接水开蒸会死面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位，之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大。
如二次发酵已到位，包子可热水下锅，直接猛火蒸15分钟，关火再焖3分钟即可。由于包子已经静置发酵到位，所以可直接热水下锅进行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不过这样蒸好的包子不能马上出锅，关火后再焖3分钟再出锅会更香软。
蒸包子的注意事项
包子最后的状态，和蒸的火候也有关系。如果是小火蒸，包子就会处于一直发酵的状态，发过头的包子会变形变酸，影响包子的颜值和口感。如果全程大火蒸，水蒸气会把锅盖顶起来，盖子上的水蒸气就会滴落在包子的表面，使包子皮被烫死，这也是为什么同一锅包子，偶尔会有那么几个像被水煮过了一样，表皮硬硬的，完全没有发起来的主要原因。
特别是冬季室内温度低，这种情况更容易发生。正确的做法，先大火把水煮开，从水开计时，继续大火蒸5分钟，让包子快速定型。然后改中火再蒸10~20分钟，具体时间和包子的大小和馅料有关，一般肉馅的要多蒸一会。另外蒸的过程中可以在锅盖上面压一个重物，避免锅盖被水蒸气顶起来，形成锅内温差使水蒸气大量滴落。
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