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冰糖炖雪梨需要加水吗?
雪梨内不需要加水，以下是冰糖炖雪梨的制作方法：
主料：雪梨2个 辅料：冰糖适量
步骤一：雪梨一个，洗净。
步骤二：切掉顶部。
步骤三：用勺子和刀子将内核挖掉。
步骤四：放入黄冰糖。
步骤五：将顶端放回，牙签固定。
步骤六：蒸锅放水，将梨放入。
步骤七：蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。
步骤八：冰糖炖雪梨完成。
冰糖炖雪梨要加水吗
制作冰糖炖雪梨不需要加水，我们只需要先将雪梨的外皮削去并将它的顶部切下来挖掉雪梨内部的核，然后在内部被挖空的雪梨中放入冰糖再将之前削去一部分的雪梨顶部盖回去用牙签固定好，最后把雪梨放入锅中隔水蒸两小时左右即可。
做冰糖炖雪梨要不要加水
冰糖炖雪梨是一道极具特色的传统小吃，它以雪梨为主要原料制成，一般是通过炖的方式来加工，具有生津止渴、止咳的功效，很多人在深秋这种天气寒冷且正值换季的时候都喜欢制作冰糖炖雪梨食用。
我们平时在制作冰糖炖雪梨的时候是不需要加水的，正确的做法应该是先将购买回来的雪梨的外皮削去，再将雪梨顶部的一部分切掉并留下备用，然后用勺子或者是小刀将雪梨内部的果核全部都挖干净。
接着准备适量的冰糖放入内部被挖空的雪梨中，再将之前切下来的雪梨顶部盖回雪梨上并用牙签固定住，最后把雪梨放入容器较大的炖盅内隔水炖两小时左右直到雪梨完全软化即可。
冰糖蒸梨需要加水吗
冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。
拓展资料：
冰糖蒸雪梨的做法
1.梨洗净。
2.用刨皮刀去皮。
（不去皮也可以）
3.用“V”型刀切割。
（没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）
4.切割完毕，拿掉顶端。
（上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）
5.用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。
（没有这个工具就找个小号的勺子）
6.挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。
7.将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。
8.放入冰糖。
（一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）
9.加入枸杞。
（一个梨里面放3-4粒枸杞）
9.完成的样子。
10.开启电饭煲，蒸红薯程序。
（电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）
11.蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！
（用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）
12.用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。
蒸冰糖雪梨要放水吗
碗里肯定要放水的。
食材准备
雪梨1个、冰糖6粒、水半碗
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
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