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冰箱发酵的面团要回温多久
一般将面团放到冰箱里面发酵的话大概需要8个小时，因为冰箱里面温度比较低，能够减缓面团发酵时间，可以在晚上将面团和好方法放到冰箱里面，等第二天再进行制作，这样更方面且更节省时间。
用冰箱发酵面团需要多久
我们在制作很多面食的时候，都要进行发酵工作，但是面团的发酵和温度有很大的关系，要是气温比较高的话，那么在短时间内就会发酵成功，而要是温度过低的话，就会出现发酵缓慢的情况。
在夏天温度比较高的时候，很多人在制作面食的时候会将面团放到冰箱里面进行发酵，这样能延缓其发酵时间，一般8个小时后才能完全发酵完成，且也不会出现口干降低、营养成分下降等情况。
制作面团比较简单，在面盆里面放入300克面粉，酵母水、白糖，然后边倒热水边用筷子搅拌，等呈絮状之后王里面加入食用油并进行揉面工作，然后盖上保鲜膜到常温下放半个小时，接着放到冰箱进行发酵即可。
吐司面团冷藏发酵要多久
面团冷藏发酵的时间取决于具体的温度和发酵条件。
如果是夏天，需要1天至2天，冬天需要3天。
从食材清单和制作步骤两个方面来说：
食材清单：
面团冷藏发酵需要用到的食材有高筋面粉、奶粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、鲜酵母、黄油和其他表面装饰材料如全蛋液和白芝麻等。
制作步骤：
1. 将除黄油和盐之外的所有食材混合成团，然后用中速揉出厚膜，再加入黄油和盐，用低速混合均匀后，用中速揉出手套膜。
2. 将面团滚圆后，放在室温下发酵半小对。然后将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵12-14小时，需要注意的是，冰箱冷藏室的温度应该控制在0-5度范围内。
3. 冷藏发酵后的面团在整形前需要在室温下放置回温，回温到16-20度再进行整形。
4. 面团擀成长方形后宽度要比吐司盒长度短，然后卷起来，捏紧收口，再放进吐司盒里。
5. 将吐司盒放进烤箱里，旁边放碗热水，选择发酵功能，设置35度1小时进行二次发酵。
6. 烤箱上火170度下火180度预热10分钟，然后将表面刷上蛋液并撒上白芝麻。
7. 将吐司盒放到烤箱最下层烤28分钟，注意观察上色程度避免颜色太深，如果吐司表面颜色过深可以上面盖上锡纸。
8. 烤好之后将吐司盒取出并轻震2下，侧身倒出后再扶正放在烤架上晾凉。在微微发热的时候可以装进袋子里可以让面包更加软一点哦。
以上信息仅供参考，具体时间会根据面团的状态和环境因素而有所不同。
低温发酵面团发酵时间一般多久烤箱
约8-12小时。
面团完成后密封放冰箱冷藏发酵，面团在温度低的场合发酵会延缓，所以需要比较长的时间约8-12小时的时间完成基本发酵。长时间低温发酵，面粉充分吸收水份，面团更有弹性也更加保湿，成品也就较不容易老化。
一次发酵，一般能发酵到2-2.5倍大，发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系，最简单的测试法，就是用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩也不会塌陷，则表示发酵正好。
低温发酵面团需要注意
发酵粉的用量不要太多：想让面团发酵，自然是需要一些发酵粉的，然而对于一些没有经验的用户来说，经常会一次将很多发酵粉倒入到面团里面，其实如果发酵粉用量太多，会导致发酵失败，或者是面发出来之后味道过酸，一定要适中使用。
如果不是温度特别低的情况下，基本上一个小时左右的时间就足够，尤其是在夏天夏天的温度过高，如果将面团放到阳光下面进行发酵，只需要半个小时到40分钟左右即可。
以上内容参考
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面团冷藏发酵温度多少合适阿 冷藏发酵会不会存在发过了的现象
面团冷藏发酵的适宜温度在10度左右。冷藏发酵的时间一般在8小时左右，但具体的发酵时间还受到多个因素的影响，如食材清单和制作步骤等。
在发酵过程中，食材的配比和发酵温度都会影响发酵时间。一般来说，如果食材中的糖和酵母含量越高，发酵时间就会越短；而如果食材中的水和面粉含量较高，发酵时间就会相对较长。此外，发酵温度也会影响发酵时间，如果温度较低，发酵时间就会相对较长，反之则会较短。
在制作面点时，可以根据具体的温度和食材情况来调整发酵时间，以达到最佳的口感和风味。如果发酵时间过长，可能会导致面团过度发酵，产生过度的酸味和口感不佳；如果发酵时间过短，则可能会导致面团发酵不到位，影响面点的松软度和口感。
因此，在面团冷藏发酵时，需要注意控制发酵时间，避免过度发酵或发酵不到位的现象。同时，在制作面点时，也可以通过调整食材配比和发酵温度等参数，来达到更好的制作效果。
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