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虾尾可以隔夜吃吗有毒吗
虾尾最好不要隔夜吃，特别是夏天，夏天食物腐蚀的很快，不当天吃就坏掉了。
所以虾尾最好不要隔夜吃，当天吃完最好。
煮熟的虾能不能过夜
一般是不可以过夜的。但是，如果存放得当，温度控制在5度左右，别超过10小时，还是安全的。
做好的小龙虾隔夜加热可以吃吗
又到了吃小龙虾的季节了，但是由于在外面吃龙虾是非常不卫生很不干净的，很多人并没有洗干净，所以很多人选择买回去自己做着吃，小龙虾怎么清洗才算干净，当天没吃完的小龙虾还能隔夜留到第二天加热食用吗。
一、小龙虾隔夜可以吃吗?
1.鲜活小龙虾若隔夜后还活着就能吃，若是刚死的小龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以最好是买回来就赶紧做了吃。若是死了很长一段时间，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因为小龙虾死后体内会有大量细菌产生，这些细菌无论你用多高的温度去处理，都杀不死，所以最好不要吃。
2.煮熟的小龙虾若是放在常温下，那隔夜的就不能吃，因为熟龙虾中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，常温下隔夜保存容易与空气中的氧气或其他物质发生反应而引起变质，食用之后不利于人体的健康，所以常温条件下隔夜的熟龙虾是不建议进行食用的。若是放在冰箱冷藏室里则可以吃，因为在冰箱的低温条件下可以帮助熟龙虾很好的抑制细菌及其他物质的产生，并且可以保持熟龙虾的鲜味，所以熟龙虾在冰箱保存的情况下是可以隔夜食用的。
总之，小龙虾在买回来后，无论是活的还是冷冻后的，都要先冲洗干净，然后用刷子刷洗每个部位，去掉下线、虾头就可以了，一般鲜活的小龙虾若是活的隔夜是可以吃的，若是死的或者烹饪后隔了一夜就不能吃了。
二、小龙虾怎么清洗和处理?
1.冷冻小龙虾怎么清洗和处理?
先将小龙虾解冻，这里可拿出来自然解冻，或者用水、放食盐、放白酒解冻，如果时间很赶，可放在微波炉中解冻，然后用水冲洗干净，准备好刷子和剪刀处理:
步骤一、用刷子将小龙虾腹部、爪子、头部缝隙处刷子干净。
步骤二、找到虾尾，将最中间的一根尾翼扯出来，去除虾线。
步骤三、用剪刀剪掉头部部位和比较细的几根虾腿。
步骤四、用剪刀从虾壳中间剪开，用水冲洗下就可以烹饪了。
2.活的小龙虾怎么清洗和处理?
活的小龙虾很好清洗，只要多用清水冲洗几遍，然后按照下面的步骤处理即可:
步骤一、先准备一个盆，倒入适量盐和醋，然后加入适量水搅拌均匀，接着倒入龙虾浸泡15分钟左右就可以了。这样做的目的是让小龙虾吐出腮里面的脏东西。
步骤二、捞出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后再加入适量食盐，倒入水淹没小龙虾浸泡一天左右。目的是让小龙虾把体内的脏物及异物吐出来。
步骤三、捞出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后用刷子洗下虾壳、虾腿，用剪刀将整个头部剪掉，或者用手将整个头部摘掉。一般在购买时，很多商户都会询问是否要帮忙处理，个人建议还是不用，自己回去处理好，毕竟没浸泡过，里面的细菌很容易进入虾内，滋生更多的细菌。
步骤四、找到虾尾巴，将最中间的一根尾翼扯出来，此时虾线也就跟着扯出来了。需要注意的是，刚摘掉头的虾还有生命力，去虾线时要注意，避免被虾腿夹到。若是时间比较充裕的话，可将其放在冰箱冷冻室冷冻一宿，然后拿出去掉中间的尾翼，将小龙虾背拱起，用刀剪开虾壳，取出虾线就可以了。
步骤五、用剪刀从虾壳中间剪开，冲洗下就可以了。目的是在烹饪时能让小龙虾更好的入味。
虾尾过夜了热一下还可以吃吗
1 虾尾过夜了热一下还可以吃吗 视情况而定。
虾尾属于海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，很容易滋生细菌，在温度适宜的条件下细菌能够在虾尾上快速生长繁殖，从而产生有毒的代谢物质。
如果虾尾是置于冰箱中冷藏保存的话，那么在低温条件下可以最大程度地抑制细菌的生长和繁殖，所产生的毒性物质含量也比较少，第二天经过彻底加热灭菌之后是可以食用的，只是口感会有所下降。
2 虾尾放冰箱三天还能吃吗
不建议再吃。
冷藏只能抑制大部分细菌的生长繁殖，并不能使其完全停止，所以放置时间过长的话虾尾还是有变质的可能性，而且冰箱中的环境比较复杂，杂菌含量较多，如果是已经在冰箱中放了三天的虾尾，那么有很大的可能性已经变质了。
即使是没有变质，那么放了三天的虾尾也会产生大量的亚硝酸盐，这种物质可以与血液中的血红蛋白相结合，使其失去携氧的能力，从而使人体出现头晕乏力等缺氧的症状，不建议再继续食用。
3 熟虾尾放冰箱里冷冻行吗
可以。
在冷冻（-18℃）的条件下，绝大多数细菌都会失去活性，停止生长和繁殖，将熟虾尾放在冰箱中冷冻可以最大程度地延长其保质时间。
但是虽然大多数细菌在冷冻环境下无法生存，但也不乏有一些嗜冷性的细菌在低温条件下也能够正常生存，所以放置时间过长的话还是会有变质的可能性的。
而且经过冷冻之后的虾尾肉质也会有所改变，再次加热食用时肉质会失去弹性变得松软，建议最好还是尽快吃完比较好。
4 隔夜虾尾怎么加热
彻底加热后食用。
虽然冰箱能抑制细菌的生长繁殖，但其实冰箱中的环境是比较复杂的，加上不是经常清理的话，通常细菌的种类较多。在冰箱里隔夜保存后的虾尾上也会沾染一定细菌，第二天一定要经过彻底加热灭菌之后才可以食用，以免吃到被细菌污染的虾尾后出现身体不适的症状。
建议在吃之前将其倒入到锅子里面，大火烧开后再煮10-15分钟左右，这样才能将虾尾中的细菌完全杀灭掉，食用会更加安全一些。
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