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我买的小西红柿洗出来的水是黄色的怎么回事
小西红柿洗出来的水是黄色的，说明西红柿中含有有害物质，不要再食用。具体如下：
（1）买的小柿子有农药残留，两者发生了化学反映，在水里浸泡时使得水变成黄色的。
（2）小柿子腐烂了，破损了，导致小柿子内部的物质流出而导致水发黄。
（3）不法商家为了使卖的小柿子好看，在上面喷了人工色素，在清洗时色素被水洗掉而发黄。
扩展资料：
西红柿植物学史：
西红柿又称番茄。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。
中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。
由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
洗西红柿水发黄怎么办
因为西红柿含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，当其溶解于水后，会使得开水颜色变黄。
番茄红素介绍：
植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。
西红柿用开水泡多久能熟
不是，西红柿里面有蕃茄红素，有一点黄是蕃茄红素释放出来了。但是如果颜色很浓就不正常了。
圣女果怎么清洗最好
1、首先需要准备一盆清水，在圣女果放入盆里之前，还需要多加关键一步，就是这两样东西，第一样东西是食用小苏打，大家都知道食用小苏打是呈碱性的，可以中和圣女果表面的一些农药残留，吃起来也比较放心。
2、往盆里加入的第二样东西就是日常生活中经常见到的食用盐了，它也是生活中必不可少的厨房用品，因为食用盐能够起到简单的杀菌消毒的作用，加完这两样东西以后，用手将它们搅拌均匀。
3、接着将需要清洗的圣女果放入盆里，然后用手搓洗几下圣女果。用这样的方法清洗圣女果能够去掉表面的一些杂质还有泥土，等搓洗圣女果差不多的，就会发现本来清澈的水现在变得非常浑浊了，也有从圣女果上面搓洗下来的一些杂质，然后我们将清洗的水倒掉，再将圣女果用清水多冲洗两遍就可以开吃了。
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